


疫情宅在家很久了,小朋友叫嚷着要吃汉堡包,这会儿也不敢出门去买,家里也没有鸡腿和鸡胸肉了。一看到家里的一大包虾仁,我就想起来国内肯德基吃过的黄金虾堡了。没有肉肉也能满足小朋友想吃汉堡包的要求😘更何况吃虾比吃肉好太多了💖
疫情期间小朋友出不去门,所以想吃什么一定要尽力满足。这款黄金鲜虾堡真的很高的还原了国内肯德基的味道,而且操作起来也很简单,食材的要求也很少,家里有虾仁的宝宝一定要试试,即使不做成汉堡,只吃虾饼也很满足😘
拳头那么大的小汉堡,十来个,端上桌就让家人们吃光了,小朋友吃了好几个😋看到家人们享受的表情,真的是可高兴了😋疫情宅在家也可以过的很精彩,吃的很精彩
接下来我会分成三部分来讲解这个汉堡的做法:汉堡坯;虾饼;组装汉堡🍔
🌈汉堡坯
原料:
面粉300g;水或者牛奶100g;糖30g;酵母5g;鸡蛋一个;玉米油30g
步骤一

把以上所有原料放进容器中,揉成光滑的面团,室温醒发到两倍大
步骤二

把面团分成十等份,每个剂子揉成圆形(汉堡的形状)
步骤三


每个面团其中一面蘸上白芝麻,放在烤盘的烘焙纸上面,醒发至两倍大
步骤四

烤箱预热到360度,进烤箱烤10-13分钟,表面金黄即可。铐完后的面包拿到架子上面晾凉
🌈虾饼
诱人的小汉堡坯就做好啦,是不是很简单?接下来就要开始做黄金虾堡的虾饼部分啦💕
原料:
虾仁一碗;鸡蛋一个;生粉;面粉;盐;胡椒粉;姜粉,面包糠
步骤一

虾肉洗净去掉虾线,沥干水分,用刀剁成泥。我喜欢用刀剁,这样吃起来的口感会带着一点点虾肉,有嚼劲,吃起来口感更好
步骤二

剁好的虾泥加入一个鸡蛋,生粉,面粉,盐,黑胡椒,姜粉一直顺着一个方向搅,搅上劲
步骤三

用勺子挖出一块虾泥,翻入面包糠中,包裹上面包糠,然后用手把虾饼拿出来塑形
步骤四


油温一定要烧的非常高,用高油温帮助虾饼成型,油温地了的话虾饼会散。把一个个虾饼炸好,盛出用厨房纸沥干油
🌈开始制作小汉堡啦
汉堡坯和虾饼都做好啦,接下来就要开始组装小汉堡啦💖闻着虾饼好香,有点快忍不住了
步骤一
准备一点蛋黄酱放进裱花袋里,在准备五片芝士片,把生菜洗净沥干水
拿一把带锯齿的刀,把汉堡坯对切开来备用

步骤二
如图所示,拿一片汉堡坯,放上一片生菜,再撒入一点蛋黄酱,再盖上虾饼,放上芝士片,再盖上另一块汉堡坯,拿一根竹签插入汉堡固定住,
超级好吃有营养的黄金虾堡就完成啦,忍不住再端上桌之前先吃掉了一个😋



🌈写在最后
拳头大的黄金虾堡,很高的还原了中国肯德基德黄金虾堡,而且因为虾肉是手剁的,带着一点点虾肉,不完全是泥,口感更赞呢。
家里有虾仁的宝宝们快试试这款黄金虾堡吧,真的是太太太好吃了😋
喜欢我的宝宝们记得关注我哦💕
谢谢观赏💕
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最新评论 28
:好好吃的样子!虽然没吃过kfc原版![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:国内不知道还有没有黄金虾堡了,就记得很好吃了
:高手
我拎着行李来了 🤣
:好的,欢迎欢迎👏
:太优秀了~
:有空就试试😄
:手真巧👍
:谢谢😋
:宝宝没有酵母
:有放酵母呀🥰方子里写了的
回复 @PQA有爱的一家:我是说我之前家里没有酵母![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:太厉害了这个好爱呀。👍看来有必要入个厨师机哈!
:厨师机真的很有用,我做面食就用得到
回复 @PQA有爱的一家:真好!
:行哩!收藏!我做面包没成功过😞
:面包比较费时间,一定要醒发到位,那样才好吃😋
:全都自己做!太厉害了!
:谢谢亲,小朋友点名要吃,外卖现在实在不敢去买呢
:连汉堡胚都是自己做的,太厉害啦!看着真的太太太好吃了😋你太厉害了!
回复 @你有我有全都有哇:不客气😋我也是小朋友要吃,搜了好多方子,改良改良做出来的,没想到特别的成功😄
回复 @PQA有爱的一家:主要是面包胚对我来说有点困难,我这几天琢磨琢磨,没准用吐司代替,哈哈哈哈!
:好的,快做起来😋
:收藏吼吼
:😋