❤️最近在家玩什么呢？对于我作为一个妈妈，一个妻子当然是在家做一些好吃的给家人，今天我就来分享一个我的家乡南京的美食——【鸭油烧饼】，南京的妹子都知道，这是一个从小吃到大的，难以抗拒的，超级好吃的烧饼。想学的妹子，继续往下看吧。
❤️先上张成品图，酥得掉渣满满的鸭油香
【甜口——黑芝麻鸭油】
【咸口——香葱鸭油】
❤️看到这儿，看来你真的非常想做，那就让我们开始吧！
🌟先来熬瓶鸭油(不想自己熬制鸭油，可以去Wholefoods 买)
🌟所需食材🌟
【油酥食材】
低筋面粉 150g
鸭油 66g
份量 20个
❤️大家要做10个的话，就可以把所有的食材减半。
【油皮食材】
【鸭油芝麻馅】
熟碎芝麻
白糖
鸭油
❤️用量根据大家的喜好自行调节就可以。
【鸭油葱花馅】
葱花适量
盐少许
鸭油少量
🌟和所有食材就搞定
❤️爱心提示❤️
建议把和好的芝麻馅儿放进冰箱冷藏变硬易包入油皮。
❤️种草上面measuring小碟？⬇️
🌟制作步骤🌟
1.油酥制作要把面粉和油混合起来，抓匀放在一边盖上保鲜膜省发就行。
2.水油皮像下图中用厨师机揉出膜，盖上保鲜膜醒发30分钟
4.30分钟后分别把油酥，水油皮分成20个小剂子，分别用油皮包住油酥，然后像图中样子折两次，再次放一边发酵10-15分钟
5.再次醒发好的面团拿出来，加上馅，包好(如图)，刷上鸡蛋液，撒上芝麻
6.送入已预热的410烤箱，烤至15分钟左右完成了。
❤️摆拍，开吃！刚好烧饼真的超级的香。屋子飘着鸭油香味，简直就是家乡的味道。😋
【结语】喜欢鸭油烧饼的小伙伴，赶紧做起来，一定不会让你失望的，做好以后一层一层的烧饼，加上满满的鸭油香味，真是好吃停不下来。
❤️更多Supermommy晒货，进一步我的晒货区，谢谢小仙女喜欢❤️(以下具体做法请小仙女去下面图片进入原始晒货)
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最新评论 43
: 最爱莫愁湖对面那家烧饼，好久没有吃到酸菜鱼、鸭血粉丝汤、蒜泥龙虾🦞了，想回南京吃好吃哒😋 最爱莫愁湖对面那家烧饼，好久没有吃到酸菜鱼、鸭血粉丝汤、蒜泥龙虾🦞了，想回南京吃好吃哒😋
: 又一个南京小潘西😜♥️下次我也回去找你家烧饼试试看，谢谢你。我也是呀，现在好，期待回国。 又一个南京小潘西😜♥️下次我也回去找你家烧饼试试看，谢谢你。我也是呀，现在好，期待回国。
: 看着馋 又来复习一下 看着馋 又来复习一下
: 没有鸭油可以黄油取代吗？ 没有鸭油可以黄油取代吗？
: 鸭油烧饼再来一碗加辣油的鸭血粉丝汤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
表烦了，美味![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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鸭油烧饼再来一碗加辣油的鸭血粉丝汤![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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表烦了，美味![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 哈哈！又一个蓝鲸小潘西，你好！ 哈哈！又一个蓝鲸小潘西，你好！
: 好香酥哦！好想吃 好香酥哦！好想吃
: 美子做起来，是很好吃呢？ 美子做起来，是很好吃呢？
: 感觉好好吃😋 感觉好好吃😋
: 宝宝也做起来，真的好香酥得都掉渣。 宝宝也做起来，真的好香酥得都掉渣。
: 酥脆可口看着就好吃😋 酥脆可口看着就好吃😋
: 哇哦！美短银虎斑餐碗😍😍好可爱呀😍😍立夏吃地三鲜，水三鲜和树三鲜了吗？😂😂 哇哦！美短银虎斑餐碗😍😍好可爱呀😍😍立夏吃地三鲜，水三鲜和树三鲜了吗？😂😂
回复 @supermommy : 我是北京滴，南京肉球妈和税后五百万翻番是我滴好朋友，她俩总发吃，还是深夜报社那种😂 我是北京滴，南京肉球妈和税后五百万翻番是我滴好朋友，她俩总发吃，还是深夜报社那种😂
: 谢谢宝宝！在我们这只能吃个东北地三鲜了，土豆，茄子和辣椒了。宝宝是哪儿人呀？ 谢谢宝宝！在我们这只能吃个东北地三鲜了，土豆，茄子和辣椒了。宝宝是哪儿人呀？
: 超妈这都是技术型产品啊！又有内容又有卖相，我都想把掉下来的渣吃了！ 超妈这都是技术型产品啊！又有内容又有卖相，我都想把掉下来的渣吃了！
: 谢谢宝宝，赶紧云送上你一盘鸭油酥烧饼。😘那你都算得上半个南京的媳妇儿。 谢谢宝宝，赶紧云送上你一盘鸭油酥烧饼。😘那你都算得上半个南京的媳妇儿。
回复 @supermommy : 哈哈哈哈 云下午茶☕️ 哈哈哈哈 云下午茶☕️
: 看着就好好吃👍 看着就好好吃👍
: 哇 太厉害了！！好想吃鸭油烧饼 哇 太厉害了！！好想吃鸭油烧饼
回复 @匿名用户 : 我就是在这儿吃不到，所以自己就想着办法在家做真的好怀念呀！宝宝是不是以前在南京工作还是上过班？记得你说以前我朋友是南京的。 我就是在这儿吃不到，所以自己就想着办法在家做真的好怀念呀！宝宝是不是以前在南京工作还是上过班？记得你说以前我朋友是南京的。
回复 @supermommy : 是呢 我好朋友是南京的 以前也去玩过 是呢 我好朋友是南京的 以前也去玩过
: 超妈做的哪里是美食，明明就是艺术品⚘⚘ 超妈做的哪里是美食，明明就是艺术品⚘⚘
: 宝宝太过奖了！😜😝❤️ 宝宝太过奖了！😜😝❤️
: 宝宝太厉害了👍 宝宝太厉害了👍
: 好酥脆看着好诱人😋 好酥脆看着好诱人😋
: 真的太厉害了！啥都会做 真的太厉害了！啥都会做
回复 @NY_名_叫_HNY : 我来美国之前全是我妈在家做饭做菜，我每次想跟她学包包子，我妈都说以后你有家以后有的你做的。我妈真的所有的事都从来不让我做但是呢，我来美国之前跟妈妈学了几个菜。 我来美国之前全是我妈在家做饭做菜，我每次想跟她学包包子，我妈都说以后你有家以后有的你做的。我妈真的所有的事都从来不让我做但是呢，我来美国之前跟妈妈学了几个菜。
: 都是因为在美国没吃的吃不到，所以才会想着做呀，如果我不出来在家估计什么都不会做。 都是因为在美国没吃的吃不到，所以才会想着做呀，如果我不出来在家估计什么都不会做。
: 太厉害了！ 太厉害了！
: 看着就酥脆好吃😋 看着就酥脆好吃😋
: 超级超级膜拜我们我们大蓝鲸的超妈呀🤗✌️样样精通💕😋😘 超级超级膜拜我们我们大蓝鲸的超妈呀🤗✌️样样精通💕😋😘
: 看着又酥又脆很棒 看着又酥又脆很棒
: 超妈太能干💕做出来的都是炒鸡好吃的😋 超妈太能干💕做出来的都是炒鸡好吃的😋