特殊时期宅在家里，周末的休闲娱乐活动变成了研究美食😋。村里点个好中餐都困难，想吃只能自己动手了。不知道有没有小伙伴跟我一样酷爱吃鸡爪，今天为了解馋，给大家来一道自制香辣鸡爪。
先来安利一下吃鸡爪的好处
💓养颜护肤：鸡爪的营养价值其实非常高，含有丰富的钙质和女生都爱的胶原蛋白。多吃胶原蛋白可以是皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹
💓补充微量营养素：鸡爪富含铜，铜对血液、头发、皮肤和骨骼组织的发育和功能有重要影响
💓磨练耐心；吃鸡爪是耐心活儿，要一点一点的啃，慢慢享受这其中的乐趣😁
吃鸡抓有这么多好处，来抓紧看看我家的秘方吧。Hmart买了一盒鸡爪，一大盒才不到6刀，非常便宜。
1️⃣将鸡爪洗干净，切掉指甲盖，放入两勺料酒去去腥。大概泡了半个小时。
2️⃣炒一下鸡爪，我用的Le Creuset的中号锅，往里倒入少量橄榄油，加入干辣椒，花椒，蒜片，一片香叶，一点点小茴香提香，放入鸡爪翻炒几下。然后倒入生抽和老抽各一勺。继续翻炒至鸡爪全部上色
3️⃣倒入水末过鸡爪，放入少量盐，盖盖中小火煮。为了鸡爪软糯，我大概煮了两个小时。有instant pot的同学也可以直接用高压锅煮，40分钟就好。没有高压锅，像我这样慢慢炖，效果是一样的。
4️⃣煮软之后，再用烤箱烤一下。375度预热。烤箱热好之后，转化成Broil模式，把鸡爪放入烤箱之前，撒一些烧烤粉入味。烤的时间不用很长，5-10分钟即可。
5️⃣出烤箱后，再往鸡爪上撒一些烧烤粉，香味飘出，光闻着就好吃。老公口味更重，他自己还要单独沾点烧烤粉。
6️⃣配个带气儿的饮料，啃着鸡爪，吃货的幸福就是这么简单。
其实鸡爪做起来一点都不复杂，有兴趣的小伙伴来试试吧，趁着宅家，多多补充胶原蛋白❤️
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