介绍
秘鲁炒饭是19世纪当地文化与广东移民的炒饭相结合的混搭美食。炒饭种类繁多，而最具吸引力的是海鲜炒饭，毕竟秘鲁拥有世界著名的渔场，用最新鲜的海鲜做料理最美味了😍今天你们的小甜椒🌶️就带你们领略下秘鲁炒饭的风味和做法👩🏻🍳
食材
1. 隔夜炒饭 1 碗/人，最好用印度米
2. 小甜椒若干🌶️ 红色为主，切丁
3. 洋葱半颗切丁
4. 大蒜3瓣，切末
5. 新鲜小墨斗鱼 1 磅🦑 洗净切成圈，提前用白葡萄酒加柠檬汁腌一夜
6. 特大虾仁半磅🦐
7. White Fish切成1.5寸的块
8. 炒好的鸡蛋碎（3枚鸡蛋）
9. 低盐酱油 2 大勺
10. 香油 半小勺
11. 6根小绿葱，切成小段葱花
12. 少量菜籽油
13. 炸鱼粉：普通面粉，盐，胡椒，泡打粉混合
做法
1. 大火热锅倒油，分别快速炒熟墨鱼和大虾，取出待用。
2. 热锅倒油，放入洋葱一半甜椒丁，蒜末，炒香
3. 放入米饭，边翻炒边放酱油和香油，炒3分钟
4. 再拌入鸡蛋和海鲜炒3分钟
5. 加入一半的绿葱花，加盐调好味，翻炒后待用
6. 油锅热至370度
7. 鱼块粘炸鱼粉均匀，下锅炸约3分钟，沥油装盘。
品尝
炒饭颗颗饱满，带着墨鱼🦑和鲜虾🦐的鲜香。炸鱼块外酥里嫩，椒盐更激发了鱼肉的香气。拌入炒饭，撒葱花点缀🌱香气扑鼻，好吃停不下来😋
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最新评论 9
:同愛瑪格丽達pizza!![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好吃😋
:色香味俱全![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:大半夜的饿死我了😂
:料好足啊！
:好棒！
:好吃，好看，好棒👍！
:谢谢😘😘😘
:谢谢😘😘😘