很多小伙伴在家是不是已经学会蔓越莓曲奇怎么做啦？【晒晒圈】的各位烘焙小能手，除了分享一些热门饼干曲奇的做法，还有很多有创意的造型饼干曲奇做法哦~君君给大家搜罗了一些简单好做，又超Q萌的手工饼干曲奇做法，大家可以学起来啦！
*封面图来自@unsplash，版权属于原作者。
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巧克力抹茶熊掌饼干
制作食材
- 黄油50克
- 细砂糖30克
- 低筋面粉110克
- 抹茶粉15克
- baking soda
- 盐
- 鸡蛋1个
- 融化的巧克力20克
图片来自@lovezxdh，版权属于原作者
制作步骤
- 室温软化的黄油和细砂糖放入盆中搅拌均匀
- 加入鸡蛋搅拌均匀后，依次加入低筋面粉、baking soda和盐，搅拌并揉成面团备用
- 取大概20克面团搓圆压扁置于烤盘上，再取3克搓圆压扁放在大点的面团边缘上，每个熊掌大面团边缘放3个熊指头；这个量大概可以做8块熊掌饼干
- 用指腹在每个熊掌和熊指的中间稍微按压出一个小凹槽
- 烤箱预热180度烤大概20-22分钟取出
- 融化的巧克力点缀在每个熊掌饼干的凹槽处，放凉就能吃了
图片来自@lovezxdh，版权属于原作者
菠萝包造型小饼干
制作食材
- 鸡蛋1个
- 无盐黄油100g
- 糖粉70g
- 低筋面粉160g
- 杏仁粉100g
- 泡打粉1g
- 香草精1 tsp
- 盐1/4 tsp
- 刷表面：蛋黄1个，牛奶1 tbsp
图片来自@小毛114，版权属于原作者
制作步骤
- 鸡蛋打散，黄油室温软化后加入糖粉和盐，搅拌均匀
- 加入香草精和蛋液，蛋液分三次加入
- 筛入低粉，杏仁粉和泡打粉，搅拌均匀，形成一个柔软的面团，包上保鲜膜放在冷藏里半小时以上，不黏手就可以拿出来分团了
- 每个25g，在手心中搓圆，轻轻压扁，放在烤盘里，都压后好后，在面团上轻轻切6刀。蛋黄混合牛奶，刷在曲奇表面
- 烤箱预热，bake 355 F, 20分钟左右，如果是上下火，怕上色过度，可以适当的用烘焙纸遮一下
图片来自@小毛114，版权属于原作者
胡萝卜造型饼干
制作食材
- 黄油 200g
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉450
- 糖粉100g
- 盐2g
- coco粉2g
图片来自@Stellajun，版权属于原作者
制作步骤
- 黄油室温软化用搅拌器打成絮状
- 加入糖粉和盐继续搅拌
- 分两次打入两个鸡蛋搅拌均匀
- 低筋面粉过筛加入
- 分三分别加入胡萝卜色素和coco粉揉成团
- 包保鲜膜放冰箱松弛一小时后取出
- 取出面团搓成心状长条做胡萝卜
- 搓成吐司状长条把coco色面团干成片包裹住白色长条
- 切片放入烤盘 烤箱200度预热
- 180度烤15分钟
- 吐司上的鸡蛋用糖粉加水调试加点黄色素点上去装饰蛋黄部分，晾干
图片来自@Stellajun，版权属于原作者
蜜桃夹心曲奇饼干
制作食材
- 饼干：黄油 40克，糖粉 50克，鸡蛋 1个，柠檬汁 5克，低筋面粉 180克，食用粉色素 几滴，细砂糖 适量
- 夹心：桃子 1个，细砂糖 30克，水 180克
图片来自@时光深巷少女与喵，版权属于原作者
制作步骤
- 黄油室温软化，加入糖粉搅拌至蓬松发白
- 加入鸡蛋拌匀后倒入柠檬汁，继续搅拌均匀
- 过筛低粉，翻拌至无干粉后后揉成光滑面团
- 平均分成每个约25克的球状，放在烤盘上轻轻压一下
- 放入预热170度的烤箱烤制15分钟左右至底部金黄，晾凉的曲奇饼干底部挖一个小洞（多余的曲奇饼干留好备用）
- 桃子去皮切块，加入细砂糖和水熬成果酱，和曲奇饼干碎混合均匀
- 装入饼干的洞洞中，然后盖上另一片装好馅料的饼干
- 少许色素滴入水中，饼干蘸一层色素，放入细砂糖中滚一圈
- 放上薄荷叶，呆萌的桃子造型就好啦
图片来自@时光深巷少女与喵，版权属于原作者
咸香芝士迷迭香曲奇
制作食材
- 低筋面粉 75g
- 帕玛森芝士 40g
- 黄油 50g
- 迷迭香 1支
- 盐 1搓
- 黑胡椒 适量
图片来自@雅米投食计划，版权属于原作者
制作步骤
- 迷迭香切碎，帕玛森奶酪刨成碎粒，黄油切小块
- 所有材料加入碗中，用手揉搓混合均匀成面团。太干不成团的话可以放一小勺水
- 面团包保鲜膜冷冻15min
- 垫油纸用擀面杖擀平到适合的厚度。
- 用模具压成圆形，可以放上喜欢的香料，用擀面杖轻轻压几下
- 烤箱预热180度，烤10-15min，微微发黄即可
图片来自@雅米投食计划，版权属于原作者
Jerry最爱的同款奶酪造型饼干
制作食材
- cream cheese130g
- 无盐黄油100g
- 糖70g
- 盐3g
- 蛋液50g
- 低筋面粉300g
图片来自@Joyce樂兒，版权属于原作者
制作步骤
- 把材料全部混合均匀，最后放面粉
- 把混合好的面团擀成1cm左右厚度的长方形
- 冷藏面团至少1小时
- 取出面团，切成三角，用裱花嘴弄出圆洞
- 表面刷上蛋液，340F，烤45分钟
图片来自@Joyce樂兒，版权属于原作者
菠萝曲奇饼干
制作食材
- 黄油 80克
- 糖粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 低筋面粉 180克
- 抹茶粉 适量
- 南瓜粉 适量
图片来自@时光深巷少女与喵，版权属于原作者
制作步骤
- 黄油室温软化，加入糖粉打发至蓬松发白后分三次加入蛋液继续搅拌均匀
- 过筛低粉，翻拌至无干粉后后揉成光滑面团
- 取20克面团加入抹茶粉揉匀，擀成薄片后切成梯形再做出菠萝头的样子，放入冰箱冷冻备用
- 剩余面团加入南瓜粉揉匀后擀成薄片（可以放冰箱冷冻10分钟方便定型），压成椭圆形，用牙签压出网状
- 将抹茶面团轻轻压在菠萝部分的面团上，放入预热170度的烤箱烤制15分钟左右至就好啦
图片来自@时光深巷少女与喵，版权属于原作者
tsum tsum造型小饼干
制作食材
- 全蛋液 25克
- 室温软化黄油60克
- 糖粉50克
- 面粉125克
制作步骤
- 黄油糖粉混合均匀，打发至蓬松
- 加入蛋液打发均匀
- 筛入面粉
- 放冰箱冷藏至变硬
- 用擀面杖擀成薄片，再用饼干模具压出形状
- 入烤箱345F15分钟即可
图片来自@Judy722，版权属于原作者
小伙伴们还有哪些创意饼干曲奇造型？快来【晒晒圈】和大家分享鸭！ヾ(◍°∇°◍)ﾉﾞ
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最新评论 2
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:哇 好棒呀 上榜上真开心🥳 还做个沙发🛋️