佛手瓜简介
🌷秋季是佛手瓜收成的季节，秋天吃瓜菜肯定选营养全面的佛手瓜，常吃佛手瓜对人们抵抗力的增加非常有益。
🌷佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意。
🌷佛手瓜好处这么多，我们家的小菜園一定不能少它。
🌷一般常见的佛手瓜花期多在4-5月，果期在10-11月，正值秋季，因此佛手瓜是一种秋季的蔬菜。
🌷这几天的佛手瓜长得也挺快，有瓜趁嫩吃哦😄。
佛手瓜的营养价值
🌷佛手瓜清脆多汁，味美可口，营养价值较高，含有较多维生素C、碳水化合物，还有丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、及钙、磷、钾、钠、镁、硒等。
🌷佛手瓜的蛋白质和钙的含量是黃瓜2-3倍，维生素和矿特物质含量也高于其他瓜类。
佛手瓜的食用效果
🌷佛手瓜对降血压，利尿降压，提高智力，祛风解热，健脾开胃的功能，尤其对男士性功能衰退有益。
🌷增強人体抵抗力，在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增強人体抵抗疾病的能力有益。
🌷佛手瓜性味辛、苦、溫。入肝、脾、肺经。具有行气巯肝，健胃化痰的功效。
佛手瓜的家常做法
👩🍳佛手瓜的食用方式有许多，可炒、可腌制、也可凉拌，甚至煲汤，还可以作水果生吃（水果生吃，这个做法我沒试过🤔）
🌷家常做法～腊肉炒佛手瓜
👩🍳食材：佛手瓜、腊肉、新鲜蘑菇（可不加）、豆豉、蒜、盐、油。
👩🍳做法：
1️⃣佛手瓜用清水沖洗干净，从中间切开，挖掉瓜核（嫩瓜沒有核）嫩瓜不用削皮，切片。
2️⃣腊肉切片、蒜切末。
3️⃣蘑菇焯水，捞出沥干水分。
4️⃣热锅下油，蒜末爆香，加腊肉、豆豉翻炒，再加入佛手瓜炒到半熟，倒入蘑菇翻炒均匀，待食材熟后，调味即可。
🌷平常切佛手瓜或者削皮時，瓜汁很容易粘到手很难洗，把醋倒手上揉搓再冲洗就可以了，或切的時候戴上一次性手套就可以了。
🌷自己家种的佛手瓜清甜超好吃😋
🌷家常做法～佛手瓜火腿肉
👩🍳用料：佛手瓜、火腿肉、白果、蒜、盐、油。
👩🍳步驟：
1️⃣佛手瓜水中间剖分两半，中间籽去掉削皮切条，白果去皮去心，火腿肉切小条。
2️⃣热锅下油蒜末爆香，下火腿肉煸一下，加佛手瓜爆炒，再加白果翻炒片刻，感覺菜有点软了放盐，再炒几下就可以出锅了✅
3️⃣佛手瓜本身有种清甜的味道，不用放鸡精。
🌷佛手瓜的生命力顽强，种一两棵，果实挂满棚，总是吃不完，吃不完的可以腌制起来，或者切片晒干，但我们家的果菜送人比较多，沒有机会去腌制和晒干，送人大家欢喜💕
佛手瓜的食用禁忌
🌷由于佛手瓜属于愠性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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佛手瓜的好处这么多‼️😘大家都不要錯过种植哦‼️😘謝謝阅读到最后的朋友们😘謝謝你们的支持和鼓励😘😘爱这个大家庭‼️😘
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最新评论 6
:我家佛手瓜还没看见花苞呢？怕太晒，还选择在瓠瓜架下.今年不成功，明年换树下种看看.
:👍
:炖汤和烤也超级好吃😄
:炖汤我吃过，烤沒吃过![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:亲，你的佛手瓜太漂亮了！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:謝謝宝宝欣賞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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