食物保鲜小妙招之水果保鲜方法

宅家时期也要每天吃水果，平均两周出门一次采购，一次性囤得多，水果如何保鲜为好呢? 用对了方法，不但可以延长水果的保存期限还能大大保留鲜香和防止水分的流失。

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以下来总结一下各类水果保鲜方法

🍌香蕉

香蕉的表皮很容易变黑，原因是香蕉的根部会释放出乙烯催熟香蕉，所以拿保鲜膜包住香蕉的根部可以起到保鲜的作用，平时在储存的时候也要注意不要弄坏香蕉的表皮，而且不要和苹果、猕猴桃之类的水果放一起，也不要放在冰箱储存~放在阴凉通风处悬挂最好。

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🍊橙子/橘子

橙子是挺耐存的水果之一，宅家时期囤它最好，每天吃一个，满满的VC，如果一次买的多，可以试一试这个方法，将橘子/橙子放进小苏打水里浸泡一分钟，沥干后装进塑料里面，橘子可以保鲜3个月那么久哦~

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🍑桃子、苹果

桃子和苹果算是比较不容易坏的水果，买苹果的时候注意不要买有烂点的，如果买到了有压陷的尽量先吃，如果想要放的更久，据说可以用不透气的塑料袋包起来，然后放在缸里面，常常检查，缺水的话就撒点水，有烂的就挑出来~

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🥭芒果

非常喜欢芒果美食，通常整盒买，保存方法：将芒果独立用纸卷起来，放在没有光，并且阴凉透气的地方便可保存好几天。这是最简单的一种方法已经成熟的芒果保鲜膜包好放在冰箱里面保存，大概可以保存三天到五天。

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🍉西瓜

未切开的西瓜，可放置在家中通风阴凉的地方储存，在13摄氏度以下的室温中，未切开的西瓜可以保存两周左右。西瓜切开后应该尽快食用，即使存放进冰箱中，也应该在24小时内食用完。存放已经切开的西瓜时，必须包裹上保鲜膜。不然在冰箱内复杂的环境内，西瓜可能会和其他食物串味和更易变质。

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密瓜类方式一样

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🍇葡萄

葡萄的保鲜要点就是不！要！洗！葡萄的的表皮是天然的保护层，洗了之后就容易变软变烂啦~平时可以放在冰箱里储存，想吃的时候再洗，洗的时候要留一点蒂，细菌不容易进去~

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木瓜

如果买到较熟的木瓜最好尽快食用，我们家都是用木瓜煲汤或糖水，处理得快。木瓜是不能放入冷藏保存的，会出现黑斑，应该放入阴凉地方保存，这样木瓜就可以长时间保存，正确保存方法是先用报纸将木瓜包起来放家里阴凉处，就一直保证新鲜的状态了。

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🍐梨子

储存梨子最适宜的温度应在0度至15度之间，可将买回的梨子用塑料袋或报纸包裹，存放于冰箱中；如果温度适宜，也可以将它们存放在木箱或果篮中，置于阴凉通风处保鲜。

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🍓草莓

草莓也是很容易变坏的一种水果哦，保鲜方法是用白醋和水1:1兑好，将草莓放进醋水里浸泡15分钟，捞出来沥干，然后放进冰箱里储存就好啦，不过吃之前还是要再洗一下~

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🥝猕猴桃

猕猴桃是很耐贮藏的水果，要低温保鲜，在1-5`C的水果保鲜柜内一般可贮藏保鲜很长时间。注意猕猴桃不能与苹果和梨一起存放，因为苹果和梨会释放乙烯，易加速猕猴桃成熟腐烂哦

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🍒樱桃

樱桃冷藏适宜温度为1℃左右，相对湿度在90%-95%,在这种条件下，贮期可达20天。樱桃在入冰箱冷藏前，先要进行处理，保证樱桃表面无水分。保鲜盒底部先铺一层厨房纸，再平铺一层樱桃，再铺一层纸，如此叠放，在最后一张厨房纸表面喷洒少许水，盖上保险盖，入冰箱冷藏，要保证恒定低温高湿条件。

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🍋柠檬

柠檬保鲜方法 一个柠檬一回用不了，把它切片后放入制冰格中冷冻做成柠檬冰，做饮品时直接放入。假如想储存得更久些，可把切片后的柠檬放入密封容器再加入蜂蜜浸渍，放入水果保鲜柜可保存一个月。

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总结：如何防止水果捎皮后氧化变色

平时吃苹果用这个方法真是百试百灵，凉水里放点盐，苹果不会氧化变色而且更鲜甜可口！

削皮水果宜放在凉开水里 水果被削去皮以后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果表面起氧化作用，使之变成浅棕色，非常难看。如果将削过皮的水果浸泡于淡凉开水里，既可防止氧化而保持鲜艳，还可使水果清脆香甜😉

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水果保鲜分享到这里啦，希望你会喜欢，谢谢阅读❤️

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