因为疫情关系，所以现在呆家里也没事做，想着不如做点吃的，毕竟现在很少出门吃东西，而我又是个吃货……现在一直做吃的试新新菜式新甜品，导致现在连抖音小红书这些app都一直推我新菜品😂
茶叶蛋
🌟在某音刷到一个教程很简单的茶叶蛋，立刻做了起来。（来自@厨师来了，可以去看视频，更详细）
🌟首先清洗鸡蛋晾干水分➡️鸡蛋有尖头和圆头，就是屁股是圆头那边轻轻敲裂开(它里面还有膜，不会把蛋白流出来)➡️空锅烧热➕大约50g冰糖or白糖(我家刚好有冰糖，下次用白糖试试)➡️加适量的水熬成棕红色后关火倒凉水➕鸡蛋➡️水开后放2个完整的八角煮5分钟(八角是用沙布包着敲碎，我八角没有完整的，所以自己大约一下)➡️换一个砂锅加入鸡蛋➕茶叶➕煮鸡蛋的水小火30分钟(必须砂锅或不锈钢)➡️关火前加入盐(按照水分加，我是加四小勺的, 特别小的勺子)➡️放一晚就完成了。
🌟我完成后把鸡蛋都敲碎了，方便更入味。水也最好能包住整个鸡蛋，我只有一半，刚刚试吃了，只有下面一半比较有味😂
🌟最后悄咪咪地说一句，以上所有步骤我都是用一个砂锅完成的，本人懒，能少洗一个就少洗🙈冰糖熬成棕红色也给点耐心，因为我的砂锅是黑色，熬了好几分钟还是白色，差点就放弃了😂
蛋糕
自从学会用面粉做蛋糕后就好久没试过直接买蛋糕粉了。其实很简单，就是在超市随便买一个自己喜欢的蛋糕粉，按照盒子的背面说明加入油➕水➕鸡蛋全部混合，然后350F烤大概30mins就可以了(推荐一个小技巧：用牙签试一下，牙签没粘蛋糕就熟了)。我好久不吃，再次试了一下还不错，而且也省了很多麻烦😂不用洗那么多盘盘碟碟什么的！
三文治
花了一点小心思的三文治，其实非常简单，就是把面包拿去烤一下，之后抹上牛油果，再加芝士，加个鸡蛋，再加培根就完成了，如果能加生菜和番茄和pickle那就更完美了。可惜因为疫情的原因，所以比较少出门，当时去超市也没想到需要这些东西。只能记在下本本里下次买了😢
鸡翅
手撕鸡腿版
之前吃腻了鸡腿，换了一种做法又能吃好长一段时间了！首先鸡腿凉水下锅➕姜片➕盐➕葱段煮大概20分钟。放凉后撕碎加上腌料放冰箱几个小时就完成了！
🌟腌料：生抽，香醋，小米辣，蒜蓉，香菜，柠檬，盐，糖，鸡精，香油适量。
自制冰淇淋
对于我来说，这个冰淇淋其实做起来有点复杂，反正我试过一次应该就不会再做了😂
淡奶油 200ml
鸡蛋 2个
纯牛奶 50ml
白糖 50克
盐 少许
柠檬汁 几滴
1⃣️白糖➕柠檬汁➕蛋黄用电动打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅。
2⃣️把纯牛奶放锅里小火加热到表面冒泡泡即可关火，一边倒入1⃣️一边快速搅拌。
3⃣️把2⃣️倒回锅里加一点点盐，一边小火加热一边快速搅拌直到液体微微煮开即可关火(火越小越好)
4⃣️奶油打发到9分有勾再加入放凉的2⃣️搅拌均匀即可。最后放冷冻三小时以上就可以吃啦～
奶油蒜蓉虾
总结：其实挺感谢这个疫情让我有时间学会怎么做菜😂之前虽然也会做一点点，但肉类完全不会怎么弄。其实我还做了很多好吃的，就是本人有点懒，有些懒得拍照晒出来，有些太麻烦只做一次就不做了，但也没关系，毕竟还有那么多菜式没做过，下半年再接再厉！⛽️
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