来来来，来个最家常的炒面方法
所需材料
泡面2包
白菜 适量
雪豆 适量
香葱 适量
油 适量
耗油 适量
酱油 适量
鸡精 适量
盐 适量
做法和步骤
第一步.把白菜洗净，切小段。备用
把豆角洗净，切小段。备用
把香葱洗净，切丝。备用
第二步.先烧开一锅水，然后把面放入热水里汆一会。面煮到7.8成熟就可以了，煮太熟炒出来容易碎，而且软啪啪的不好吃。
第三步.捞出来后马上冲凉水，拌油。我是用玉米油，没有加热直接冷油。备用
我的一个师傅告诉我拌油是必须的。这样炒出来才会根根分明。
第四步.热锅，放点油。油烧热后把锅拿起来或者用锅铲，让锅内大面积都裹一圈油。
懂这个意思吗？就是让锅底那大部分面积都粘点油，煎鱼，煎肉 都要这么一弄，这样可以避免食材粘锅。
油热后放入葱爆香。
第五步.然后依次放入白菜，雪豆，翻炒。炒的时候，大火快炒，用筷子来炒，筷子炒不容易碎，别用锅铲，锅铲容易炒出一盘渣渣。
第六步.放入汆好备用的面条，再翻炒一分钟。只要筷子拿进去像画圈圈一样，在食材里把面条和配菜搅散，搅匀。
第七步. 加入耗油，酱油，鸡精，盐，（喜欢辣的话还可以加辣椒酱）炒匀即可。出盘。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
2
