写在前面
宅家一周的日子，每日大部分时间都在厨房里，想着多做一些口味不同的健康餐食，今天的晚饭就是日式可乐饼和寿司。
日式可乐饼（空气炸锅版）
图片源于@手很小的村里人
虽叫做可乐饼，但是没有一点可乐在里面。主要的食材是：土豆，午餐肉和冷冻蔬菜。当然，如果有牛肉碎会更正宗。
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需要的调料：面包屑，面粉，一个鸡蛋，盐，黑胡椒粉，淀粉和生抽。
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烹饪步骤：
1. 将土豆切丁，放入锅中煮成泥状，大约20分钟，锅上架根筷子🥢，就不用担心煮沸溢出；
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2. 煮土豆的间隙，我们把午餐肉切丁，冷冻蔬菜里比较长的四季豆切短一些；
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3. 锅内放油，烧热后加入午餐肉翻炒，加入冷冻蔬菜，因为村儿的这款午餐肉比较咸，就不额外加盐，只加了黑胡椒粉；
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4. 翻炒的差不多就可以关火，看看另一个锅里土豆也已经软烂，捣成泥，加入到翻炒锅里，搅拌均匀，加少许生抽，盐调味。如果混合物太干就加一些蛋液，如果太稀，就加一些淀粉，让其可以揉搓成饼状；
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5. 把混合物做成椭圆形饼状，双面裹上面粉，蘸上蛋液，再裹上面包屑；
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6. 空气炸锅预热360华氏度，底部刷油，可乐饼两面刷少量油，时间设定15分钟，期间翻面一下。
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热腾腾的可乐饼就出炉啦！自己做的可乐饼少盐少油，尤其是空气炸锅版，几乎不费油就可以吃到香酥可乐饼，多吃一块也没有负担呢！
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寿司（鸡蛋+胡萝卜+午餐肉+肉松）
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在做可乐饼的间隙，我们可以先将米饭蒸熟，村儿用了普通的锦米，圆胖型，事先浸泡了一小时，蒸熟会特别软糯好吃。使用到这款陶瓷电饭煲，大约30分钟可以蒸好米饭。
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需要的食材：一根胡萝卜，1/4午餐肉，些许肉松，两个鸡蛋；
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内陷准备ing：
1. 将胡萝卜切成四条，烫熟；
2. 将两个鸡蛋打散，放入锅中煎熟。
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3. 将鸡蛋切成长条状；
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米饭准备ing：
1. 米饭开盖凉一会儿；
2. 没有寿司醋也可以自己做，配比如下：2勺盐，6勺糖，10勺白醋；倒入米饭中，搅拌均匀；
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开始包寿司啦！食材放入后，村儿还加了培根沙律酱，口味特别好，记得卷的时候压紧，这次特意琢磨了一下，总算包出紧实的寿司了！
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💡在切寿司的时候记得寿司刀用水沾湿，就不会把米饭带到紫菜外面。
培根沙律酱，芥末和酱油准备小碟，就可以招呼家人👪吃饭了！这种用手拿的食物，真的是小朋友的最爱！
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又完成了一顿餐食……接下来该做什么好呢？🧐
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最新评论 19
:👍👍
:mark
:收藏
:❤️❤️❤️比心！
:为什么没有可乐 ！
:哈哈 不知道！
:好想吃
:😘😘😘欢迎宝宝来吃！
:啊想做可乐饼了！
:做起来！吃不完还可以囤着😉😉😉
:我们现在晚餐都是拌面🍜……
:😊😊拌面简单又好吃
:👍🏻👍🏻
:啊我有好多面包糠我也要做可乐饼！(然后明天继续煮面条…)
回复 @oggyTui:😂😂😂今天开启带娃模式……估计做不出什么花来😂😂😂带娃间隙还得打包待产包了🙈🙈🙈
回复 @手很小的村里人:我今早果然就忘了我昨天说的要做可乐饼，哈哈哈哈哈！等着看村儿又做啥好吃的汤面