南瓜棉花蛋糕

南瓜棉花蛋糕

MinaQiu
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最近老是看到晒货圈里的各种撒狗粮浪漫的都很让人心动💓所以我也来晒晒货,撒撒狗粮😘

抹茶南瓜棉花蛋糕材料:

圆膜8寸一个

低筋面粉90g

植物油80g

熟南瓜泥120g

蛋黄6个

蛋白6个

椰奶50g(牛奶、杏仁奶都可以)

糖60g

柠檬汁1/2茶勺

南瓜抹茶做法:

1⃣️先把南瓜切成小薄片.放入碗中加点清水后包上保鲜膜,放入微波炉打8分钟,然后再放入料理机打烂成泥

2⃣️植物油放微波炉打1分钟.然后过筛低筋面粉把植物油倒入面粉中搅拌混合均匀

3⃣️加入椰奶继续混合搅拌均匀。

4⃣️加入南瓜泥继续混合搅拌均匀.

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5⃣️加入蛋黄继续搅拌均匀。

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6⃣️往蛋白倒入1/2茶勺柠檬汁,用电动打蛋器打发蛋白开三档中速约打20秒左右.然后把白砂糖全部倒入蛋白中,继续用三档中速打发蛋白.打到蛋白轻微出现纹路后改到2档继续打发蛋白至湿性发泡有点立起来的样子

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7⃣️把蛋白霜分3次轻轻搅拌进面糊中用刮刀搅拌均匀

8⃣️倒入蛋糕烤模中后用竹签拨划几下让蛋糊均匀并消泡.

9⃣️用能装水的烤盘.把蛋糕烤模放入其中,然后注入热水后,放入预热好的烤箱中烘烤300F度数60分钟后用350F度数烘烤上色3分钟

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🔟烤箱拿出炉后马上倒扣放凉架冷却

冷却好的样子

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哈哈哈好绵!😈下面请看我消微有点弱的撒狗粮创作

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💔原谅我的手残🤣

 

 

 

20/8/20🌞

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