低热量饮食——绿色蔬菜合集

低热量饮食——绿色蔬菜合集

Cindy94
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这一期的主题都不是很擅长,快报上太多发食谱的精致小姐姐们,不过正好最近在控制热量摄入,我就来一波简单粗暴的健身食谱蔬菜合集!其实换着花样吃蔬菜还是很难的,尤其要保证低热量不能放太多酱料和配肉,一起来看看叭

蒜炒芹菜+饺子*5

伟大的蒜炒一切,基本任何蔬菜都可以放蒜,尤其是喜欢吃蒜的我,出锅前都会放点儿,再配上蚝油就是一道菜了,比如菠菜、油菜、芹菜等等等。

这一餐配了5个饺子300卡,饺子热量还是很高的其实,真的不能多吃碳水……

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虾仁黄瓜+mini pizza*2

海鲜类简直是替换肉的最佳低热量食物,8个虾仁90卡,非常低。黄瓜虾仁也很好炒:

葱姜炝锅,煸虾仁(事先放料酒,然后裹淀粉腌一下),再放料酒,虾仁变色后放黄瓜,糖、盐、醋、蚝油,淀粉糊(为了勾芡),拍蒜出锅。

Trader Joe's的速食pizza味道还不错,一个50卡,这一张图是我和室友俩人的量

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蚝油秋葵

秋葵是好东西,营养价值很高,本来想白灼,我室友趁我不注意给切段了,就变成了炒哈哈。白灼热量应该会低一些。

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木耳黄瓜鸡蛋+豆腐

另一个带黄瓜的菜,热量也很低,鸡蛋相对来说热量最高,一个生鸡蛋70卡,而且人体一天只能吸收一个鸡蛋基本上,所以我都是每天一个,如果不炒菜就早上吃白煮蛋。

配了一小碗老豆腐,costco的,热量并不低……一盒350,这一小碗儿140。相对于山水豆腐嫩豆腐,老豆腐热量高非常多。

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清炒佛手瓜+牛排

第一次做佛手瓜,真的太难处理了,做完之后手上全是粘液,建议一定要戴手套啊🧤……这道菜只用放盐,吃它本身的味道就可以,并没有生气味儿

配了costco的牛排,well done做法,24分钟烤箱,就比平常medium well多了四分钟里面就全熟了。

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香菇油菜+糊塌子

香菇油菜太经典了,估计都会做,还是蚝油➕蒜万能搭配,只是需要提前抄一下香菇,然后出锅前淀粉勾个芡。

配了我最爱的北京面食糊塌子,用西葫芦做的,太好吃了……尤其喜欢焦边儿

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清炒西葫芦+红豆薏米粥

糊塌子没用完的西葫芦转天儿炒了菜,这次用的生抽,我觉得和西葫芦更搭,去一下生气味儿,我喜欢小火焖软点儿再吃。不像刚才的佛手瓜吃口感脆脆的就不错。

搭配红豆薏米粥,加了红枣。纯红豆粥要比搭配薏米的热量高,所以不如搭配米。

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芹菜腊肉

换一种切法的芹菜,长条和腊肉炒着好看哈哈。腊肉热量非常高,所以只放了很小很小的一块儿。放了豆瓣酱炒,带一点儿辣味儿。腊肉本身能出油,开始炒的时候就少放一些油。

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虾皮奶白菜+麻婆豆腐

这个是蒜➕生抽,额外加虾皮很香,先放虾皮炒香,起锅之前我又加了一小把,因为喜欢虾皮的味道。

配麻婆豆腐,用的李锦记的酱,但我觉得一般,还是自己用豆瓣酱和辣椒做更好。而且它这个油太大。

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西餐全套

西餐里面我最爱的就是孢子甘蓝brussel sprouts和芦笋,都是油涂抹表面,撒黑胡椒,然后烤就行,425F,25分钟和15分钟。芦笋真觉得比外面的好吃,更软更嫩。孢子甘蓝差点儿意思,没有完全爆开,下次再尝试一下别的做法。

配对是medium well牛排和烤鳕鱼,鳕鱼热量很低,一小块儿120卡,不过都需要考虑下黄油的热量,基本需要1oz的黄油涂抹,大概100卡。

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结尾

还有一些没有存图就不列在这儿啦。菠菜鸡蛋也是我非常爱吃的菜,No.1爱吃的叶子菜。茄子类非绿色才我也没放上来,一般非绿色的蔬菜热量相对高一些,茄子又很吸油……

 

#感谢小编,笔芯♥️

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