前言
宅在家里闲着无聊就一直喝茶，吃完了月饼，就想着配点别的点心（光喝茶好容易饿）。正好最近香蕉便宜又好吃，就想到了这个快手的小蛋糕，再也没有比熟透的的香蕉更适合用来制作玛芬蛋糕的了。
香蕉的加入让蛋糕变得口感更加湿润柔软，还有水果独有的香甜可口的味道。玛芬蛋糕最大的优点就是无需打发，配料简单，操作容易。因为不需要面糊担心消泡（这个蛋糕是靠泡打粉长高），有充足的时间给面糊增加不同的风味，香蕉蓝莓、双倍可可、抹茶蔓越莓，一次性获得三种快乐。
（个人觉得加香蕉面糊很稠，上面的配料不会沉）
刚出炉
需要的材料
1. 鸡蛋一个 2. 香蕉一根
3. 牛奶45克 4. 低筋面粉100克
5. 黄油30克（或者其它无味油：玉米油、椰子油、葵花籽油）
6. 糖30克（按照个人喜好增减）
7. 泡打粉3克
（可根据喜好加入不同的风味，如抹茶粉、可可粉等，撒不同的配料，如蓝莓、蔓越莓干、杏仁片等）
这大概是6-7个小蛋糕的量。
制作
烘培第一步，预热烤箱：185摄氏度或者375华氏度
没有料理杯的同学可以手动压碎香蕉，搅匀液体部分。
杏仁粉颗粒比较大，如果过筛可能需要粗一点的筛子。没有拌匀泡打粉的话，蛋糕就不会长高了，或者有的不高（像炒菜盐没撒匀一样）
如果全部制作一个味道的同学，例如抹茶风味，可以在这一步把抹茶粉和面粉均匀。
就是这个，超级方便，一个料理杯搞定。
三种组合，三杯的快乐。
不用担心消泡，想怎么搅怎么搅，大力搅匀。
八分满，八分满，给它长高的空间。
我中间去写作业了，多烤了一会儿，抹茶就不太绿了，要注意烘烤时间。每一分钟，蛋糕的颜值都可能发生惊人的变化。
最后
这是一个非常非常非常基础和简单的小蛋糕，虽然无法媲美复杂制作带来特殊风味（例如轻乳酪蛋糕的口感、歌剧院蛋糕的高雅、又或者戚风的蓬松），但是它也有它独特的魅力。一般玛芬对我来说太结实了，有点干干的，这个配方刚刚好。有水果的香甜、有丰富的口味变化和柔软的蛋糕体，还有超简洁的制作方法，让它在我的甜食清单上占据一席之地。
说真的，不用感受洗完的魅力、百分百的成功率，如果不拍照十分钟就能搞定（称材料最费劲），完全物超所值。
巧克力竟然很完整
收工了，我爱抹茶，抹茶爱我
The End
Thank for watching！
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最新评论 6
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:谢谢 比心
:簡單易做，謝謝分享![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢😘
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