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🔥黄金虾堡|记忆中的中国美食之肯德基的黄金虾堡

🔥黄金虾堡|记忆中的中国美食之肯德基的黄金虾堡

PQA有爱的一家
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1615 浏览 3 天前更新 03-26 发布
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图片来自PQA有爱的一家
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疫情宅在家很久了,小朋友叫嚷着要吃汉堡包,这会儿也不敢出门去买,家里也没有鸡腿和鸡胸肉了。一看到家里的一大包虾仁,我就想起来国内肯德基吃过的黄金虾堡了。没有肉肉也能满足小朋友想吃汉堡包的要求😘更何况吃虾比吃肉好太多了💖

疫情期间小朋友出不去门,所以想吃什么一定要尽力满足。这款黄金鲜虾堡真的很高的还原了国内肯德基的味道,而且操作起来也很简单,食材的要求也很少,家里有虾仁的宝宝一定要试试,即使不做成汉堡,只吃虾饼也很满足😘

拳头那么大的小汉堡,十来个,端上桌就让家人们吃光了,小朋友吃了好几个😋看到家人们享受的表情,真的是可高兴了😋疫情宅在家也可以过的很精彩,吃的很精彩

接下来我会分成三部分来讲解这个汉堡的做法:汉堡坯;虾饼;组装汉堡🍔

🌈汉堡坯

原料:

面粉300g;水或者牛奶100g;糖30g;酵母5g;鸡蛋一个;玉米油30g

步骤一

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把以上所有原料放进容器中,揉成光滑的面团,室温醒发到两倍大

步骤二

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把面团分成十等份,每个剂子揉成圆形(汉堡的形状)

步骤三

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图片来自PQA有爱的人一家

每个面团其中一面蘸上白芝麻,放在烤盘的烘焙纸上面,醒发至两倍大

步骤四

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烤箱预热到360度,进烤箱烤10-13分钟,表面金黄即可。铐完后的面包拿到架子上面晾凉

🌈虾饼

诱人的小汉堡坯就做好啦,是不是很简单?接下来就要开始做黄金虾堡的虾饼部分啦💕

原料:

虾仁一碗;鸡蛋一个;生粉;面粉;盐;胡椒粉;姜粉,面包糠

步骤一

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虾肉洗净去掉虾线,沥干水分,用刀剁成泥。我喜欢用刀剁,这样吃起来的口感会带着一点点虾肉,有嚼劲,吃起来口感更好

步骤二

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剁好的虾泥加入一个鸡蛋,生粉,面粉,盐,黑胡椒,姜粉一直顺着一个方向搅,搅上劲

步骤三

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用勺子挖出一块虾泥,翻入面包糠中,包裹上面包糠,然后用手把虾饼拿出来塑形

步骤四

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油温一定要烧的非常高,用高油温帮助虾饼成型,油温地了的话虾饼会散。把一个个虾饼炸好,盛出用厨房纸沥干油

🌈开始制作小汉堡啦

汉堡坯和虾饼都做好啦,接下来就要开始组装小汉堡啦💖闻着虾饼好香,有点快忍不住了

步骤一

准备一点蛋黄酱放进裱花袋里,在准备五片芝士片,把生菜洗净沥干水

拿一把带锯齿的刀,把汉堡坯对切开来备用

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步骤二

如图所示,拿一片汉堡坯,放上一片生菜,再撒入一点蛋黄酱,再盖上虾饼,放上芝士片,再盖上另一块汉堡坯,拿一根竹签插入汉堡固定住,

超级好吃有营养的黄金虾堡就完成啦,忍不住再端上桌之前先吃掉了一个😋

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🌈写在最后

拳头大的黄金虾堡,很高的还原了中国肯德基德黄金虾堡,而且因为虾肉是手剁的,带着一点点虾肉,不完全是泥,口感更赞呢。

家里有虾仁的宝宝们快试试这款黄金虾堡吧,真的是太太太好吃了😋

喜欢我的宝宝们记得关注我哦💕

谢谢观赏💕

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