坚持好好吃饭，分享个简单好吃的土豆小饼制作方法给大家。
材料：
土豆若干，小葱，火腿（或者培根。我用的salami，因为我只有它了😂），鸡蛋，一点点面粉
胡椒、盐、以及你爱的任何调味料
步骤：
1、蒸熟或者煮熟土豆们。蒸的话预计要20分钟左右，用筷子戳，能轻松穿透的就可以了。
来自喵喵喵星人
2、将土豆晾凉、剥皮。（也可以在蒸煮土豆前削好皮）
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3、将去好皮的土豆碾碎。家里没有做土豆泥的工具，所以就用叉子了。熟了的土豆还是很好碾碎的。
（到这一步都跟土豆泥的制作是一样的，加点调味道和一丢丢牛奶搅拌，就是好吃的土豆泥了）
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4、加入小葱末和火腿末，再加一颗鸡蛋增加小饼的湿度。同时加入胡椒、盐以及你喜欢的调味品进行搅拌。
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5、加入少量的面粉。
面粉量根据个人喜好，我不喜欢面粉太多，想保留土豆的口感，所以只加了四五汤匙的量。
如果喜欢面食的更筋道的口感，建议加入大量面粉（就比土豆少一点点的量，几乎一半一半那种）
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搅拌好之后就可以准备煎制啦
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6、平底锅加油（我用的是pancake的铁板，够大够方便），油热之后加入准备好的混合土豆泥，用勺子和铲子将其团成圆形再压扁，就能形成小饼了。
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单面金黄后翻面，直到两面金黄（焦黄😂），就可以出锅了。
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出锅后的小饼可以搭配番茄酱、沙拉酱或者mustard，味道更佳。
进阶的制作方法
可以外皮裹上面包糠进行油炸，就可以做成简单版的可乐饼。
也可以在中间包裹芝士，就变成爆浆土豆饼啦。
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