写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
免烤㊙️可爱到爆炸⁉️白巧克力慕斯蛋糕🍰Molang兔

免烤㊙️可爱到爆炸⁉️白巧克力慕斯蛋糕🍰Molang兔

雅米投食计划
雅米投食计划
1671 浏览 04-17 发布


你是不是也和雅米一样❓对甜点🍮是个颜值控💕看到可爱的甜点就想全部据为己有❗️

高颜值甜点就不得不提慕斯蛋糕,顺滑柔软的口感,如丝温柔的外表,谁又能抗拒呢😍

IMG_1850.JPG

今天做一个白巧慕斯,做成我超爱❤️的Molang兔兔🐰的样子,简直舍不得吃!

另一个原因就是它的图案非常简单,装饰小白也能做好哦~

IMG_1853.JPG

 

IMG_1859.JPG

 

IMG_1851.JPG

 

IMG_1863.JPG
IMG_1864.JPG



材料可以做6.5cm直径7个左右~

模具来自亚马逊

🌟材料:

白巧克力 120g
奶油 155g
牛奶 110g
吉利丁粉 13g/吉利丁片1.5片
蛋糕片 若干
(自制戚风/长崎或外面卖的任意蛋糕都可,推荐湿润柔软的)
白巧&黑巧 适量(装饰用)

➖➖➖➖➖➖


🌟制作:


❤️首先随便做一个戚风蛋糕(7寸的量)用现成的请忽略

IMG_1936.JPG

1⃣️5个蛋黄+75g植物油+100g低粉+75g牛奶混合

2⃣️5个蛋白+10g白醋+分三次加入75g糖打到湿性偏干发泡

IMG_1937.JPG


3⃣️1⃣️+2⃣️翻拌均匀,盖锡纸165度烤20min,去掉锡纸155度再烤20-25min

4⃣️倒放晾凉脱模,切片备用

➖➖➖➖➖➖

❤️现在开始做慕斯

IMG_1938.JPG


1⃣️吉利丁粉放入80g牛奶软化5min,30g牛奶微波叮一下到温热,倒入吉利丁液混合融化,放一边备用
(用吉利丁片就泡水软化,全部牛奶加热混合吉利丁)

2⃣️隔水融化白巧克力,1⃣️过筛倒入白巧

3⃣️奶油打发到70%(湿性发泡,提起蛋抽有尖尖,会下垂)

4⃣️把2⃣️放到室温(或35度左右),奶油分2-3次加入2⃣️中翻拌均匀

IMG_1939.JPG


5⃣️戚风蛋糕切片,用模具/杯子压成圆形,要比半圆模具的底稍微小一点

6⃣️快一些把慕斯糊挤到半圆模具里,8分满,把蛋糕按进去,盖保鲜膜冷冻2小时

7⃣️打印一张Molang的脸,盖上一张油纸,用融化的巧克力拓着画出图案和耳朵,耳朵下面多画一个尖,用来插在头上。

冷藏备用

8⃣️脱模,把巧克力装饰好,拍照发朋友圈,就可以开动啦~

吃不完的保鲜膜冷藏就好。

IMG_1852.JPG

 

IMG_1857.JPG


 

IMG_1856 2.JPG


希望你们不要不忍心吃呀^_^

 

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1671 10 6 0