至愛車仔麵和茶餐廳美食的我，每次去冰室茶餐廰無論常餐或是下午餐點，必配一碗沙嗲牛麵。宅家季足不出門。只能「自己動手，豐衣足食」。這裡簡單4步宅家煮出惹味茶餐廳味道~沙嗲牛肉麵，對於烹飪小白的我也沒難度。^^
制作材料如下 ☟ ☟ ☟ ☟
❥ 牛肉200g
(如想牛肉軟口嫩滑，可加入粟粉，水，少許油醃10-15分鐘，可讓肉質吸飽水分，這個大火快炒也不會硬口又柴又乾。)^^記得醃後的切片牛肉洗走粟粉才煮喔！
❥ 蒜粒
❥ 出前一丁公仔麵（賣飛佛公仔麵，提升生活幸福感）
❥ 秘汁沙嗲醬
第一步： 制作醬汁
花生醬 2荼匙
生抽 2荼匙
麻油 適量
胡椒粉 少許
糖 1荼匙
水 50ml
將以上醬料混在一起攪拌便完成✅
第二步： 起鍋爆蒜抄牛肉
中火爆香蒜頭後上牛肉片抄至六至成熟。（蒜頭盡量切碎，對吃有要求的碎蒜爆香再加少許燒酒炒，賊香）
第三步： 倒入沙嗲醬汁
不斷兜抄牛肉至收汁，看牛肉片已入味可剩起備用。
第四步： 煮公仔麵
公仔麵煮2分鐘便可上碗鋪汁。
簡單4步黯然☞ 沙嗲牛肉公仔麵☜
便大功告成~~!!!! 【吃出茶餐廳味道】~~!
總結心得分享：
制作沙嗲醬汁，花生醬可選有花生顆粒，造出來的沙嗲汁更香口味濃。另外切薄牛肉時記得逆紋切片，這樣牛肉不會柴硬口喔！心得建議開爐煮沙嗲牛肉時可多煮一點儲放冷櫃，存醃2-3天非常入味，平常炒菜或煮公仔麵便可鋪面直接吃。
謝謝閲讀~~☆
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最新评论 23
: 看着图馋了，写得很专业，我也很喜欢茶餐厅味道。有机会要试试跟你的清单做一次。看着很简单易明。 看着图馋了，写得很专业，我也很喜欢茶餐厅味道。有机会要试试跟你的清单做一次。看着很简单易明。
: 這是港式味道，是我很喜歡吃的一道菜 這是港式味道，是我很喜歡吃的一道菜
: 太贊了 太贊了
: 謝謝～^_^ 謝謝～^_^
: 厉害 厉害
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: 好想吃哦 好想吃哦
: 你也做一份，真的超級好吃 你也做一份，真的超級好吃
: 我也好钟意呀 我也好钟意呀
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回复 @匿名用户 : 剛好過500字了，應該能過吧？^^你太棒了，提醒了我 剛好過500字了，應該能過吧？^^你太棒了，提醒了我
: 這是創作新賽季活動，都是為了金幣才拍吃的🤪 這是創作新賽季活動，都是為了金幣才拍吃的🤪
: 好厉害，看著很好吃 好厉害，看著很好吃
: 謝謝閲讀～～^_^ 謝謝閲讀～～^_^
: 車仔面是什么 車仔面是什么
: 我亦钟意沙爹牛公仔面🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️ 我亦钟意沙爹牛公仔面🙋🏻♀️🙋🏻♀️🙋🏻♀️
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