😂 无奈的开头：
∙❥ 我一直很喜欢芝士蛋糕，但由于菠萝包不能吃鸡蛋，所以我从来也没试过做蛋糕。由于家里的cream cheese过期了，外加买了好多yogurt没地方放了，那就找了个可以一次性解决这些材料的方法，那就是巴斯克芝士蛋糕。毕竟不浪费食物是我们的中华传统美德。
∙❥ 传说中零失败的蛋糕，但是我也翻车了😂但是就算翻车也可以如此美味，真的也就只有这个了吧。下面跟大家分享一下，也有一些Tips防止第一次尝试的小伙伴翻车～
图片来自于小艾斯 P
∙❥ 这个是刚出炉，凉了一会的样子，热的时候好像火山爆发地表断裂，裂开两道痕。
∙❥ 我本来打算烤30分钟，但是我给忘记，大概烤了40分钟吧，不知道颜色是不是深了点，但我网上看过更黑的。
❣️ 正确步骤：
🌿 材料准备：8寸模具
🌱 Cream Cheese 2块，每块226g
‼️ 注意：冰箱拿出来要隔热水融化
🌱 Sugar：75g 我用的是Brown Sugar
🌱 Corn starch：20g
🌱 鸡蛋：3个
🌱 Heavy Cream：200g 我用的是等量的plain yogurt
🌱 烤箱425℉ 30分钟
‼️ 我觉得这个要看个人烤箱，我30分钟就很淡的颜色，然后想烤多一会才会给忘记。然后40分钟，就是现在这个颜色。
图片来自于小艾斯 P
图片来自于小艾斯 P
图片来自于小艾斯 P
图片来自于小艾斯 P
∙❥ 我只是网上找了个方子，然后据说只要全部放在一起然后搅一搅就可以了。氮素，我没有电动料理机，我也没有实现软化Cream Cheese，我就用个刮刀不停搅拌，然后用手动打蛋器不停搅拌。
∙❥ 由于我是临时兴起想做，所以材料都是冰箱里刚拿出来的，所以很硬。根本无法搅拌到无颗粒，手酸。
图片来自于小艾斯 P
∙❥ 小伙伴们，记得隔水加热软化cream cheese，鸡蛋一个一个加入，要搅的很细，如果条件不允许没办法用机器，那记得要过筛，那样面糊细腻才能保证之后的口感。
∙❥ 正确顺序：糖和cream cheese先搅拌至无颗粒然后再一个一个加鸡蛋，然后加入plain yogurt或是heavy cream再是corn starch。
图片来自于小艾斯 P
👆🏻 以上图片就是错误示范，太过于明显的颗粒。我都不好意思放上来哈哈哈😅
∙❥ 我前后大概搅拌了大概10分钟就放弃了，如果有电动料理机用机器搅拌，过筛很快的，面糊也会很完美～
∙❥ 烤箱预热至 425℉，根据我这次的情况我觉得30分钟后，大家可以留意自己的烤箱观察上色。
图片来自于小艾斯 P
∙❥ 右图为烤完拿出来后的样子，左图为冰箱里拿出来第二天的样子。刚烤完有两条裂缝，冷却冰冻后裂口缩小了。
图片来自于小艾斯 P
∙❥ 今天早上等不及拿出来切了吃，本以为失败了，没想到芝士味超浓，跟外面买的很像。除了里面因为没有搅拌的很好所以有颗粒，口感不够那么细腻，但是个人认为已经非常棒，下次如果软化后再进行搅拌然后过筛就算没有电动料理机也是可以的。
图片来自于小艾斯 P
∙❥ 可以明显的看到里面的颗粒，颜值不行，但是口感我觉得很OK了。可能我要求低哈哈～ 写文章的时候我已经全部吃完了，一块蛋糕配一杯茶或是黑咖啡，简直了！
💡 失败总结のTIPS：
∙❥ 面糊一定要搅拌的到位，但不能过度。
∙❥ 烘烤时间不能过长。
∙❥ 搅拌过度或是烘烤过度都会造成表面开裂。
∙❥ 正确顺序：糖和cream cheese先搅拌至无颗粒然后再一个一个加鸡蛋，然后加入plain yogurt或是heavy cream再是corn starch。
❣️ 希望小伙伴们都能一次成功，解锁这个好吃的快手巴斯克～
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最新评论 27
:你这叫翻车 你让店里卖的那些情何以堪![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是真的翻车了，裂开了，而且里面还有颗粒。这个卖不出去的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:宝宝做得太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:你对我太好了，我这个是翻车了～
:哈哈，你真是可爱，自己做的颜色深，还要说网上看到更黑的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
。其实好吃不浪费最重要啦
回复 @泡沫儿c:哈哈哈，你真是太可爱了～这个很胖的，等你准备好了再做，我一个人吃了大半个今天还是撑的
回复 @泡沫儿c:哈哈哈哈，你也是可爱到不行，居然陪我疯～好哒，我等你～
:你一定是买的。。![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:艾玛，阿弟你太看得起我了～你试试就知道有多容易了，我居然还翻车了
回复 @艾斯艾斯奥特曼:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:做的不错👍
:谢谢仙儿姐姐一直以来的支持鼓励，成功和翻车你都鼓励我![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @heianxianer:是的，失败之中总结经验下次一定会更好哒～
:好吃就好❤️❤️❤️
:味道还是不错的![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:总结很到位![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:其实是真的简单，应该不容易失手，只要依着步骤～
回复 @Michelle862830:的确，我一个人吃了半个八寸的蛋糕