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懒人必学:6款美味快手拌面!拯救你的夏日胃口~

懒人必学:6款美味快手拌面!拯救你的夏日胃口~

Wendy百变小温
Wendy百变小温
3083 浏览 3 天前更新 06-30 发布

一到夏天,小温就不想大费周章做晚饭,只想躺着吹空调吃冰(但身体说不行)。

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每天开火炒菜人要热晕,顿顿沙拉也不太能满足我......对于吃啥,小温真的非常愁(孩子它愁啊)。

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终于在吃到今夏第一口凉面后,我觉悟了!快手拌面大法太!好!了!几分钟就能get老少皆宜滴美食!开胃方便又美味!

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图片来自于huarenstore,版权属于原作者

今天小温就给大家介绍6款快手拌面!拯救你们滴夏日食欲~

雪碧拌面

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图片来自于@Kelly1212,版权属于原作者

准备食材:

面条、胡萝卜半根、黄瓜半根

调料:

葱、芝麻酱、老干妈、雪碧、生抽、醋、花生碎、芝麻、盐

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图片来自于@Kelly1212,版权属于原作者

做法:

  • 酱汁部分:碗里加一勺葱花,一勺蒜沫,半勺辣椒粉,锅里烧热油,淋在上面。碗里加两勺雪碧,两勺生抽,一勺醋,一勺老干妈辣酱,一勺芝麻酱,一勺熟花生碎,一点点盐和熟芝麻,搅拌均匀
  • 锅里冷水烧开下面条煮,快熟时加胡萝卜,煮熟后捞出,过冷开水。
  • 然后捞出沥干装碗,倒上酱汁,放黄瓜丝,拌匀即可。

葱油拌面

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图片来自于@amyhe1218,版权属于原作者

准备食材:

面条、煎蛋、火腿、海苔碎

调料:

油、小葱、香油、生抽、老抽、耗油、糖、盐

GladysLiu
图片来自于@GladysLiu,版权属于原作者

做法:

  • 调酱汁:碗里加入生抽六勺、老抽两勺、耗油一勺、糖两勺(根据口味调整)、香油少许(根据口味调整)、盐少许。
  • 葱切成小段,葱白和葱叶分开并擦开水分准备下锅。
  • 锅里倒油,加热至微温,放入葱白,开小火炸,等葱白稍稍变黄,放入剩下的葱段,换小火炸,葱变焦黄后捞出。
  • 将调好酱汁倒入锅内葱油中,搅拌半分钟,酱汁完成。
  • 锅烧开水下面,面煮好后冷开水过一遍,沥干与酱汁混合,平面撒上炸过的葱、火腿、煎蛋、海苔碎即可。

京酱肉丝拌面

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图片来自于@十七夏,版权属于原作者

准备食材:

肉丝、淀粉、甜面酱、面条

调料:

葱末、料酒、生抽、老抽、白糖、油

十七夏
图片来自于@十七夏,版权属于原作者

做法:

  • 猪肉切成丝后加一勺料酒,一勺生抽和一勺淀粉搅拌均匀后腌制10分钟。
  • 热锅下油,放入肉丝炒至断生后加入一勺甜面酱,一勺生抽,一勺老抽和一勺白糖,再加入半碗清水,大火煮沸后转中火,盖上锅盖焖煮5分钟。

  •  加入一碗淀粉水(一勺淀粉➕一勺水)大火煮至浓稠即可。关火装盘待用。

  • 准备一个大碗,里面放入3勺京酱肉丝汁,加入煮好的面条和2勺面汤,搅拌均匀至面条上色。

  • 放入京酱肉丝和大量葱花,搅拌均匀就可以开吃。 

番茄捞面

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图片来自于@Irene小囡,版权属于原作者

准备食材:

番茄4个、香菇6朵、白菜3~4片、面条、鸡蛋1个

调料:

小葱、盐、香油、酱油

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图片来自于@冰凌燕小妖,版权属于原作者

做法:

  • 番茄和香菇洗净切片,白菜撕成条,备用。
  • 热锅倒油,待油烧热后,倒入番茄和香菇,翻炒至番茄出汁。
  • 加入白菜,煮大约8min左右,番茄融入到汤汁中,下面煮。
  • 打一个鸡蛋入锅,喜欢吃整鸡蛋就早点下锅,喜欢混在汤里的,就晚点打碎下锅。
  • 最后加盐,香油,酱油调味。面条煮熟,关火出锅撒葱,开吃!

鸡丝凉拌面

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图片来自于@布拉格之谜,版权属于原作者

准备食材:

意面/面条、鸡腿、黄瓜丝、甜椒丝

调料:

辣椒面、白芝麻、香油、生抽、醋、蚝油、糖、鸡精、蒜末

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图片来自于@包子豆豆,版权属于原作者

做法:

  • 调酱汁:一汤勺辣椒面、一汤勺芝麻、一汤勺蒜末淋入热油爆香,加入2汤勺酱油,2汤勺香醋、一汤勺老抽、一汤勺蚝油,一茶勺细砂糖和鸡精,少许的香油,搅拌均匀即可。
  • 煮熟的鸡肉撕成丝,放上切好的蔬菜丝儿,上面撒上酱汁即可开动!

红油肉哨面

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图片来自于@ 手很小的村里人,版权属于原作者

准备食材:

阳春面、肉末200g、洋葱碎50g、芹菜、红辣椒

调料:

蚝油、担担面酱、糖、香油、橄榄油、老抽、生抽

手很小的村里人
图片来自于@手很小的村里人,版权属于原作者

做法:

  • 锅内水烧开下面,煮好后过冷水沥干,加4勺香油、橄榄油拌匀。
  • 热锅热油,倒入洋葱碎,肉末;加适量老抽、生抽、糖、醋调味调色,煸炒出红油,加入碎芹和红辣椒,翻炒1分钟出锅。

  • 面碗中加入蚝油和一勺四川担担面酱汁拌匀,然后浇上炒好的肉末,搅拌即可享用~

小温笔记

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给大家介绍的几款拌面都可以自己额外加加料,蔬菜海带香菇都来上一份,装盘不仅好看而且美味营养~

经常吃面条的朋友除了学会文章里调酱汁儿的办法,也可以买一些酱料放家里。饥肠辘辘的时候面条煮好拌个酱,超方便der~

有什么好吃的拌面神器欢迎评论区分享!喜欢本篇文章记得收藏+转发!一起来打卡同款美味吧!

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本文文字由Wendy百变小温原创整理,文中配图来自于社区用户晒货,版权属于原作者(图下已标注作者名),未经许可不得擅自转载,否则将追究责任。

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