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【厨房小白进化史】美食广场的小吃在家也能DIY❤️

【厨房小白进化史】美食广场的小吃在家也能DIY❤️

maggie
maggie
1795 浏览 05-10 发布

有木有宝宝和我一样,在国内的时候特别喜欢小吃街呀,商场里的美食广场里面的各种小吃豆超爱!去其他城市旅游的时候也是特别愿意去吃当地的小吃街。出国以后因为我一直都住在比较村儿的地方,所以当地都没啥正经的中式小吃可以吃,时间长了真的很馋😂只能自己动手丰衣足食,尽量试着在家做一些比较好做的小吃类食物解馋😄

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图片来自于百度,版权属于原作者

🌸今天整理了16道美食广场里比较常见的,我自己在家试着做过的家常版本,希望能给大家宅家三餐提供点儿idea💕

🌸先上两张合集图

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1. 拌冷面

我超爱吃冷面的,从拌冷面到汤冷面到烤冷面都喜欢😄这个拌冷面的sauce配各种细面和蔬菜都可以,配冷面的话就是拌冷面啦

☘️做法:

sauce:两勺韩式辣酱、一勺韩式辣椒粉、一勺生抽,一勺蜂蜜、两勺苹果醋、两瓣蒜切末、一小勺香油、一点芝麻,拌匀静置一会儿。同时煮面,根据包装写的时间就行,熟了以后马上过冷水,洗掉表面淀粉以后沥干。切点儿黄瓜丝、香菜末,配上一颗水煮蛋,拌匀就可以吃啦!如果想吃像店里那种很冰凉的拌冷面,可以自己加一点儿碎冰进去哟😋(一定是碎的比较好)

🌿有木有很简单!而且酱汁可以一次多做一点儿,冰箱冷藏几天都没问题的,随时想吃煮个面就行了,堪称方便面🤣

✨配冷面

✨配普通素面

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2. 拌花菜

拌花菜东北的宝宝们应该比较熟悉,真的炒鸡好吃!在美国我就没在店里吃到过,找到了菜谱自己能做真的太开心了!

3. 麻辣香锅

我上上次回国的第一周我连续吃了一周的麻辣香锅我会乱说嘛😂充分体现了我对麻辣香锅的爱。自己会做了,其实发现也不是很难,而且很适合解决各种剩余食材

4. 热干面

我大学时期特别爱热干面!常常买回来当晚饭。我们屯儿一直我就没看到卖热干面的,只好自己动手。热干面需要用碱面比较好,但是我买不到也懒得做😂,就用普通鲜面条或者意面应该也都还凑合

5. 凉拌东北大拉皮

我自从被@小桃嫣 宝宝推荐买到这个东北大拉皮以后,一周至少要做一次,可见我有多爱吃😂

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这个我在亚超冷藏区买到的

🌸做法:

1⃣️新鲜大拉皮过水,煮一分钟就变透明了,马上捞出来过冷水,沥干备用

2⃣️切黄瓜丝,香菜末,喜欢的话还可以准备鸡蛋饼丝,胡萝卜丝等等,蒜切末加点儿水做成蒜水,麻酱加水泄开,小碗里放一点生抽,糖,苹果醋搅拌均匀(根据自己口味调节糖醋用量,我一般大概1.5醋:1糖)

3⃣️把调料和配料全部搅拌均匀,喜欢的话还可以加点儿辣椒油

6. 韩式汤冷面

冷面汤是可以自己从头做的(牛肉煮汤,冷藏后调味),但是我懒,所以一般都是买半成品😂亚超一般有单独的干的冷面(常温区)和单独的冷面汤(冷藏区)、或者有那种面和汤都附带的方便冷面(在冷藏区)、或者是佬长坊朝族冷面(亚米有卖的)配冷面+浓缩汤包。最推荐前两种,我喜欢酸甜口,所以买来的冷面汤我都会再加点儿糖醋和辣椒油,配上黄瓜丝、香菜末、煮鸡蛋,再加配卤牛肉和梨丝更赞哦

7. 石锅拌饭

这个好吃又健康,减肥的话可以所有配菜都水煮配brown rice。偷懒的话不用铸铁锅or石锅,直接白饭拌也很好吃

8. 卤肉饭

这个算是这16道里最麻烦的一道了,但是真的很好吃

9. 泡菜炒饭

这个超级简单快手,喜欢的话还可以加火腿丁、午餐肉丁或者鸡肉丁

10. 麻辣拌

麻辣拌好像是抚顺的小吃?不知道是不是北方卖的比较多,类似于麻辣烫但是没什么汤汁,我喜欢放麻酱的那种,特别香而且超级简单快手,不需要厨艺,配饭也很赞。工作日晚上下班回家随便煮菜,然后拌好了就可以开饭了!少油烟又简单。

11. 烤冷面

烤冷面我更推荐这个牌子的哟,买不到的话朱大福也行,注意煎的时候要加点儿水,否则会干,另外加点儿糖醋更好吃

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12. 牛奶麻辣烫

这个最近太火啦!虽然是牛奶麻辣烫但是我觉得点睛之笔是最后浇上去的麻酱,真的特别香,自己在家做的更放心

13. 酸辣粉

酸辣系列的东西家常做法都差不多,食材换成红薯粉丝、宽粉、馄饨、水饺、素面都可以

14. 油泼面

不偷懒的宝宝可以自己和面扯面,一定好吃100倍!我太懒了,都是买现成的宽面😂

15. 香肠煲仔饭

🌸这个我做的频率特别高,因为方便快速的程度不亚于螺蛳粉,真的!基本20分钟左右能吃上饭。

16. 泡菜饼

今天就先分享到这里吧,谢谢阅读,笔芯❤️

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