夏天就是要享受各种各样的水果、甜点、清凉的饮品、糕点类等食品....今天为大家带来一款好吃又好做的巧克力巴布卡
材料有：
吐司模具或者长方形模具都可以
中筋面粉250
酵母4g
牛奶110ml
白砂糖50g
无盐黄油50
鸡蛋1颗
盐3g
除了黄油其他材料全部混合一起放搅拌机搅拌.搅拌面团出膜后加入50g无盐黄油继续搅拌，让黄油彻底融化在面团里.然后让面团搅拌第二次出膜.面团可能会有点粘手！没关系，出膜后把面团放进喷有油的碗里，放冰箱醒面6小时或者隔夜！我就是放冰箱隔夜的！早上起来就可以做啦！不粘手了，这就是为什么要放冰箱了！太粘做不了哈
巧克力馅料
巧克力100g
无盐黄油67g
糖粉56g
可可粉26
巧克力豆30
先把巧克力跟黄油放进微波炉打60秒，然后拿出来搅拌下再放进微波炉里打30再拿出来搅拌再打30秒让黄油跟巧克力彻底融化自己要观察哈！没有融化就接着继续微波炉打几秒
巧克力和黄油彻底融化后加糖粉可可粉搅拌均匀后放一旁备用
隔夜后冰箱取出来的样子
面团撒粉后擀开
巧克力馅抹在擀开的面团上面
然后撒30g的巧克力豆
最上面的要用手沾水按压
卷成长方形
中间切一半
然后编辫子
前面后面的面团要往后放，然后模具要抹油.要脱模具
放烤箱发酵2个小时，烤箱里面要放开水，帮助面团发酵
2小时发酵的样子
时间到后放烤箱烤25-30分钟度数是350度
面包在烤的过程中我们准备白砂糖60g和水45g准备做糖浆！把糖跟水放进小锅煮，把糖溶解就可以倒进小碗放凉备用
面包放进烤箱烤15分钟后看面包上色没有，上色后就可以在面包上层盖锡箔纸防止表面烤焦
上色
盖锡箔纸
面包烤好后！把放在一旁的糖浆刷在面包表层上全部刷进表层慢慢刷哈！这样表面会有甜味！还令面包表面有光泽之外还让面包有点湿润感和保湿不会硬掉！面包吃不完可以放进冰箱冷藏哈
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