最近想做各种肉松面包、肉松盒子蛋糕，结果到处都没有买到肉松😂 翻出了老早就收藏过的@我的美丽人生 的自制肉松文章，根据家里囤货材料做了点调整后热火朝天地做了起来。以后再也不用去超市买了😋
制作阶段中，最麻烦的炒肉松步骤全部由面包机君独立完成，懒人无忧😄
材料准备
煮肉材料：瘦猪腰肉1磅、葱3根切段、生姜1小块切片、花椒1tbsp、黄酒料酒少许。
炒肉松材料：油40g、酱油30g、盐6g、糖50g、芝麻香油少许、白芝麻少许。
煮肉
猪肉焯水后切块，与所有煮肉材料一起放入instant pot，加水没过猪肉。用Meat/stew功能煮肉，完成后肉已经软烂，捞起晾干水分。也可以用高压锅和煮锅来煮肉，时间长短上需要调整，以猪肉软烂为完成目标。
将肉放入保鲜袋封口，用手揉捏/擀面杖擀碎肉块，肉呈碎丝状。
炒肉松
将碎肉、油、糖、盐、酱油、加入面包机，筷子搅拌均匀。开启面包机Jam功能，时长1小时零5分。面包机会一边搅拌一边加热，肉里的水分会被慢慢烘干。
一次Jam程序完成后，稍微有点肉松的样子了，但水分还没烘够。需要再来第二次Jam程序。
第二次开始的30分钟后，加入适量芝麻香油和白芝麻。期间可以尝一下味道，调整盐糖等。第二次程序结束后，肉松已经非常蓬松了，完成！面包机君两次程序加起来一共炒了2小时10分钟。如果还觉得不够的话可以再追加15分钟Jam程序。
大功告成🎉 做好的肉松可以用来夹面包馅、做肉松盒子，也可以拌粥吃，特别香😄
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
61
最新评论 14
:马克上，做的好
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:天啊 肉松是这样做出来，好神奇😍
:我也觉得好神奇![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:做出来真的和店里买的一样啊😄更卫生更健康啊
:面包机君拯救了我![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:做得太棒了，我家也是天天有肉松吃😆
:日常翻你的文章抄作业系列![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好棒👍
:谢谢![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:太强啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:跟着 @我的美丽人生 有肉吃
:这个好！我家每次都大罐大罐的买，下次自己做做试试
:我是没买到被迫的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)