大龙火炎焱燚我又双叒叕来了 | 吃不腻的川味火锅

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雪梨王
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大龙燚 | DaLongYi Hot Pot
大龙燚 | DaLongYi Hot Pot
250 W Valley Blvd Ste L, San Gabriel, CA 91776

首先谢谢君君发饭票!这次对我来说不是猎奇新餐厅,这饭票发到了我的心尖尖上,因为太爱吃大龙燚了!本身就是大龙燚的忠实粉丝+回头客,封面图是之前一次大聚会去吃的!想到可以去测评大龙燚简直喜大普奔。

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图片来自于@雪梨王 ,版权属于原作者

地理位置

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大龙燚位于黄金地段Valley上的Life Plaza 二楼,有地面和地下停车场,停车方便,位置好找。

地址:

250 W Valley Blvd #L, San Gabriel, CA 91776

店内环境

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一进门就看见大小熊猫,非常四川!进门后非常宽敞,大桌小桌可以满足不同的聚会需求,希望吃的更加有私人空间的话,店里还有包间,包间名字也是成都著名的宽窄巷子,干净整洁,吃的放心!

调料小吃眼花缭乱

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用“应有尽有”来形容大龙燚的调料台一点不夸张!虽然是四川麻辣火锅,但是大龙燚还是照顾了五湖四海的口味,各种酱料一应俱全,发挥你的想象,下一个网红蘸料就出自你手!

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这里我要强烈推荐大龙燚的易拉罐火锅香油和干碟调料!大龙燚的火锅香油,香而不腻,它和蒜泥这对神仙cp蘸什么都好吃!!

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一定不要忘了拿干碟调料包!鸭血,毛肚,各种肉,或者你要你喜欢,它可以蘸一切!它让世界便美好!!!

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不光是蘸料丰富,小吃、零食也都惊喜,等菜的时候,各种小菜,小吃,水果,虾片,零食,甚至还有果冻?!虽然我去过的餐厅也不少,但是这么多种类的小吃零食都摆在小料台上,大龙燚是唯一一个!

来说说正题!

觉得鸳鸯锅不够过瘾,汤底选择障碍?小学生才做选择题,我们要奔驰锅!一次3个汤底,3种口味吃到满意!这次我们选了麻辣锅(小小辣),骨汤锅底和番茄锅。

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因为麻辣锅会越煮越辣,所以我们点了小小辣,牛油味道伴随着锅底沸腾飘了出来,夹杂着花椒和辣椒还有各种香辛料,闻着闻着,口水就控制不住了,(擦一擦继续说),麻辣锅里捞出来的食材,即便不蘸任何调料都特别有味道,麻辣鲜香一字不差!

骨汤锅底是用牛骨汤熬制,单喝了一口汤,鲜而不腻,清亮的骨汤煮出来的食材都特别鲜美,尤其是煮素菜,一口下去全是高汤的味道!

番茄锅不论从颜色还是味道上,都是番茄本茄!酸酸鲜鲜的味道吃得开胃又满足,喜欢吃番茄锅的小伙伴一定不要放过它!

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麻辣牛肉

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麻辣牛肉提前腌制过,味道很足,牛肉口感细腻,包裹着表面的辣椒吃起来没有看起来辣,但是特别过瘾!从锅里捞出来直接吃就已经很好吃,蘸料更是锦上添花。

澳洲羊肩肉

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羊肉很鲜,但是丝毫不膻,虽然一眼望去比较瘦,但是口感不但不柴,还特别嫩!除了肉新鲜之外,切工也是羊肉口感的重要因素之一,大龙燚的羊肉厚度刚刚好,一口一片,肉质饱满有弹性,回味无穷!

精品肥牛

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肥牛的吃点就在它肥瘦相间,因为牛肉的肌理更粗,不如羊肉嫩,但多了份嚼劲,肥肉弱化了瘦肉的粗线条,让整体口感更香!大龙燚的肥牛的肥瘦比例感人!入口扎实爽感爆棚!

嫩牛肉

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嫩牛肉在菜单上没有任何定于修饰就叫“嫩牛肉”因为人家绝不浪得虚名!嫩就是它的光环!嫩牛肉比肥牛稍厚一点,表面裹了淀粉,夹起来的触感非常软滑,虽然它微微厚了一点,但是丝毫不影响它嫩!实至名归!

大刀鲜毛肚

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大龙燚的鲜毛肚是真脆啊!味道特别容易煮进去!大块的毛肚吃起来爽感十足,因为足够新鲜,毛肚又脆又好嚼,不存在嚼不烂!给它12秒,还你一大片鲜美爽脆又厚实的毛肚!

鸭血

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喜欢大龙燚的非常重要的一个原因就是他们的鸭血太好吃了!!!本身洛杉矶有鸭血的火锅店就屈指可数,大龙燚是真的优秀!鸭血又新鲜,口感又好!超Q弹超duang~我更偏爱蘸干碟吃,吃上一口,人间值得!

虾滑

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虾滑的量给的真不小!爽滑弹牙,打的非常细腻,虾肉和粉的比例恰到好处,突出了虾肉的嫩!而且虾滑的状态特别紧实,下到锅里非常好操作!

竹荪虾滑

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然而比虾滑更厉害的还有竹荪虾滑!竹荪的芯儿里灌进虾滑,本身竹荪就是很鲜的菌类,和虾滑搭配,必须更加美味!竹荪网状的组织和虾滑形成鲜明的口感对比,在味觉上更加享受!

素菜

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大龙燚食材的新鲜在素菜上也不例外,尤其是绿叶菜,处理的非常干净,装盘都像一个小绿植,我一个不爱吃菜的人看着就想吃!最要夸一下的就是:

功夫土豆片

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土豆片被切的极薄,在锅里煮8秒足矣,拿出来的时候都是剔透的,是脆脆的口感,有点像湿版薯片,太上头了,土豆片女孩/少年,请一定要点它好吗!

豆腐组合

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这个豆腐组合也是深得我心,油豆皮,嫩豆腐,冻豆腐三拼,三种口感汇聚一盘,吃的服服帖帖的!

餐后甜点

大龙燚简直是一条龙,一站式餐厅!从餐前小吃到餐后甜点都被包圆了!吃完火锅最完美的就是来一碗冰粉,你以为大龙燚只有冰粉?!人家还有银耳莲子汤!

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银耳莲子汤熬的都出胶啦!老板真舍得啊,买的都是好银耳!莲子给的也特别大方!甜度刚好,是中国胃喜欢的甜度,最点睛的是,银耳汤里加了酒酿,这不可能不好喝啊!

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红糖冰粉冰冰凉凉清清爽爽,吃完火锅喝一碗欢欢喜喜舒舒服服!

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推荐指数爆表

其实不做众测我也会跟身边的人推荐或者直接带他们去吃大龙燚,之前也发过吃大龙燚的晒货,一而再再而三回头的回头客难道还不说明餐厅质量?没有什么问题是一顿大龙燚不能解决的!大不了吃它10顿!保证又欢欢喜喜,舒舒服服的啦~

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最新评论 5

爱臭美的月半湾

:馋哭………

2020-02-28
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安小欠儿

:看完口水流了一下巴🤤

2020-02-28
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