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形容食物味道、口感、好吃、难吃的英文词汇,酸甜苦辣麻香酥脆...

形容食物味道、口感、好吃、难吃的英文词汇,酸甜苦辣麻香酥脆...

jojowyoung
jojowyoung
6592 浏览 10-21 发布

在美国生活,每当和别人聊起美食,少不了形容食物的味道。除了咱们熟悉的酸、甜、苦、辣...还有很多可以描述食物味道与口感的表达方式。

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这些该如何用英文词语表达呢?今天就来和大家分享常见的形容食物味道与口感的英文单词,增加词汇量的时候来了,赶紧马一波!

形容味道

  • Sweet 甜的
  • Sour / Tart 酸的
  • Spicy / Hot 辛辣的,加有香料的
  • Numb 麻的,英文没有直接形容“麻辣的麻”这个味道的词语,可以用 lips and tongue getting numb这种感觉来形容
  • Bitter 苦的
  • Salty 咸的
  • Smoky 烟熏的
  • Rancid 变质的,变味的
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图片来自于@Sweet Ordeal @Blissful Domestication@The Woks of Life@Jess Ann Kirby@ginskitchen.com@Just A Pinch Recipes,版权属于原作者
  • Brackish 咸鲜味,例如 Feta Cheese、油渍橄榄等风味。
  • Smell of fish / Fishy taste 鱼腥味,例如一些鱼干、鱼肉罐头等。
  • Herbaceous 草本香料味(但不是辛辣),例如西餐里长撒的罗勒碎、月桂叶、迷迭香等等。
  • Verdured 植物生味、草味,蔬菜生食会有较明显这个味道,很微妙。有些小伙伴对生菜味道比较敏感,不怎么吃得惯,但有人就觉得清香十足。例如球生菜、芦笋等
  • Vinous 葡萄酒风味,很多人烹饪西式料理出锅前会在锅中倒入一点酒(Coq au Vin / Cook in Wine),让整道菜染上一曾成熟风味。例如红酒炖公鸡,酒蒸蛤蜊等。
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图片来自于@Camilla Saulsbury | Power Hungry@self.com@utopia.de@Jenn Peas and Crayons@the-forgotten-recipes.blogspot@thewoksoflife,版权属于原作者

形容口感

  • Crisp / Crunchy 酥脆的
  • Delicate / Crumbly 易碎的
  • Tender / Soft 嫩滑的,柔软的,可形容肉类
  • Moist 湿软的
  • Fluffy 松软的
  • Hard 硬的
  • Chewy 有嚼劲的,耐嚼的

 

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图片来自于@keyingredient@thespruceeats@peanutbutterpluschocolate@The Mediterranean Dish@tasteofhome@eatthis,版权属于原作者
  • Creamy 奶油质地的
  • Mushy 糊状的
  • Stringy 拉丝的,多筋的,例如马苏里拉芝士
  • Claggy / Gooey 黏糊感的,例如花生酱或鹰嘴豆泥等
  • Greasy 油腻的
  • Douce 丝滑的,入口即化的,例如棉花糖、慕斯、鹅肝等
  • Effervescent 气泡感的,例如泡腾片、苏打水、起泡酒等
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图片来自于@图片来自于@topbuzz@cookieandkate@lemontreedwelling@everydaydishes@layersofhappiness@therecipecritic,版权属于原作者 ,版权属于原作者

赞美食物

  • Delicious / Yummy / Tasty / Delectable / Flavorful / Palatable / Scrumptious 美味可口的,好吃的
  • Appetizing / Mouth is watering 引起食欲的,令人垂涎的
  • Finger-licking 舔手指,吮指的
  • Comfort food / Succouring 治愈的食物
  • Divine 精致的、好吃的
  • Odorate 有香味的,也能形容有刺激气味的
  • Redolent 芬芳的
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批评食物

  • Yucky / Distasteful 不美味的,不好吃的
  • Disgusting / Sicky / Nauseous 令人恶心的
  • Terrible 糟糕的
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以上就是常用的形容食物的英文表达啦,除了Yummy以外还有这么多可以赞美食物的词语,小伙伴们,火速马一波,记新词汇喽!

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