作为一名上班族和曾经的学生党，每天朝九晚六到了家，就算有心，也根本没有时间和精力一点一点烧饭洗碗。于是长年以来，我便成为了茫茫留学生“外卖族”中的一员，每天多一餐少一餐，胃也跟着被折腾。国内淘宝上一搜一堆的煮饭神器，在Google上是找个又找，也没有发现任何好用耐用又适合我这个中国胃的产品。这次看到北美省钱君上发布了咪咕料理壶的众测，一看到是中国品牌我便立马心动，赶紧参加了报名（此处对众测君表示大大滴感谢❤）。
废话不多说，大家赶紧看看这个宝藏料理壶的保姆级使用手册吧!
产品包装
大约在众测结果出了两周的时候，我在家门口收到了料理壶的盒子。整个机身光保护的包装就有三层，每一层的包装盒都没有任何损坏。在打开第一层Amazon的盒子之后，我就被咪咕自己的包装盒惊到了，整个纸盒上除了咪咕的logo之外没有任何文字图案，顿时简约大气的气息扑面而来。打开咪咕的包装盒里面的机身还有一层硬纸盒包裹着，所以大家完全不用担心运输途中机器损坏的问题~
神仙包装如下
产品介绍
产品盒中包含料理壶机身、壶盖、橡胶塞、插头、隔水炖内胆、内胆盖和托架（大家收到货记得检查一下哦）。机器在110V或220V电压下都可以工作，出国带着它都不用带转换插头，超方便！壶内容量0.7L，功率400W，煮出来的量可以满足两个人一顿的需求。如果是一个人住的话可以根据自己的食量减少食材，或者一壶两顿。家里有两个人的话，一壶一次700ml装满也能完完全全做出两个人的粥品或是甜羹，这样一顿做完不仅能饱腹，还能比普通高压锅、电饭锅用电量小。料理壶的侧边是功能选择区，内置的显示屏会显示正在运行的功能、时间或温度。功能区的四周是两个可打开的把手，平时带着机器出门盖好盖子都不用双手捧着机身，一只手拎着就好啦。壶身最外层有层隔热，虽说在食物刚烧开的时候手托着壶身仍然能感觉到一点点温度，但绝对不会被烫，所以只要不靠近壶盖上的蒸汽口，就完全不会有任何危险。
咪咕的料理壶在Amazon上有两款，一款是基础款，另一款则是我拿到的这一套，区别就是基础款没有隔水炖的set，差价13刀。隔水炖适用于炖煮名贵的食材，例如燕窝，如果不常吃这类食材的话，基础款已经很够用啦！
不要看这个料理壶看上去小小的，它的功能超级全。上到炖燕窝雪蛤，下到煮开水它都能干哦。料理壶主要有四大功能：炖煮（Stew），隔水炖（Poach），烧水（Boil Water）以及保温（Heat Preservation）。
功能1&2：保温及烧水
前三个功能能都可以通过按Timing键调整蒸煮的时间，保温功能的话默认温度为55°，保温时间五小时。反复按保温键的话可以调整温度，总共有42°（婴儿奶粉冲泡）/55°（正常饮水温度）/85°（泡普通绿茶水温）/90°（泡普通红茶水温）四个温度挡。
烧水功能因为家中备有茶壶和专门的烧水壶，所以我用的不多，但是和普通的烧水壶不同的是，烧水功能打开后可以定时，例如定时30分钟，表示水沸腾后机器还会继续工作30分钟，期间显示屏上会显示水温的变动，大家可以根据自己习惯的温度自行决定停止机器继续工作。说完两个较为基础的功能后，我就要开始大谈特谈我最爱的两大功能：炖煮和隔水炖啦！
功能3：炖煮（Stew）
炖煮是我在所有四个功能中使用次数最多，做出来的餐品也是我个人觉得最最最能满足我这个中国胃的功能了。每天早上挖一小勺米，加满水，洗漱半小时后打开壶盖就能看到闻到香香甜甜的粥，一勺粥一勺小菜一口吃下去，真的是世界上最幸福的事情啦。
机器的主要使用方法很简单：在壶里加水和食材，插电源后开机。按Stew键（默认工作时间为35min），如果要调整时间可以按Timing键。总共有7个挡位的时间可以选择（2min/15min/20min/35min/45min/60min/90min），可以满足所有日常所需的炖煮时间，大家可以根据自己煮的食材灵活地变化。（要注意的是，如果机器工作结束，还想要加时间的话直接加时间是没有用的，因为机器有防烧干防过热的功能，所以发现煮的时间不够的话，可以将机器停止运行，放凉5-10分钟再重复所有步骤。此点同样适用于别的功能）
建议炖煮食材及时间：
说明书中咪咕对于不同食材需要的炖煮时间给出了很清晰的指示，如果你的说明书丢了，那可以看一下我总结的简练版
按照这个列表，平日里要喝的要吃的都基本可以直接解决。作为试验，我买了几种不同的食材，准备给大家介绍一下不同食材所需要的量、做出的食感和使用心得，由于我个人超爱喝粥，所以基本都是做的粥品哦。
粥品一：百搭王-白粥
一碗白粥一袋榨菜，这种怎么吃都好吃的组合是我拿到料理壶后第一个就想到的。
用料： 大米或糯米1/2~1/4 Cup,水加满到700ml （如果喜欢喝比较稠的粥的话，米加到1/2Cup就差不多了，如果喜欢稀一点的粥的话可以少加米）
炖煮时间：45min（如果喜欢粒粒分明的口感，可以选35min）
食感：因为第一次尝试，于是我选择熬粥的时间稍久一些。45分钟熬出来的粥非常非常软糯，打开盖子就会有一种很浓的米饭香味。勺到最底层的一层米粒吃起来会有点淡淡的锅巴味。整个料理机越到底部越浓稠，米粒食感会较上层硬了一些。如果喜欢从头到尾都一样稀或一样稠的话，建议全部倒出来或者在壶中搅拌一下。
下图是第一次尝试做的白粥
料理壶里的米大约1/2Cup,所以看起来非常粘稠。熬出来的粥量大概是２.５倍个图中碗里的量，如果一个人一顿吃不下这么多的话，可以酌情减量哦
因为我热爱枸杞，于是我还尝试了在粥里加入枸杞，做成枸杞粥。这次用的米1/4Cup，水还是一样加到700ml，可以看见粥明显的稀了一些。时间调到35min，食感的话米粒的颗粒感明显增加了，嚼起来有嚼劲。味道的话除了米原有的甜味，增添了一丝丝枸杞的甜味。粥的颜色也不是纯白色，而是微微的橙色。
粥品二：甜丝丝-南瓜粥
除了在白粥中加入不常见的枸杞，我还尝试了在粥中加入南瓜，熬成南瓜粥。
用料：大约超市里能买到的最小的南瓜，切四分之一瓣后去皮去馕，切成硬币大小的小块后，就可以投入壶中。米的话一开始我用了1/2Cup，但后来真正加进去了略少于1/2Cup。
炖煮时间：我设置了90min，因为担心南瓜太硬，需要更久的时间熬煮（尝试过35min，发现远远不够，尽量让时间久一些，南瓜的口感也会更好）。
可以看见倒进去的南瓜会浮起来~
食感：60min熬煮时间到了后，打开壶盖是一股很浓的南瓜香。整个粥吃起来的味道也不是单调的甜，南瓜的味道相比白米更占上风。从米到南瓜到粥汤，从始至终都是南瓜的味道，不是非常的甜腻，但是淡淡的甜中还有一点点瓜果味。南瓜粒在90min的熬煮后，口感变得绵长而又软糯。整个粥品的味道、口感、视觉都很协调。
粥品三：养胃餐后点-薏仁枸杞小米粥
除了上面一些日常天天都会想到的粥品，到了夏天大家也可以考虑熬煮一些清热消暑的养生粥。我尝试的养生粥包括了小米薏仁及枸杞， 用量如下：
定时35min后，最后炖煮结束后的成品：
对我这种有上顿没下顿的上班族来说，胃出问题是一直都存在的健康困扰，而小米可以说是维持胃部健康的良药。小米具有健胃消食、防止反胃和呕吐的功效，经常吃小米可以起到养胃的效果哦~小米的体积相对大米要小不少，所以我加的小米的用量也比大米要多一些。薏仁则是塑身塑形的好帮手，多吃薏仁喝薏仁水可以利水消肿、健脾祛湿、清热抗炎，还可以增强免疫力帮我们打倒COVID-19！枸杞作为养身标配，作用更是不用说：延缓衰老、美白养颜、抑癌防癌…
粥品四：小时候的味道-八宝粥
银鹭的八宝粥一直都是我从小到大的最爱，但是长大了回想一下毕竟是罐头装的，总觉得营养价值不是很高，也就再也没有吃过了。拿到料理壶做出了一些尝试后，我准备了八种食材，准备开始自己做健康又好吃的八宝粥。
传统的八宝粥选用糯米、薏米、珍珠米、红豆、花生、绿豆、麦片、桂圆肉、红枣这八种原料，但是我在自己做的时候并没有完完全全照用这八种食材，反而是选了八种自己平时比较喜欢吃的食材，包含了：薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、茨实、桂圆肉和红枣，最后为了增加粘稠感加了少许糯米，当然还是没忍住偷偷加了几粒枸杞增添一下颜色，一下把八宝粥变成了“十宝粥”。 这些食材都可以简简单单地到中华超市找到（觉得一个大袋太大的话可以找熬汤用的食材袋，一般这类食材袋里的食材种类多而且量很适中），所有食材不需要完全一样，可以按照自己的喜好换食材（但有可能味道会跟传统的八宝粥不太一样哦）。所有的食材在壶内烧之前都应该要泡开，米类大约2-4小时左右，豆类要稍微久一些，大约4-8小时。喜欢甜品的小伙伴们还可以酌情加两三块冰糖。
最后熬成的粥品如图：
我做的八宝粥虽然选用的食材和传统八宝粥不一样，但是所保留的精华-糯米、桂圆肉及红枣这类味道比较重的食材还是让我DIY的版本有了市面上卖的八宝粥相似的味道。所以从小喜欢吃银鹭八宝粥的小伙伴们在自己做八宝粥的时候，一定要加入这三类哦！因为时间关系没有添加的绿豆也被百合和玉竹完美替代，虽说口感不一样但是都有清热去火的功效都是一样哒！而麦片脆脆的口感则是被茨实所替代，所以尽管食材不一样，但是这碗自制八宝粥在染着不一样风味的同时，还是保留了八宝粥健脾养胃、益气安神的功效及色泽鲜艳、清香质软的口感。
功能4：隔水炖（Poach）
隔水炖功能主要适用炖煮于较名贵的食材，例如雪蛤、燕窝、红参、灵芝、虫草、花胶等等。隔水炖的内胆不仅可以煮熟食材，相较于炖煮功能来说，隔水炖还可以很有效地将食材中的营养成分保留。使用方法和炖煮类似，将壶身里的水加到最低水位后，把食材放入内胆中，盖上内胆盖放入托架上后，将整个内胆浸入壶身后调整时间就可以开始炖煮了。
对于不同食材，所需要的时间也有区别：
由于我个人的保养意识还没有非常重，家里实在是找不到任何名贵食材来做试验，于是我还是拿出了自认为和燕窝和雪蛤口感比较类似的银耳做试验，毕竟银耳出胶后也是软绵绵的口感（捂脸）。
我准备的材料有如下：
在讲所有食材放入内胆前，先把银耳和莲子泡发约3-4个小时（我泡了一个晚上），然后倒入内胆。为了模拟名贵食材的料理过程和食感，在用隔水炖功能的时候我并没有在内胆里加过多的水，仅仅将水漫过除了银耳以外的食材。定了35min的时间，因为煮久了可能会导致营养流失（燕窝同理，煮的时间久了会化水，丧失口感哦）。
35分钟后，取出的银耳莲子效果如图：
虽说为了模仿口感我没有在内胆里放太多的水，但是所有食材都完完全全地熟了。银耳的话小片银耳基本都能尝得出出胶的感觉（可能是因为我泡的比较久），但是大块连在一起的几乎都没有出胶。所以如果要用隔水炖或炖煮功能煮银耳的话，建议大家不要一大朵地放进去，尽量撕成小片。至于真正的燕窝、雪蛤等等食材的料理过程，大家等我哪天买到了再分享经验给大家（嘿嘿）。
菜品：炖蛋
隔水炖的第二大用处就是可以做炖蛋！每天早上一碗咸咸的炖蛋也是开启一天好心情的好方法，既好吃又有营养。
使用说明：准备只买基础款的小伙伴们注意啦，没有隔水炖内胆set的话料理壶是没有办法做炖蛋的！！在最开始我也是尝试了只用料理壶做炖蛋，但是立马就发现了问题：料理壶会在开机后不出一分钟就断电，壶内的蛋液依旧是液体状完全没有凝固，但是讲蛋液倒掉就会发现壶的底部已经有一层蛋液凝固变焦，黏在壶底了。这是因为壶都是底部发热，而鸡蛋清又很容易变熟变焦，所以在上层鸡蛋清熟之前，底层就已经焦了，而壶里内置的过热自动断电功能会使料理壶不再运行。如果要想要让食物避免一部分过热一部分未熟的情况的话，就必须要用到隔水炖set啦！
这是放入内胆打的鸡蛋液（倒入内胆前加温水/凉开水，并加盐，加的水的量最好是鸡蛋的两倍而温水或凉开水可以让鸡蛋吃起来更嫩）：
炖鸡蛋我不喜欢讲鸡蛋炖的太老，但是隔水炖最低的时间都要半个小时，于是我在还剩十分钟的时候，就手动停止机器继续炖了。
20min做出来的炖蛋效果：
鸡蛋在炖的时候整间屋子就已经可以闻到香味了，打开盖子发现炖蛋表面居然没有蜂窝孔。放凉了拌着葱花吃，又滑又嫩。图中的炖蛋其实水加了快三倍，所以吃到下层会发现水有些多。大家在加水的时候要小心量哦。
总结
咪咕地料理壶一壶多用可以说的上是小小的身子藏着大大的能量，一个小壶就可以满足1-2个人一顿的食量。如果一定要说这个机器存在的缺点，那就是在料理时间到了的时候机器不会有任何提示，所以健忘如我有时候中午熬了粥，等到意识过来的时候，都要吃晚饭啦，当然粥也就凉了。但是如果我们自己在手机上设一个定时⏰，这个问题也就解决啦。当然700ml对于大部分小家庭来说绰绰有余，但是对于很小部分大胃王或者有孩子的家庭来说，700ml做出的量可以会偏少。再着，料理壶的容量相比平时用惯了的电饭锅、高压锅来说比较小，所以放入合适的量就会更加tricky一些。
就算咪咕料理机不需要你像平日熬粥一样一直蹲在锅边搅拌防烧焦，但它仍然能带给你精心熬制出来的味道。对于学生党亦或是上班族，工作日起床后开35min的炖煮，洗漱完就能吃很方便不费事也不费时；周末时间多了想补补身子，还能搭配自己喜欢的食材煮粥熬羹，满足年轻人的所有饮食需求，更能在北美满足自己从小到大养成的中国胃。
大家看了这篇保姆级说明书后，可以赶紧点开链接，买起来啦~
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:如果想看料理壶煮饭或别的料理，记得戳别的小伙伴们写的众测文章哦~