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美国超市调料|盘点美超里那些不容错过的调料宝宝们

美国超市调料|盘点美超里那些不容错过的调料宝宝们

你有我有全都有哇
你有我有全都有哇
3398 浏览 09-05 发布

习惯了用中国调料?当然中国胃更需要中国调料来烹饪才更满足,但是美国超市里那些玲琅满目的调料宝宝们你都了解吗?有没有哪些是更美味的呢?今天就来盘点一下我家有哪些正在使用的美国超市里买的调料,以及用法做法分享。分别来自Costco以及其他美国超市。

量大物美Costco🛒

Costco已量大物美高性价比著称,是我家最爱去的美国超市,每次采购虽然钱不少花,但也的确实实在在买了很多东西,可以用好久。调料类更是如此,因为比较容易保存不易变质,又是日常消耗品,所以在Costco买调料类真的是非常划算的,下面来说说我家现正在使用中的Costco调料宝宝们。

🌟粉盐🌟

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这款粉盐我家已经回购多次,一大桶研磨好的粉盐,可以用很久。粉盐也是传说中最健康的盐,如果不能不吃盐,那就尽量吃的健康一些吧!

🌟黑胡椒🌟

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现在是这种一组的,一个研磨瓶,一个refill装,现吃现磨的黑胡椒特别香,牛排等西餐必不可少。

🌟辣椒碎🌟

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我最喜欢的一款辣椒碎,不是很辣,但是非常香。干吃或者炸辣椒油都可以。我最喜欢的就是直接撒到披萨🍕上吃,美味极了

🌟姜黄粉🌟

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姜黄粉真的是好处多多,超级健康的一种调料。以前我不太能接受这个味道,现在年纪大了开始注重养生,每次做菜烤翅之类的少放上一点,色泽金黄还健康。

🌟孜然粉🌟

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自从发现了Costco有这种大桶孜然粉真的是太开心了,东北人的福音!东北人真的不能少了孜然,现在这种大包装的可以不心疼的使劲儿放啦!烤羊肉串,万能弄烧烤料,猛猛的放!

🌟桂皮🌟

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🌟香叶🌟

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桂皮和香叶(再加上八角和花椒)是炖菜卤菜必备,之前都是在亚超买袋装或者小包装的,Costco这大包装性价比非常高!买一桶可以用很久。但是最近去Costco都找不到桂皮卖了,其他地方的Costco还有吗?

🌟酱油🌟

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这款是我最喜欢的非中国品牌的酱油,以前经常买小瓶,Costco这大桶超级给力!另外,Costco现在也有李锦记大桶生抽卖了,也是我家必备!

🌟Heinz🌟

特别划算的Heinz酱组合!蕃茄酱家里必备,其他酱也是吃热狗必备,所以遇到打折就毫不犹豫的买吧!

Costco的调料暂时分享完毕,当然肯定不限于这些,这些是我家目前正在使用中而且非常满意的调料。下面分享其他美国超市一些调料。

其他美超(Walmart、Target、Giant、Harris Teeter等)🛒

除Costco外其他美超卖的调料基本相同,所以不做特殊说明是哪里的,基本都可以买得到的。

🌟Stubb's烧烤酱🌟

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最爱的烧烤酱,没有之一!之前也发过多篇晒货推荐,以前都是只买smokey口味,最近新买了sweet heat口味也特别喜欢!

你有我有全都有哇 16

🎉今天做了个大菜!这扇猪肋排买了两个多月了,一直在冰箱里冻着懒得做,因为慢烤需要时间比较长赶不上午饭吃,今天决定做一顿晚饭!下午烤,晚上吃,正好!真的太太太好吃啦!比以前烤的都好吃,来分享给大家,也记录下以便下次翻看。📝这道菜总计烤制时长大约3个半小时,要提前做好准备。

🌟食材及调料🌟

食材:猪肋排一扇(Baby ribs)
我买的算比较小的一扇,一次一顿刚刚好!

调料:Brown sugar、盐、蚝油、黑胡椒、蒜泥或garlic powder、孜然粉、smokey的烧烤酱。(图四)

这款烧烤酱我以前也推荐过,是我最爱的烧烤酱,通常来说我不太喜欢BBQ口味,我觉得酱的很咸,这款真的超好吃,咸度适中,有一种木头的烟熏香味,直接拌米饭都超好吃呢!一定要Smokey Mesquite这个口味哦~

这些是我今天用到的调料,可以根据个人口味调整,我参考了美国和中国两种做法,整体来说更偏美式一些。

🌟调味及烤制🌟

1⃣️首先要处理一下猪肋排,冲洗干净后要去掉那层筋膜,想要猪排脱骨,这步很重要,基本上一撕就下去了。(图三)

2⃣️猪排擦干水分,将所有调料撒到猪排两面,涂抹按摩均匀。我没有大蒜粉所以自己挤的蒜泥。然后用锡纸包起来放在烤盘上,至少包两层。我两层还漏出油了,没包紧。(图三)

3⃣️放入预热好300华氏度的烤箱,烤2.5-3小时。

4⃣️时间到拿出小心打开锡纸,可以将猪肋排拿出来直接移到烤盘上,我这个特别软烂了我怕散了就直接接着这个锡纸烤了。再上面再刷一层厚厚的smokey烧烤酱。(图四)

5⃣️烤箱升至400华氏度,不需要盖锡纸了,直接入烤箱烤20-30分钟。想要上色更好看可以烤15分钟拿出来再刷一层烧烤酱再烤10分钟。时间到了就好啦!

🎉烤的一半的时候就满屋飘香了,烤好的肋排非常软烂,根本不用切,一夹就开了,直接装盘上桌,用筷子🥢叉子🍴一弄就下来肉啦!我也没想到这次做的这么成功这么美味!

🎉我调了个孜然芝麻辣椒的中式烧烤料蘸料,还有buffalo辣酱,直接吃或者蘸点料都特别好吃!又炒了个烧烤味的蘑菇土豆片洋葱作为配菜,今天晚餐真是吃到撑,家属和姐姐都吃到停不下来,光盘就是最好的证明~再配上王老吉简直太爽啦!

🎉上半年的猪肋排以非常成功的方式消灭了,准备继续买继续做,各位小伙伴家中有囤的猪肋排可以拿出来做啦!

🌟Basil🌟Rosemary🌟

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这两样用的不是很多,但是却也不能没有。Basil是意面必备好搭档,rosemary是煎牛排好搭档,家里没有种新鲜的,这两款香味十足。

🌟Buffalo辣酱🌟

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Buffalo辣酱是鸡翅好搭档,我喜欢这款是因为它没有很酸,有些buffalo特别酸我不是很喜欢。

🌟Ranch🌟

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我家姐姐最爱的ranch,她每次吃炸鸡都喜欢蘸ranch,但是除了Popeye的ranch其他地方都不太好吃,就买了一瓶家里备着。

🌟千岛沙拉酱🌟

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经典的千岛沙拉酱,给无聊的蔬菜沙拉增添一点乐趣。

🌟喷雾油🌟

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其实什么油都可以,就是这种喷雾的特别方便,尤其是用空气炸锅的时候,有时可以喷点油在食物上再去空气炸过炸,更香更嫩而且喷上的油量很少也比较健康。平底锅摊饼也一样,喷上薄薄一层,方便又健康。

写在最后

我家的美超调料差不多就是这些了,也都是用的很好的来跟大家分享一下。日常搭配亚超调料使用,中西结合,美味加倍!

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