宅家这么久，把我一个严重手残党给逼成了一个伪大厨，什么食材买回家里都想尝试一下新花样。
今天和大家分享一下最近做的黄金烧卖
之前在中超买了一次烧卖皮，可是做好后家属说皮好难吃，还不消化。
现在想想也是，买回来那么久都没有坏掉，是加了多少防腐剂呀……
于是这次就自己和面做了烧卖皮
原料
皮：
鸡蛋一个
200g普通面粉
加少量盐
馅：
糯米200g
五花肉一大块
木耳几朵（由于家中没有香菇了，就用木耳代替了）
步骤
1.先把面粉和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发；
2.糯米提前浸泡四个小时，也可提前一晚浸泡，然后放入蒸锅蒸30分钟；
3.把肉剁成末，小火熬出油，再炒香
4.木耳泡好切碎
5.将木耳，肉末，糯米混合，加入生抽，老抽，鸡精，盐调味
6.面团揉光洁，揉成细条，做成饺子皮样，再把边缘擀薄些，擀出花边
7.接下来就可以包啦，加入馅后，收到虎口即可。
包好后放旁边，用保鲜膜盖住，不然表皮容易干，晾15分钟后，入蒸锅蒸20分钟即可～
由于家中没有蒸笼布，我用的在99大华买的吸油纸代替了🤣🤣，不过也蛮好用的，不沾底。
面粉里加入了鸡蛋🥚，所以烧卖皮有些些金黄，很是好看，比在外面买的皮好吃多了，虽然并没有很好看😂
皮就跟做饺子皮一模一样，很简单。宅家的大家大胆尝试吧～
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