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🎏美食合集|不知道晚餐吃什么,那就快来翻我的文章寻找灵感吧✌️

🎏美食合集|不知道晚餐吃什么,那就快来翻我的文章寻找灵感吧✌️

PQA有爱的一家
PQA有爱的一家
382 浏览 09-15 发布

天天在家吃饭,是不是已经不知道该吃些什么了?快来翻翻我的文章,寻找灵感吧。给家人们做一桌美食,让在家待了很久的人,享受美食带给我们的快乐🎉

今天给大家带来十道中式美食,希望宝宝们会喜欢❤️

🌸糖醋黄鱼

糖醋口味的美食永远那么受欢迎,酸酸甜甜好滋味😋做条糖醋黄鱼,换种吃法,黄鱼一样的特别鲜美✌️刀工不好,做不了松鼠桂鱼的宝宝们可以尝试这款糖醋黄鱼哦,有类似的口感

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)鱼处理干净后 切上几刀,拿海盐涂抹全身研制十分钟

2)不粘锅倒多一点儿油,下锅煎熟鱼,需要两把铲子辅助翻身,这样鱼不容易破皮

3)准备酱汁:蕃茄酱+生抽+糖+料酒+清水,搅拌均匀

4)放入酱汁,烧至粘稠,放入鱼,拿勺子往鱼身上淋酱汁,几分钟就可以出锅了👍

🌸上海酱鸭

这是我最喜欢的鸭子的吃法之一,另一个是周黑鸭✌️因为拍出来的图片好黑,一直没有晒😂两种🈶️相似的口感,不过一个得拿整只鸭子做,另一种拿鸭货做口感更加。上海酱鸭是凉菜,一次做一整只,几天就吃完啦,超级好吃😋

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)把costco买回来的鸭子,各种去掉肥油和皮,还有内脏之类的根据喜好留或者不要

2)鸭子切成两半,沥干水备用;切两段葱,四个蒜瓣,几片姜片,五香八角大料准备好

3)找一个大锅,倒一点点油,鸭子皮朝下,小火慢煎,会出油很多,再翻面,简直鸭子焦黄,再翻面,一定要鸭皮朝上

4)放入姜片,再倒入料酒,多一点的生抽,然后多一点的老抽,(我这回老抽比较少,因为小朋友也要吃),把五香大料全部放入,再放入没过2/3鸭子的水

5)大火烧开,鸭子皮上放入大量的冰糖,然后拿勺子往冰糖上面浇汤汁,至冰糖融化,这样的鸭子色泽更赞

6)盖上锅盖小火慢炖四十分钟,换大火收到汤汁浓稠,但要保留大量汤汁的

7)放置在锅中等鸭子完全冷却或者过夜,然后拿出刀把鸭子剁成块,原谅我的刀功,我已经尽力了😂

🌸油爆大虾

大虾的吃法太多种了,这种做法超级的好吃✌️拿来当菜或者是追剧零食都很赞🎉宝宝们一定要试试看哦💓

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)带头虾剪去头顶,剪掉虾须,开背去虾线,洗净沥干水加盐,白胡椒和料酒腌制20分钟

2)洋葱,我用的sweet onion切丁,garlic切末,切葱花备用

3)倒入平时炒菜量两倍的有,放入大虾,炒制变色盛出备用

4)将onion和garlic放入炒香,炒制onion稍稍开始变色,加入一大勺蚝油,一点糖提鲜,一点生抽,再将面包糠倒入翻炒均匀,倒入大虾一起翻炒均匀,放入葱花翻炒,就可以出锅啦

🌸棒棒锤大鸡腿

这是我们家队友对大鸡腿的的唯一指定吃法,别的正只鸡腿的,队友都会看一眼,然后就没有然后了,但是这个大鸡腿能吃两三个✌️隔几周就会和我说,有一阵子没有吃棒棒锤了😘宝宝们一定要试试看

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)鸡腿洗净,用剪刀或者刀都可以,把鸡腿翻过来,就是皮朝内肉朝外

2)一勺韩式辣酱,一点香油,蜂蜜,盐,黑胡椒,生抽,还有料酒,搅拌均匀,然后找一个密封袋子,把鸡腿和料汁全部放入,然后封上袋子,放入冰箱冷藏腌制过夜,最好研制24小时

3)鸡腿裹上淀粉,烧一锅热油,油量要能没过鸡腿肉,让鸡腿站立在锅中小火慢炸,等炸熟了整个鸡腿带着骨肉泡浸油锅中再炸一分钟,即可

🌸糖醋排骨

超爱吃糖醋口味东西的我,必定会经常吃糖醋排骨啦,又下饭又好吃✌️而且做法也很简单,1,2,3,4的做法,厨房小白也能轻松操作哦

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)排骨冷水入锅,加入姜片和料酒,去血水,捞出沥干水分

2)锅里放一点点油,因为猪肉本身出油多。加入姜片翻炒猪肉,表面稍稍焦黄即可

3)以1,2,3,4比例加入调料,即一勺料酒,两勺醋,三勺糖,四勺生抽,再加入一点老抽提色,加入热水(热水不会让肉变老),大火煮开转小火煮半小时,时间要煮够,这样肉会软

4)汤汁不多的时候倒入生粉水勾芡

5)出锅装盘,撒上白芝麻点缀

🌸香煎羊排

costco的羊排有多好我就不多说了,谁买谁知道✌️一个月基本就要买一次,因为简单快手又好吃💓煎一下羊肉特别嫩✌️

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)羊排洗净,加手磨盐,孜然粉和黑胡椒两面腌制均匀,加入料酒和生抽放入密封袋里腌制一晚上

2)平底锅加入几个蒜瓣,几个百里香,放入羊排正面煎两分钟,反面,盖上锅盖两分钟,再正面煎一分钟,反面煎一分钟,煎至稍有焦黄,撒上孜然粉就可以装盘了

3)底部包上锡纸,准备开吃啦😋

🌸干锅花菜

干锅花菜我平时去餐馆的时候超爱点的一道菜,很久没有去餐馆了,好想念这道菜,所以赶紧做了一份✌️区别于餐馆的大概就是我的干锅花菜是低脂版的,因为是拿水煮熟的,再炒制,餐馆的是炸熟再炒,口感上会有一点点不一样,但是家庭版的也超级好吃哦

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)花菜撕成小块,烧过热水,加一勺盐,一点油,花菜焯水一分钟捞出沥干水分备用

2)蒜切片,五花肉切片,备用,要有彩椒可以切一点装饰

3)热锅冷油,下入蒜片,加入五花肉煸炒至变色,加入一勺豆瓣酱翻炒均匀,可以再放入几个小辣椒一起翻炒

4)加入炒熟的花菜,再加一点老抽,一点生抽,一勺糖一起翻炒,再加入一点葱花一起翻炒均匀,就可以出锅啦

🌸照烧豆腐

简简单单的老豆腐,配上一片海苔,瞬间就变得高大上起来,豆腐做成照烧口味的,特别受欢迎,一家人都爱吃✌️宝宝们也快试试看

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)老豆腐切条,包寿司的海苔剪成长条备用,有多少块豆腐煎多少条海苔

2)拿海苔包裹好豆腐,平底锅倒一点油,小火慢煎老豆腐,简直颜色焦黄

3)倒入酱汁:两勺生抽,两勺醋,两勺糖,两勺清水,盖上锅盖,等汤汁收干即可

🌸豌豆虾仁滑蛋

我超级爱吃青豆的,因为低脂又美味,区Costco总是要买上一大包的,很快就吃完了,他家的青豆颗粒特别大颗而且饱满😋配上虾仁和滑蛋,超爱的

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)烧一锅热水,加入一勺盐,豌豆进热水煮三分钟,捞出后放入凉水中,这样豌豆不会变色,特别的绿😋

2)虾仁用盐,胡椒粉,料酒和生粉抓匀;鸡蛋加一点点盐打散待用

3)热锅冷油,下入虾仁,炒至变色倒入鸡蛋,等到边上开始凝固,开始炒散,倒入青豆翻炒几下,再加入适量的盐,一点点生抽,撒一些葱花翻炒几下就可以出锅装盘啦🥰

🌸凉拌杏鲍菇

这是我吃过的杏鲍菇最好吃的吃法了,拿来拌凉菜真的是人间美味啊✌️宝宝们一定要试试看哦,特别开胃

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图片来自PQA有爱的一家

做法

1)杏鲍菇洗净,上蒸锅蒸熟,放凉之后撕成丝,像撕鸡丝一样

2)灵魂酱汁:一大勺蒜末,一勺辣椒面,一勺葱花,半勺豆瓣酱,泼上热油,搅拌均匀加入生抽,醋,蚝油,糖搅拌均匀

3)切一点胡萝卜丝,黄瓜丝,加入酱汁搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时就可以开吃了😘

写在最后

终于码文麻好了,希望宝宝们喜欢我们家餐桌上的美食,我和队友都是中国胃,所以基本吃的都是中餐,希望宝宝们也会喜欢✌️

喜欢我分享的美食,记得关注➕我哦,我会一直和大家分享美味的家常菜的💓

 

谢谢观赏💕

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