做烘培是真的烧钱呀，一开始是兴趣，慢慢各种买买买，感觉家里的厨具永远不够呀🙈🙈🙈买完了厨师机又买了面包机，各种瞒着父母“剁手”，其实我感觉把钱“浪费”在烘培上挺好的，平常我是连出门喝杯奶茶都不爱的那种🤣🤣🤣是自己做的不好喝吗还是外面的奶茶热量比自己做的低？！
咳咳再次反题了反题了，其实在我买厨师机和面包机之前的三年，我都是自己揉面的呀！！做的面包一样松软好吃！！
其实一开始刚学做面包的时候做得真的巨难吃...最后还是自己就着老干妈吃下去的，家里人嘴叼，摸一摸按压一下不松软就不吃了，因为不太成功的面包通常做好后第二天就发硬，家人给面子的话第二天会微波炉加热，吃一些。不给面子的话都全部自己消耗掉啦🙈🙈🙈🙈🙈想起之前，也真是一把心酸一把泪呀！
这个方子是自创的，自己想出来的总结，用最最简单快速的方式做出最最好吃的面包吧！
方子如下⬇️（请点开晒货查看）
⬆️不再多说这个方子啦！在晒货里已经叨叨得够详细了，全部都是自创，跟着做就没错啦！
制作方法⬇️
我今天用的是200g面粉的分量，所以需要水/牛奶148g，糖24g，盐2g（可不放），黄油16g
我这次用了一块黄油，一块黄油的分量请参考下面这篇晒货⬇️
1⃣️把除了液体以外的材料全部放到揉面盆里
2⃣️先加入适量的水，揉成一个不沾手的面团
3⃣️揉面盆盖个盘子，以防进入灰尘，等会还要用来发酵呢！就少洗一个盆啦hhh
4⃣️慢慢加入水，少量少量的加
5⃣️先上下揉搓，不要摔打！不然水会乱溅！
6⃣️把水揉进去后，再次少量加水
7⃣️重复以上动作，记得不要摔打，上下左右揉就好了
8⃣️直到大部分的水加进去后，面团开始有点粘，这时候就可以摔打啦！
9⃣️往前摔打一次后，往回拉
🔟拿起来换个方向
1⃣️1⃣️再往前摔打
1⃣️2⃣️再往回拉（也可以往前推）
1⃣️3⃣️重复以上动作，直到所有的水都加完
1⃣️4⃣️加完水了必须去要上下搓揉后才可以摔打哦！不然水会溅到身上
1⃣️5⃣️重复以上动作
1⃣️6⃣️直到所有的水都放完了，面团也不怎么粘了，加入切黄油
1⃣️7⃣️用刮板把底部粘连的面团刮上来，再继续摔打大约五分钟
1⃣️8⃣️面团很快就变成不沾啦！拿出来检查一下手套膜，我这一步忘了拍照了哎？！（我大概已经有半年多没做面包了，但是还是十五分钟就揉出手套膜了，新手的话估计要20分钟左右）
1⃣️9⃣️面团放到刚刚的揉面盆里
2⃣️0⃣️盖上盖子发酵
发酵的方法请参考以下晒货⬇️
2⃣️1⃣️发酵约一个小时后就可以整形啦！
2⃣️2⃣️案板撒点干面粉，按扁，切成六分
2⃣️3⃣️每一份都滚圆
之后就只能得大家参考我之前做过的造型啦🤣🤣因为我这次做的面包造型好丑
上次做面包还是大半年前做的港式菠萝包，配上黄油是真的绝！！❤️
可以做成老面包，小餐包或者带有馅料的叉烧包，红豆包，豆沙包，芋泥包等等等等
做成墨西哥面包也是不错滴！
墨西哥面包表面的酱就是黄油：糖：面粉：鸡蛋液全部都是1:1:1:1就对啦！
黄油10克的话，剩余的材料各自10克。按照每个面包用5g黄油来算就能轻易算出来需要做多少的分量啦
⚠️鸡蛋的分量通常是50-60g哦
可以适量换成南瓜泥也不错！
最后是我这次做的面包成品❤️
虽然表面做的有点翻车，但完全不影响拉丝！
拉丝呀！！
放到第二天也不会变硬
一条一条撕开吃最好吃了，老面包约嚼越香的鸭！！
最后，感谢大家听我叨叨呀！！祝大家也能做出成功又拉丝的面包！！❤️❤️❤️
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
31
最新评论 4
:👍
:👍
:感觉很不错😂就是体力活啊
:对 我的麒麟臂就是这么来的哈哈哈💪