記得我第一次吃Lady M 千層蛋糕的時候,當我第一次看到它的價格時,覺得實在是太貴了,令我有心動地想自己動手做一個。回家後,在網上看了好多視頻,原來它是那麼的容易,簡單!真的,超簡單!就不明白為啥外面的價格那麼高🤷♀️
廢話少說,今天手把手教大家,足不出戶就可吃上Lady M
🍰🍰🍰🍰我們開始吧🍰🍰🍰🍰
材料|
💋💋💋💋💋💋千層部分💋💋💋💋💋💋
1⃣️ All purpose flour:230g
2⃣️ 可可粉: 20g
3⃣️ 雞蛋:4顆
4⃣️ 細砂糖:50g
5⃣️ 無鹽黃油:55g
6⃣️ 鹽:2g
7⃣️ 牛奶:500ml
💋 💋💋💋💋💋夾心部分💋💋💋💋💋💋
1⃣️ 淡奶油:500ml
2⃣️ 細砂糖/糖粉都可: 50g (根據自己喜愛的甜度來調整)
步驟|
1⃣️ 首先把無鹽黃油融化
2⃣️ 將雞蛋,糖倒入盤裡攪拌均勻,加黃油和鹽,攪拌均勻
3⃣️ 把麵粉和可可粉過篩,倒進去,攪拌至順滑
4⃣️ 牛奶分次加入,攪拌均勻
5⃣️ 過濾
6⃣️ 用保鮮紙蓋住,讓它靜止半小時,我是放冰箱過夜的都可
7⃣️ 開始做千層:倒入一層薄薄的麵糊到不黏煎鍋裡,如果太多的話要立刻倒回超出多餘的麵糊,不然會很厚影響口感,小火煎,起泡泡時反過面來再煎大概一分鐘就可出鍋,就這樣一層層的煎下次,直到麵糊用完為止。一開始第一層煎鍋刷一層油
8⃣️ 煎好後,用刀切去多餘不好看的邊緣,用保鮮膜/濕布蓋住讓它自然冷,備用
9⃣️ 做奶油夾心層:淡奶油+糖粉(分三次放)用電動攪拌器打發至濕性發泡,出現清晰紋路即可
1⃣️0⃣️ 將打發好的淡奶油一層層的鋪上千層皮上
1⃣️1⃣️ 最後裝飾:撒點可可粉在表面上,有一點點淡奶油剩下,我就用蛋糕花嘴把它擠在上面裝飾一下更好看
🍰巧克力千層蛋糕就這樣做好啦~一層疊著一層,香Q的餅皮包著奶油,超級美味!蛋糕也超美哒!疫情期間,宅家也能吃到 Lady M千層蛋糕👍🏻 超雞棒💞喜歡的妹子們趕緊做起來吧!
謝謝大家的閱讀💗💗💗
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最新评论 6
:收藏啦!亲太牛啦!
:謝謝親😘
:好吃好吃😋
:親也做起來😋
:做得好棒
:謝謝你的喜歡💕