写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
🌟冰皮月饼不用买,自己也能做,教程已经写好了请收好❤️

🌟冰皮月饼不用买,自己也能做,教程已经写好了请收好❤️

Chloeli19
Chloeli19
1032 浏览 09-11 更新 09-10 发布

“海上生明月,天涯共此时”“转朱阁,低绮户,照无眠....但愿人长久,千里共婵娟”“暮云收尽溢清寒,银汉无声转玉盘”...从古到今,中秋节🥮都被人重视着,重视的是情,重视的是一家人👨‍👩‍👧‍👧在一起享受时光。

3fe349e069d4a3844e7a838.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

因为这款冰皮月饼配方,一个字“绝”,软糯香甜,入口即化,忍不住先给宝宝们分享

宝宝们赶紧来做起来吧。需要准备月饼磨具哦😯

🌟需要准备的材料:

糯米粉50克

粘米粉50克

澄面25g

牛奶250g

练奶2大spoon

糖50克

油35克

🌟制作方法:

435cd03ba6dd332c5e0e1f4.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

——所有的粉过筛(如图)

a5fd36a2f790e9388e2cb7c.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

—把牛奶、练奶、油放到一起搅拌均匀

798a60a87af3f3c67a99edb.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

—-将液体倒入粉类中

112d15feb30e51d4ebed4d7.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

—-然后加入糖搅拌(如图)

—-搅拌到粉粒状态。

⚠️如果颗粒实在太多,可以静止15分钟。

af8dfd17791d2d39fc8a396.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

最后的状态(如图)光滑细嫩没有颗粒

820c533d035775411b368a7.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

—-接着把它倒进合适容器里,大火蒸15-20分钟。

dab9d5cd7fa5e388f0649b4.jpg
网络图片属于该作者所有

—-蒸熟后,拿出来趁热,用筷子🥢顺时针用力搅拌一直到顺滑

——盖上保鲜膜,冷却后就是冰皮啦

🌟奶黄馅做法(口味不同,换成豆沙、莲蓉也是可以的)

——准备哒材料:

蛋黄3个

澄面粉40克

牛油🧈50克(没有盐的那种)

糖30克

牛奶90克

🌟方法:

1:牛油软化后加糖搅拌均匀

2:加入蛋黄,搅拌均匀

3:加入牛奶搅拌均匀

4:接着澄面搅拌均匀

5中火蒸15-20分钟

6:中间每隔5分钟,拿出来搅拌一下,直到全部凝固。

548acba9c85a5a55c39d96d.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

7:蒸好后,(可凉一会)拿出来过筛一下。

f9f740031557fddec96c173.jpg
原图属于网络图片属于该作者所有

8:过筛后把它揉成团(如图)

👀开始包馅成型(冰皮月饼)啦😁

1:把奶黄馅分成8份,每个约30克,揉成球。

2:冰皮也份8份,每个约40克,揉成球

3:把冰皮擀成像饺子皮那样-中间略厚,四周略薄的状态

bbd7f3f17eaa025dd4096b4.jpg

4:把奶黄馅放在冰皮上面,慢慢地让皮把馅裹起来

2dedc1f7417932c49221c26.jpg

6:月饼磨具上面撒一层粉,然后弄好的冰皮球放进去,轻轻压一下,花纹就出来啦

884b2b49fd46b7b81ce6ada.jpg
004ed405efc84a935ace6a6.jpg

如果不喜欢奶黄馅,又或者嫌麻烦,可以买现成的餡,比如豆沙(如图)

a527741221885dd8388a66a.jpg

还有一个比较新颖的想法,我用了蓝莓酱,😁如图

cf2a2bd13d2fe9678abb129.jpg

—做好后,冰箱冷藏4小时或以上,口感更好

—喜欢的宝宝可以收藏起来,或者给我一个赞👍哦。

谢谢宝宝们阅读❤️

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1032 21 17 11