疫情宅在家期间，在家里的小院子里种上了几株南瓜藤，没想到竟然有了收获。结下来的南瓜除了送邻居，还剩下了几个，如果你以为，南瓜只能平时用来煲汤，那就大错特错啦。这么大一颗南瓜，如果只煲汤，肯定用不完。剩下的南瓜无论坏掉还是丢掉，都太可惜了。用剩下的南瓜做成南瓜粉条大素包。味道鲜美可口，不仅没有浪费，还填饱了我的中餐胃
食材
首先要准备的食材有南瓜一颗、大葱一根、粉条若干、面粉酵母、香油、盐、蚝油、温水，没有任何复杂的食材原料。家里有剩的消耗不掉的胡萝卜之类的，也可以加一些。
菜谱
1. 首先用温水和面，加入适当酵母。揉成光滑的面团，放在面盆里密封醒面。
一定要发面，不要用死面！
2. 把南瓜用切丝器切成丝。然后再切成小碎块，把粉条泡软，切成小段，加到南瓜中。加入切好的葱末。
3. 用盐和蚝油、香油进行适当的调味，可根据自己的口味添加其他的调味料。
其实只加这两种更能体现出南瓜本身的味道。偶尔我也会用鱼露替代盐，因为鱼露本身除了有咸的味道以外，还有一些鲜美的鱼香。但是我不建议大家用酱油，因为如果加入酱油之类的调味，会让馅料本身颜色变深。蒸出来之后颜色不够漂亮。
4. 等面团发好了之后，内部呈蜂窝网状。取出面团进行揉面，然后切成适当大小的小剂子，每个剂子擀成面皮，注意中间厚、边缘薄，这样包出来的包子才不容易破。
5. 放入适量的馅料，捏住面皮的边缘，然后手顺势移动将它包成包子的形状。
6. 蒸锅中加入蒸布，防止包子粘在笼屉上。凉水起锅，蒸15到20分钟后就可以出笼开吃啦！
炎热的夏日，食欲不振的时候，来一个南瓜粉条素包。让你尝到不一样的鲜美口味。大家也赶紧去试试吧！
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最新评论 2
:不知道怎么表达 但谢谢你看到了我写的 也谢谢你的鼓励❤️
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)