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不容错过的美味|Make it Remarkable美食在家里(下)
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不容错过的美味|Make it Remarkable美食在家里(下)

时光深巷少女与喵
时光深巷少女与喵
本文于51天前发布   32天前更新
粉丝原创

可能有人会问喵喵家里难道只吃甜品🍮嘛?当!然!不!是!啦!只是因为平时做家常菜🥬🥬🥬比较少拍步骤啦,扒拉出来为数不多的几款非甜品的步骤图,简单✨易上手✨,喜欢的宝宝们可以试一下哦。当然咯,如果实在不想自己做怎么办?那就请看@炎炎本炎 的超多超详细的♥️探店笔记吧!绝不会踩雷哦~

一.珍珠糯米丸子

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

糯米 半碗,猪肉 200克,料酒 1勺,生抽 半勺,白胡椒粉 1勺,盐 半勺,鸡精 半勺,白砂糖 半勺,姜 1片,葱 1根,胡萝卜 1根

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️首先准备好需要的各种材料。糯米放入碗内,加一倍以上的水,提前浸泡4小时以上

2⃣️猪肉(瘦肉多肥肉少)剁碎或绞碎后加入料酒,生抽,白胡椒粉,盐,鸡精,白砂糖,姜末,葱碎和胡萝卜碎顺着一个方向搅拌均匀上劲,静置半小时以上入味

3⃣️泡好的糯米控干水分,胡萝卜切薄片备用

4⃣️取一小勺馅料放手心搓圆成汤圆大小,均匀的滚上一层糯米

5⃣️胡萝卜片放在养生壶的蒸笼上,稍微留一点间距,放上滚好的糯米丸子

6⃣️养生壶中倒入适量水,设置预约时间和“蒸”模式

7⃣️自动断电后再焖三五分钟,出锅再点缀点胡萝卜碎和香葱碎就好啦(可以滴加几滴香油增添风味哦)

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二.韩国拌饭

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

(拌饭酱)雪碧 2勺,水饴/白砂糖 半勺,香油 1勺,韩国辣酱

香菇 3朵,菠菜 1小把,胡萝卜(小)半根,金针菇 1小把,豆芽 1小把,鸡蛋 1个,米饭 1人份,芝麻 适量

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️先蒸一锅香喷喷的米饭,同时准备材料

2⃣️菠菜洗净控水切段;胡萝卜洗净去皮,切成细丝;香菇洗净切掉尾部,切片;豆芽摘去尾部,洗净控水;西葫芦洗净鲜切片再切丝

3⃣️平底锅烧热加少许油煸炒蔬菜,尽量不要混在一起,分次煸炒

4⃣️煎1个荷包蛋,根据个人喜好单面煎或者双面煎

5⃣️调制拌饭酱(混合拌饭酱需材料)

6⃣️米饭盛在碗中,摆上蔬菜和煎蛋,浇上拌饭酱,撒点芝麻

7⃣️拌匀,开吃吧

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三.脆皮烤鸡

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🌟🌟🌟材料🌟🌟🌟

三黄鸡 1只,盐 1勺,蚝油 3勺,生抽 2勺,蜂蜜 3勺,黑胡椒 2勺,黄油 20g

🌟🌟🌟步骤🌟🌟🌟

1⃣️三黄鸡清洗干净,去掉鸡爪、鸡脖和鸡屁股

2⃣️容器中加入1勺盐,3勺蚝油,2勺老抽,3勺蜂蜜,2勺黑胡椒混合均匀

3⃣️用牙签在身上戳点👆小洞(方便入味),浇上调好的调料后均匀涂抹鸡身(包括鸡肚子里哦)

4⃣️处理好的鸡密封放入冰箱冷藏过夜

5⃣️隔水融化的黄油和蜂蜜🍯混合均匀备用

6⃣️空气炸锅180度预热5分钟,鸡身上刷一层蜂蜜黄油

7⃣️预热好的空气炸锅里可以放点小番茄、蒜瓣一类,再把处理好的三黄鸡放在上面烤制20分钟

8⃣️每隔8分钟左右刷一层蜂蜜黄油,上色🎈满意后加盖锡纸,等待片刻就好啦

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