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手工饼干曲奇做法 | 简单好吃的造型饼干曲奇做法,多款自制饼干曲奇教程

手工饼干曲奇做法 | 简单好吃的造型饼干曲奇做法,多款自制饼干曲奇教程

来自月球的晒晒君
来自月球的晒晒君
2030 浏览 06-04 发布

很多小伙伴在家是不是已经学会蔓越莓曲奇怎么做啦?【晒晒圈】的各位烘焙小能手,除了分享一些热门饼干曲奇的做法,还有很多有创意的造型饼干曲奇做法哦~君君给大家搜罗了一些简单好做,又超Q萌的手工饼干曲奇做法,大家可以学起来啦!

*封面图来自@unsplash,版权属于原作者。

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者

巧克力抹茶熊掌饼干

制作食材

  • 黄油50克
  • 细砂糖30克
  • 低筋面粉110克
  • 抹茶粉15克
  • baking soda
  • 鸡蛋1个
  • 融化的巧克力20克
图片来自@lovezxdh,版权属于原作者

制作步骤

  • 室温软化的黄油和细砂糖放入盆中搅拌均匀
  • 加入鸡蛋搅拌均匀后,依次加入低筋面粉、baking soda和盐,搅拌并揉成面团备用
  • 取大概20克面团搓圆压扁置于烤盘上,再取3克搓圆压扁放在大点的面团边缘上,每个熊掌大面团边缘放3个熊指头;这个量大概可以做8块熊掌饼干
  • 用指腹在每个熊掌和熊指的中间稍微按压出一个小凹槽
  • 烤箱预热180度烤大概20-22分钟取出
  • 融化的巧克力点缀在每个熊掌饼干的凹槽处,放凉就能吃了

图片来自@lovezxdh,版权属于原作者

吃可爱长大的🍓零难度少女心草莓小饼干

雅米投食计划

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菠萝包造型小饼干

制作食材

  • 鸡蛋1个
  • 无盐黄油100g
  • 糖粉70g
  • 低筋面粉160g
  • 杏仁粉100g
  • 泡打粉1g
  • 香草精1 tsp
  • 盐1/4 tsp
  • 刷表面:蛋黄1个,牛奶1 tbsp
图片来自@小毛114,版权属于原作者

制作步骤

  • 鸡蛋打散,黄油室温软化后加入糖粉和盐,搅拌均匀
  • 加入香草精和蛋液,蛋液分三次加入
  • 筛入低粉,杏仁粉和泡打粉,搅拌均匀,形成一个柔软的面团,包上保鲜膜放在冷藏里半小时以上,不黏手就可以拿出来分团了
  • 每个25g,在手心中搓圆,轻轻压扁,放在烤盘里,都压后好后,在面团上轻轻切6刀。蛋黄混合牛奶,刷在曲奇表面
  • 烤箱预热,bake 355 F, 20分钟左右,如果是上下火,怕上色过度,可以适当的用烘焙纸遮一下
图片来自@小毛114,版权属于原作者
必学的9种曲奇🍪|你也可以变烘培大师👩‍🍳👨‍🍳

HWHW

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胡萝卜造型饼干

制作食材

  • 黄油 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 低筋面粉450
  • 糖粉100g
  • 盐2g
  • coco粉2g
图片来自@Stellajun,版权属于原作者

制作步骤

  • 黄油室温软化用搅拌器打成絮状
  • 加入糖粉和盐继续搅拌
  • 分两次打入两个鸡蛋搅拌均匀
  • 低筋面粉过筛加入
  • 分三分别加入胡萝卜色素和coco粉揉成团
  • 包保鲜膜放冰箱松弛一小时后取出
  • 取出面团搓成心状长条做胡萝卜
  • 搓成吐司状长条把coco色面团干成片包裹住白色长条
  • 切片放入烤盘 烤箱200度预热
  • 180度烤15分钟
  • 吐司上的鸡蛋用糖粉加水调试加点黄色素点上去装饰蛋黄部分,晾干
图片来自@Stellajun,版权属于原作者

蜜桃夹心曲奇饼干

制作食材

  • 饼干:黄油 40克,糖粉 50克,鸡蛋 1个,柠檬汁 5克,低筋面粉 180克,食用粉色素 几滴,细砂糖 适量
  • 夹心:桃子 1个,细砂糖 30克,水 180克
图片来自@时光深巷少女与喵,版权属于原作者

制作步骤

  • 黄油室温软化,加入糖粉搅拌至蓬松发白
  • 加入鸡蛋拌匀后倒入柠檬汁,继续搅拌均匀
  • 过筛低粉,翻拌至无干粉后后揉成光滑面团
  • 平均分成每个约25克的球状,放在烤盘上轻轻压一下
  • 放入预热170度的烤箱烤制15分钟左右至底部金黄,晾凉的曲奇饼干底部挖一个小洞(多余的曲奇饼干留好备用)
  • 桃子去皮切块,加入细砂糖和水熬成果酱,和曲奇饼干碎混合均匀
  • 装入饼干的洞洞中,然后盖上另一片装好馅料的饼干
  • 少许色素滴入水中,饼干蘸一层色素,放入细砂糖中滚一圈
  • 放上薄荷叶,呆萌的桃子造型就好啦
图片来自@时光深巷少女与喵,版权属于原作者

咸香芝士迷迭香曲奇

制作食材

  • 低筋面粉 75g
  • 帕玛森芝士 40g
  • 黄油 50g
  • 迷迭香 1支
  • 盐 1搓
  • 黑胡椒 适量
图片来自@雅米投食计划,版权属于原作者

制作步骤

  • 迷迭香切碎,帕玛森奶酪刨成碎粒,黄油切小块
  • 所有材料加入碗中,用手揉搓混合均匀成面团。太干不成团的话可以放一小勺水
  • 面团包保鲜膜冷冻15min
  • 垫油纸用擀面杖擀平到适合的厚度。
  • 用模具压成圆形,可以放上喜欢的香料,用擀面杖轻轻压几下
  • 烤箱预热180度,烤10-15min,微微发黄即可

图片来自@雅米投食计划,版权属于原作者

Jerry最爱的同款奶酪造型饼干

制作食材

  • cream cheese130g
  • 无盐黄油100g
  • 糖70g
  • 盐3g
  • 蛋液50g
  • 低筋面粉300g
图片来自@Joyce樂兒,版权属于原作者

制作步骤

  • 把材料全部混合均匀,最后放面粉
  • 把混合好的面团擀成1cm左右厚度的长方形
  • 冷藏面团至少1小时
  • 取出面团,切成三角,用裱花嘴弄出圆洞
  • 表面刷上蛋液,340F,烤45分钟
图片来自@Joyce樂兒,版权属于原作者
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五款手工饼干来撩你,吃了会上瘾,亲测配方,简单易上手!

包子豆豆

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菠萝曲奇饼干

制作食材

  • 黄油 80克
  • 糖粉 50克
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 180克
  • 抹茶粉 适量
  • 南瓜粉 适量
图片来自@时光深巷少女与喵,版权属于原作者

制作步骤

  • 黄油室温软化,加入糖粉打发至蓬松发白后分三次加入蛋液继续搅拌均匀
  • 过筛低粉,翻拌至无干粉后后揉成光滑面团
  • 取20克面团加入抹茶粉揉匀,擀成薄片后切成梯形再做出菠萝头的样子,放入冰箱冷冻备用
  • 剩余面团加入南瓜粉揉匀后擀成薄片(可以放冰箱冷冻10分钟方便定型),压成椭圆形,用牙签压出网状
  • 将抹茶面团轻轻压在菠萝部分的面团上,放入预热170度的烤箱烤制15分钟左右至就好啦
图片来自@时光深巷少女与喵,版权属于原作者

tsum tsum造型小饼干

制作食材

  • 全蛋液 25克
  • 室温软化黄油60克
  • 糖粉50克
  • 面粉125克

制作步骤

  • 黄油糖粉混合均匀,打发至蓬松
  • 加入蛋液打发均匀
  • 筛入面粉
  • 放冰箱冷藏至变硬
  • 用擀面杖擀成薄片,再用饼干模具压出形状
  • 入烤箱345F15分钟即可
图片来自@Judy722,版权属于原作者
有了这些小技巧,星巴克的圣诞糖霜饼干自己做(附step by step 做法)

supermommy

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小伙伴们还有哪些创意饼干曲奇造型?快来【晒晒圈】和大家分享鸭!ヾ(◍°∇°◍)ノ゙

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