![自己动手 | DIY酱料](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/49d/a67/3c3/2fc8732b1d2a32d1e4e17f9.jpg_1280_1280_3_5db1.jpg)
和大厨的距离就是酱料.下面这个是酱料加入适合的菜中,会有大厨得成就感.本人在大乡下,想要吃什么都要自己动手,特别想吃中国味的东西,更要自己动手,动脑得做.
这个酱料就是辣椒🌶️酱.这个辣椒酱是根据我自己的口味调的,辣度比较低。个人觉得喜欢,好吃,简单的做法.
🌶️用料
干辣椒 60克
白芝麻 20克
孜然粉、辣椒粉、五香粉 各1克
蒜头🧄 一整个
姜片 2片
生抽 适量
油 适量
花椒 根据个人承受的接受量放.
🌶️步骤1️⃣
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把干辣椒🌶️放入锅里,开小火炒一下,炒出香味来,注意⚠️不要炒焦了.
🌶️ 步骤2️⃣
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炒好后,放凉后剪成小段,再碾碎掉.
🌶️ 步骤3️⃣
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蒜头🧄切成蒜泥,切姜片.
🌶️ 步骤4️⃣
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把所有的配料放在一起,加入生抽湿润拌均匀.
🌶️ 步骤5️⃣
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起油锅,热油,立即把油淋进去就可以了!
🌶️ 步骤6️⃣
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搞定了.🥰✌️✌️
有了这个酱,可以说是百搭酱,可以炒菜,做水煮牛肉.可以拌面。
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这个是普通的鸡蛋面,但是用自己的辣椒🌶️酱拌出来,感觉不一样了,里面还加了花生和香草🌿.
还可以拌黄瓜🥒
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超级爱吃拌黄瓜,里面还放了芥蓝和洋葱.后面要过下热水,喜欢香菜的,也可以加上去.
这个酱料炒鸡简单,手残党都可以调制.
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