每次烤完白吐司🍞切片放咖啡机边，早上一杯咖啡☕️一片吐司，相当方便！偶尔下午再做个香蕉烤吐司，香蕉切片铺在吐司上涂满黄油&鸡蛋液，烤15分钟出炉撒一点点🤏糖粉，下午茶的悠闲时光 ^_^
这次换换口味，试试核桃&葡萄干吐司吧～
材料：高筋面粉250克（由于疫情买不到面包粉，只好用中筋面粉），牛奶65克，奶油40克，炼乳15克，奶粉10克，糖20克，盐3克，黄油25克，鸡蛋一个，酵母3克、葡萄干和核桃适量；
制作方法：
1、将所有材料除了黄油和酵母粉外，按先液体再粉类的顺序放入厨师机，开1档搅拌2分钟；
2、随后放入酵母，因为酵母和糖盐直接接触会降低活性，开6档搅拌8分钟；
3、再加入软化的黄油，6档继续揉15分钟左右，揉至成团；
4、揉好的面团进行第一次发酵，盖上玻璃锅盖，室温发酵大约1小时，发酵至2倍大；
5、将发酵好的面团分三等份圆形盖上保鲜膜，继续发酵20分钟；
6、取一个面团用手掌🖐️压一下排出空气，然后用擀面杖擀成长条形撒上葡萄干，从上而下卷起放入吐司模具；
7、剩余二个面团如步骤6一样操作，撒上核桃后卷起；
9、吐司盒放入烤箱，烤箱内放一盘水增加湿度发酵，发酵至8分满后（大约1小时左右），150度烤40分钟；
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