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自制莲蓉/豆沙蛋黄月饼过中秋

自制莲蓉/豆沙蛋黄月饼过中秋

albertzhang2010
albertzhang2010
550 浏览 2020-10-04 发布

在国内的时候,处都是卖月饼的,从来也不会想到,也不觉得,自己能做月饼。两年前在旧金山的中国城买过一次,十刀一个,味道真的一般。Costco的月饼礼盒看着不错,但是估计是几十天前就做好的,不知道里面放了多少添加剂。今年中秋,就决定自己来做月饼。看着食谱不是太麻烦,但是做起来真的是一个浩大的工程。亚马逊上买了模子,中国超市买了咸蛋黄、碱水、干莲花子还有红豆。按照食谱一步步的进行,熬糖浆、炒馅料、秤重(模子是有重量要求的)。然后最后拼起来,(先拍照)然后放进烤箱。成品的颜色不如以前买的好看,不是那么黄,比较白。但是味道真的很好(当然我自己知道我放了多少油还有糖,罪恶感也很强)。一共做了12个,留下四个,剩下的分给了好朋友。月饼没啥稀奇的,但是做好了月饼,分享给朋友,感觉这是我在国外过的最有意义的一次中秋节了。

还有一个巧克力的芝士蛋糕。好友9/28的生日,就给他做了一个蛋糕庆生。相比月饼,芝士蛋糕就简单多了,有个电动搅拌器就够了。唯一费时间的步骤是需要放到冰箱里面一晚上。写这篇文章的时候,蛋糕已经没了😁。

月饼+蛋糕伴我们度过了2020这一个特别的中秋。希望美国的疫情早点结束,希望中美的关系快点缓和。

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