【宅家520】生日做一桌简易的菜

【宅家520】生日做一桌简易的菜

real_KristyX
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520就写写给我爱的“小公举”小宸宸准备的一桌简易版的菜吧。

她生日那天董先生去买的蛋糕🎂忘记拍蛋糕了,忙忙碌碌的一个下午,从俩只神兽午睡醒之后就开始准备晚餐了~

 

那天她特别给面子得把单独给她准备不辣的每盘菜都吃完了,最后还吃了一小块蛋糕🍰(生日歌是她最爱的JJ的版本)👶🏻

·麻辣香锅·(家庭简易版)

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🍲葱姜蒜都切好备用。

🍲干辣椒用剪刀剪小段,跟麻椒一起泡水,静置1-2分钟左右,把水倒出备用。

🍲把食材先焯一下水,水里加一小勺盐。蔬菜:西兰花,藕,金针菇,蘑菇,木耳(焯水时间不要太长,不然蔬菜没有脆爽的口感)冲凉备用。

🍲涮牛肉焯水捞起来备用。贡丸改刀一下也焯水备用。

🍲将虾头尖尖的地方剪掉,挑虾线(背部用刀划开,更好挑虾线)用水焯熟之后,放油锅里炸一下(这样可以避免炒的时候虾肉散了)备用。

🍲调一个酱料备用:一勺生抽,一勺蚝油,一丢丢盐(因为等下要放火锅底料会有咸味)一小勺白糖,一小勺鸡精,搅拌均匀备用。

🍲锅里倒油爆香葱姜蒜,倒入之前备用的干辣椒➕花椒水,再放入火锅底料,炒香。

🍲先放入虾翻炒,再放涮牛肉➕贡丸翻炒,倒入料酒,最后放蔬菜,倒入之前调好的酱料,大火翻炒。撒上香菜,香葱,白芝麻,翻炒一下就可以出锅啦~✅

·葱油西曹鱼·

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🐟把鱼洗干净之后,两面抹一点点盐放盘子里,放姜片葱丝,倒入料酒,放蒸锅里蒸15分钟左右(美国灶台的火是真的小😂)

🐟在这个蒸鱼的时间里,我们调个酱料:一小勺醋,两勺生抽,一勺料酒,一小勺鸡精,一小勺白糖(我这个酱料是我爷爷最习惯弄的,从小吃到大,所以来美之后还打电话问他的。你们可能吃不惯,哈哈哈~😄)

🐟蒸好之后把盘中蒸出来的水跟姜片葱丝都倒了,再另外把姜丝葱丝铺在鱼身上,然后把准备好的酱料倒上。

🐟淋上热油就完成啦✅

·凉拌皮蛋豆腐·(香辣版)

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之前单独发过晒货,以及步骤,就不多说了。(下面配上之前发的晒货)

🥚就另外拿了一小块给小宸宸做了最简单的皮蛋拌豆腐。谁让她还小不能吃辣呢,哈哈😄

·辣子鸡丁·(简易版)

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🌟半只鸡🐔剁成小块,然后洗干净。一小勺盐,半小勺鸡精,三勺生抽,搅拌均匀就可以盖上保鲜膜备用啦。

🌟接下来炸鸡肉丁,炸到微黄就可以了,捞出来沥干。

🌟刚才炸鸡肉丁的油留一些出来炸干辣椒段跟花椒,用小火炸香。然后把炸好的鸡肉丁倒里一起翻炒(小火)差不多炒10分钟左右,鸡肉丁表面微酥就可以撒上葱段,白芝麻出锅,装盘✅

·凉拌茼蒿·

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🥬把茼蒿洗干净,泡水里,来一小勺盐(这样杀菌又可以把沙跑出去。

🥬把茼蒿切段,在水里炒一下,装盘到上芝麻酱(加一丢丢盐)蒜末,就完成了✅

·凉拌手撕杏鲍菇·

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🍄先洗干净杏鲍菇,然后上锅蒸15-20分钟。

🍄在蒸的这个时间里调个酱汁:4勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,1白糖,1勺香油,1小勺盐,4瓣大蒜(切成小丁,如果有蒜泥就更好了)加入青红小辣椒(4根,剪成小段)完成✅

🍄蒸好的杏鲍菇放凉之后,装盘。把调好的酱汁浇在杏鲍菇上就可以了✅(酸辣口味的,董先生很喜欢💕)

·感谢阅读·🥰

唯一的美中不足就是忘记拍蛋糕🎂还有中午吃的长寿面。希望每天过的都是520~爱你们~么么哒~

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最新评论 8

judyhuu

:宝宝生日快乐 干妈的礼物要到了

2020-05-21
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heianxianer

:最受宠的小公主💕🍰生日快乐🎂

2020-05-21
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may261

:你家宝宝好漂亮

2020-05-21
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lovezxdh

:宝贝生日快乐🎂

2020-05-21
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