哟嘿！
今天晚上刚做好的大蒜奶油手撕吐司，是我和宝宝爸爸的最爱！
嘿嘿！今天晚上刚吃完这款😈蒜味浓郁的大蒜奶油手撕吐司😏我就非礼宝宝爸爸了✌️！😣蒜头的味道真是超重
好了，狗粮也撒了.现在就给大家分享下这款大蒜奶油手撕吐司的做法🤤
吐司面包材料：
全脂牛奶 230g
砂糖 35g
盐 11 g
全蛋 100 g
速发酵母 7g
高筋面粉 487g
冰黄油 57g
大蒜奶油抹醬 / Garlic Butter Spread
大蒜 75g
盐 6g
黄油 120g
干燥巴西里粉 2小勺
作法
1⃣️除了黄油之外，所有材料放进搅拌缸內，低速搅拌三分钟至成团。刮缸，整理面团。
2⃣️转至2档搅拌8分钟直到面团变光滑.
3⃣️加入冰黄油，改成低速搅拌3分钟让黄油均勻分布，改成2档继续搅拌五分钟后，最后再改成3档搅拌5分钟直到面团整体可脫离缸底，做薄膜测试可拉出三指宽的薄膜。
＊如果你觉得面团不好成团、怕搅拌的时间太长的话，可以靜置15~20分钟做自我水解“autolyze”再继续搅拌
4⃣️面团滚圆，放入抹油的发酵盆中后包上保鲜膜后放入烤箱.再放一杯热水，发酵60分钟.
5⃣️发酵期间來做大蒜奶油抹醬：
將大蒜、盐放入食物料理机中打成蒜末，加入奶油打成滑順状约3分中，最后加入巴西里粉拌勻，大蒜奶油完成。
6⃣️面团分成兩份（一个约465g），每份擀开成长方形（约40 x 30公分），整体均勻抹上大蒜奶油酱，然后用披萨刀分割成八等份，先切长边再切短变，每个长方形對折将抹酱包覆在中间。注意⚠️大蒜奶油酱要留一点后面刷吐司表层用
7⃣️对折面朝上，放进烤箱做二次发酵约一小时左右直到吐司膨胀约八分满.
8⃣️剩余的吐司面团，擀开成长方形（约40 x 30公分），然后用圆形⭕️模具压出10个圆形面团出来，然后在面团上涂抹大蒜奶容酱，再像刚才那样把面片放进烤模中，放进烤箱二次发酵.
9⃣️烤之前可在吐司模外侧再包一层锡箔纸避免奶油溢出，放在烤盘上。
1⃣️0⃣️以375F度烘烤35分钟，约20分钟时看一下表层上色狀況，如果夠上色的话盖上锡箔纸避免太上色。
1⃣️1⃣️出炉后，震一下模具，将吐司侧躺脫模，放涼。可在表面刷上一点融化的大蒜奶油增加色泽、撒上巴西里粉裝飾。
好吃加颜值高的大蒜奶油手撕吐司就完成啦！喜欢就赞赞赞😘让我有点动力吧！💕
20/8/21🌃
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
2
