我喜歡😍紫色，紫薯也很愛吃😋，但是常吃會膩 😂，所以想到了做這個👇🏻，有紫薯又是紫色的紫薯手撕麵包😜。
❣️此配方用的是6️⃣寸蛋糕模具
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💜用料：
高筋面粉 190g ，低筋面粉 70g ，牛奶🥛 100g ，酵母 5g ， 白砂糖 25g ， 鹽🧂 3g ，全蛋🥚 1個 ，牛油 50g（30g加入麵團；20g刷麵皮） ，紫薯泥 100g ，煉乳 適量 ，蛋液（刷麵包表面用）少許 ，白芝麻 少許
製作步驟
1. 紫薯切片蒸熟，加入煉乳壓成泥，攤涼備用。
2. 牛奶🥛加溫，加入酵母攪拌。最好靜置一會。
3. 把除了刷麵皮的20g牛油以外的材料，全部加在一起，揉成光滑麵團即可。（我使用的是Hamilton Beach麵包機，按8️⃣麵團製作）
4. 把光滑麵團擀成圓形麵皮。可以稍微薄點，大點。
5. 先刷一層牛油，刷均勻。再抹上一層紫薯泥，紫薯泥的分量自己控制。
6. 右邊往中間折疊。
7. 左邊也像中間折疊。再擀薄，刷一層牛油，抹紫薯。再按照之前的方法折疊。折疊的次數可以多幾次，這樣效果會更好。（我折疊了兩次）
8. 擀好後切🔪成三條。
9. 編成辮子，頭尾捏緊。
10. 放入6寸蛋糕模，蓋住保鮮膜，放在溫暖的地方發酵1小時（發酵到2倍大）。
11. 發酵好的麵包，刷上一層蛋液，撒上芝麻。放入預熱好的烤箱，330℉，下層，上下火，30分鐘。（預熱烤箱5-10分鐘。麵包上色後，可以蓋張錫紙在上面，以防麵包顏色太深。）
麵包出爐咯🤗~~
剛出爐的麵包，外皮脆，內鬆軟，很好吃😋！
切開的麵包片，顏色超好看的😍₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛
(ღ˘⌣˘ღ)喜歡的小夥伴，做做看吧！
謝謝閱讀！！ヾ(≧∇≦謝謝≧∇≦)ノ
✧ෆ◞◟˃̶̤⌄˂̶̤⋆biubiu💕
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:学习学习