♥︎菜谱分享♥︎ | 芒果慕斯

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我做这个是因为当时朋友生日,急着要蛋糕,但是附近的蛋糕店都没有办法很快做出来,所以就自己做了一个芒果慕斯,真的还挺好吃的。

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材料准备:

芒果:4个左右

酸奶:400-500g

消化饼干:300g(不怕太甜的话,奥利奥的饼干也可以)

黄油:40g

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第一步:

把饼干捣碎,加入化好的黄油,拌匀之后,均匀的铺在蛋糕模具底下,压实。然后放入冰箱冷藏一会儿。

第二步:

把四个芒果扒皮,然后把不好看的打成芒果泥(大概需要350g),然后跟酸奶进行混合。

第三步:

把能切成好看的块的切成块儿,然后撒在拌好的酸奶芒果泥上面。

第四步:

把混合好,并且撒好芒果块的蛋糕雏型放入冰箱,冷藏四个小时以上就成功了。

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注意 1 ⚠:

我自己做的时候,饼干没有放够,所以底会非常的薄。也不是不能吃,但是就非常容易碎,所以建议压实一点,饼干多放一点,实在不行可以多加一点黄油。反正黄油也不会让蛋糕变得难吃,只是会比较容易长胖。

注意 2 ⚠:

脱模的时候可能没有那么好脱,一定要慢慢来,不然的话容易裂掉。比较好的方法就是先拿热毛巾或者吹风机沿着周围稍微吹吹,这样子的话就会比较好脱模。

注意 3 ⚠:

因为这款慕斯完全没有加糖,所以完全靠的是酸奶和芒果自身的甜味。如果说酸奶买的是Greek的,而且也不确定芒果甜不甜的话,做好这个蛋糕会酸的心理准备。

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