最近实现了一个大胆（闲着无聊）的设想
所以家里黄豆过剩
抽空给老公做了一碗甜豆花
隔夜泡好的黄豆300g+900ml水，搅拌机打碎
纱布滤出豆渣
大火烧开，去浮沫，小火煮5min，晾到80度左右
5g葡萄糖内酯+5g玉米淀粉+少量水搅拌均匀
都倒进电饭锅搅拌均匀，保温模式10-15min
豆花就完成了
做内脂豆腐就再包纱布重物压30分钟就好了
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最新评论 7
:好棒哦！感觉好像不难的样子，没有葡萄糖内酯可以不加吗？还能成功吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @ChelsieCHA:网上很多不用加也可以成功，我是按照我买的内酯的说明加的
:没有的话凝固不了呢，网上有人用白醋/柠檬汁做豆腐的，但是我觉得口感和味道都不一样。内酯亚马逊就有卖
:甜哒！
:👍