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十月的小确幸|我家的小菜园~佛手瓜

十月的小确幸|我家的小菜园~佛手瓜

katie26
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4222 浏览 2020-10-17 发布

佛手瓜简介

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🌷秋季是佛手瓜收成的季节,秋天吃瓜菜肯定选营养全面的佛手瓜,常吃佛手瓜对人们抵抗力的增加非常有益。

🌷佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等,瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意。

🌷佛手瓜好处这么多,我们家的小菜園一定不能少它。

🌷一般常见的佛手瓜花期多在4-5月,果期在10-11月,正值秋季,因此佛手瓜是一种秋季的蔬菜。

🌷这几天的佛手瓜长得也挺快,有瓜趁嫩吃哦😄。

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佛手瓜的营养价值

🌷佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,含有较多维生素C、碳水化合物,还有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、及钙、磷、钾、钠、镁、硒等。

🌷佛手瓜的蛋白质和钙的含量是黃瓜2-3倍,维生素和矿特物质含量也高于其他瓜类。

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佛手瓜的食用效果

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🌷佛手瓜对降血压,利尿降压,提高智力,祛风解热,健脾开胃的功能,尤其对男士性功能衰退有益。

🌷增強人体抵抗力,在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增強人体抵抗疾病的能力有益。

🌷佛手瓜性味辛、苦、溫。入肝、脾、肺经。具有行气巯肝,健胃化痰的功效。

佛手瓜的家常做法

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👩‍🍳佛手瓜的食用方式有许多,可炒、可腌制、也可凉拌,甚至煲汤,还可以作水果生吃(水果生吃,这个做法我沒试过🤔)

 

🌷家常做法~腊肉炒佛手瓜

👩‍🍳食材:佛手瓜、腊肉、新鲜蘑菇(可不加)、豆豉、蒜、盐、油。

👩‍🍳做法:

1️⃣佛手瓜用清水沖洗干净,从中间切开,挖掉瓜核(嫩瓜沒有核)嫩瓜不用削皮,切片。

2️⃣腊肉切片、蒜切末。

3️⃣蘑菇焯水,捞出沥干水分。

4️⃣热锅下油,蒜末爆香,加腊肉、豆豉翻炒,再加入佛手瓜炒到半熟,倒入蘑菇翻炒均匀,待食材熟后,调味即可。

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🌷平常切佛手瓜或者削皮時,瓜汁很容易粘到手很难洗,把醋倒手上揉搓再冲洗就可以了,或切的時候戴上一次性手套就可以了。

🌷自己家种的佛手瓜清甜超好吃😋

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🌷家常做法~佛手瓜火腿肉

👩‍🍳用料:佛手瓜、火腿肉、白果、蒜、盐、油。

👩‍🍳步驟:

1️⃣佛手瓜水中间剖分两半,中间籽去掉削皮切条,白果去皮去心,火腿肉切小条。

2️⃣热锅下油蒜末爆香,下火腿肉煸一下,加佛手瓜爆炒,再加白果翻炒片刻,感覺菜有点软了放盐,再炒几下就可以出锅了✅

3️⃣佛手瓜本身有种清甜的味道,不用放鸡精。

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🌷佛手瓜的生命力顽强,种一两棵,果实挂满棚,总是吃不完,吃不完的可以腌制起来,或者切片晒干,但我们家的果菜送人比较多,沒有机会去腌制和晒干,送人大家欢喜💕

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佛手瓜的食用禁忌

🌷由于佛手瓜属于愠性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

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🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁🍁

佛手瓜的好处这么多‼️😘大家都不要錯过种植哦‼️😘謝謝阅读到最后的朋友们😘謝謝你们的支持和鼓励😘😘爱这个大家庭‼️😘

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