老板G515不锈钢聚环猛火灶具 | 锅气十足让中式烹饪更快乐

aiyaya 1.38万浏览 2020-10-21 更新 2020-10-19 发布

「浙江制造」

作为一个浙江人，每每刷到买买君推荐老板或方太的电器总有一股自豪感。因为这两家真是货真价实的”浙江制造”。但论喜好程度，我肯定首选老板，因为记忆中小时候家里的厨房也有一台老板的油烟机，不知道是不是老爸做的美味太多太香了，身在异乡总是忍不住怀念，那时的老爸还是一个精干顾家的中年人，拿着锅铲系着围裙在狭小的厨房里忙前忙后，我就跟着瞎帮忙打下手（这么说起来现在我的大部分厨艺都源自于他），开炒前我还会垫个小凳子帮忙开油烟机，那是一个极其简易普通的油烟机，左下角霍霍印着“老板”。所以我想我对老板的好感就是源自童年的那一份回忆。

「老板打造梦想中式厨房」

如今的老板自1979年成立以来已经跨过40岁的大门了，也从一个本土的油烟机品牌发展成为中国高端厨电的领导品牌。从一开始的油烟机，到现在的集成灶、燃气灶、蒸烤箱、洗碗机等，通过不停的产品创新和技术研发，真正实现了老板创立伊始的初心：让烹饪更快乐；让厨房更温馨；让生活更美好。

中式厨房的最大问题一个是油烟，一个是爆炒，所以油烟机和灶具就显得格外重要。但是美国的油烟机和灶具参数普遍偏小，明显不能满足中式厨房的要求，中国胃还需要国货来支持，老板北美的产品线就是专门为北美的华人厨房研发设计，油烟机主打大吸力+低噪音+易清洁+时尚外观；全新研发的“聚环猛火”灶具，火力猛+稳，纯铜炉头，满足爆炒、闷烧、煎炸、炖汤等多种美味需求。

「为什么你家的灶具不够热？」

好了，这一段我要开启吐槽模式。刚来美国的时候住公寓，我们用的是玻璃炉灶，不管炒菜还是烧水，觉得速度够快也够热，而且干净好清理。现在的这个燃气炉灶是前房主留下的（见下图），最大的一个炉头有17000BTU，照理说这个火力在美国灶具里算是很不错了，但是家里有一个爱爆炒的老妈，搬来第一天就开始抱怨这个火怎么这么不热。我也纳闷，17000了不应该呀。后来做了功课，原因如下：

1️⃣尽管最大输出有17000BTU，但是只有一圈火（下图是原来炉灶的最大炉头）。想想国内的燃气灶，哪个不是两圈三圈火的，并且中间是肯定有一小圈来加热锅底的。所以有时候并不是BTU的错，而是设计的缺陷。如果你仅有的一圈火还是大外圈，锅底空空的，那还会导致侧边热中间不热。当然美国人无需爆炒，也是不用设计那么多圈火。

2️⃣玻璃炉灶的加热效果真的比较好吗？哈哈这个问题好像又是我的错觉。没错，如果是煮东西或是烧热水，Induction确实效果会比较明显，但是它的加热方式是到了设置的温度就自动停，然后不断的加热、停、加热、停，所以炒菜的间歇你会看到加热板不断地红起来又暗下去，结果就是火力有极限，锅气上不来，稳定性略差。

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3️⃣最后一个影响火力大小的关键就是你家使用的锅具。不锈钢或是不粘锅具的导热性比较差，所以建议炒菜的话可以选择铝制不粘锅、薄皮铁锅或是铸铁锅。

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✅综上总总，看到老板众测的时候真的是跳起来立刻申请，感谢君君的幸运翻牌。在这里要赞一下老板的微信客服，非常专业高效。周五的时候联系确定厨房的规格。然后周末的时候我有一些关于安装的疑惑就顺手发了消息，没想到过几分钟就收到了回复，毕竟是周末时间啊，只能说客服真的好敬业，赞一个！

「收货+安装」

周一灶具寄出，周五Fedex就已经送到家了。通知客服货到后师傅也随即约了周四过来安装。

整个安装过程大概不到一个小时就搞定了。💯师傅全程带着口罩，穿着鞋套，防护措施非常到位。师傅安装经验丰富，驾轻就熟，整个过程非常顺利，但是因为原来的灶具偏窄，所以师傅切割了半厘米宽的大理石费了不少时间。我全程在一旁围观，师傅说这一片区域的老板安装都是他负责，对这个牌子的品质信心满满，顺便向他咨询了一下油烟机，说起各种型号也是头头是道。👍👍

「老板G515不锈钢聚环猛火灶具」

1️⃣首先当然是大火力的诱惑。G515适合36寸的灶台，5个灶头的BTU分别是20000、130000 、9500、9500和 5000 。 20000BTU聚环猛火，火力强劲，燃烧更聚能节能。虽说和之前的最大炉头只差3000BTU，但是老板的独家设计，提高的不仅仅只是3000BTU那么简单。看看这熊熊燃起的大火苗就知道了。无论是大火爆炒还是文火煲汤，火力始终保持强劲稳定，真正实现了“大火够猛、小火够稳。” 其中的暗藏玄机和小细节设计，下面慢慢揭晓。

2️⃣内外双环+纯铜炉头。上文我提到过，双环火带来的不仅是火力加倍，而且烹饪过程食物受热更均匀，饭菜自然更可口。放上锅子之后可以清晰看到火焰覆盖整个锅底。

外加特制纯铜炉头，更是和意大利顶级燃烧器公司Denfendi合作研发的专属炉头。为什么纯铜炉头好呢？因为铜的导热性和散热性非常好，普通炉头，像我之前那个就是铝制炉头，所以假设在相同BTU的情况下烧水，老板家的炉头肯定水开得比较快。这也是为什么很多高端不锈钢锅都使用铜夹层的原因。加上特殊专利环槽稳焰结构，能够保证燃烧稳定，不易产生回火，而且纯铜制品熔点更高，也就更耐烧更经久耐用。

3️⃣安全性。燃气灶最担心的就是意外泄气，特别不小心食物噗锅打湿火苗，如果发现不及时就会酿成大祸。老板G515特别设计自动熄火保护装置，如果遇到意外熄火的状况，会自动切断气源，避免漏气。

锌合金防滑旋钮式是按压式设计，也可以有效防止家里小孩子意外点火的状况发生。

4️⃣颜值+精良做工！作为外貌协会一员，颜值肯定也在考虑范围之内。G515外观简洁大气时尚，超厚1毫米一体成型304拉丝不锈钢面板，全封闭式结构，不仅承重力大，而且非常方便平时的清洁，油花只需拿抹布轻轻擦拭即可。

边缘则采用翻边几何立体设计，和厨房灶台紧密融为一体，无缝相接，形成统一设计风格；搭配纯铜炉头、锌合金防滑旋钮和可平移防滑铸铁支架，时尚大气富有质感。除了铸铁支架，老板还送了一个中式炒锅圆底支架。

「总结+使用体验」

已经使用一周了，已经听不到老妈抱怨火力，转而夸这火太好使了。火力是真的又大又旺，也很蓝，特别是最中间的，内外双环火非常给力，爆炒毫无压力，锅气十足；第二个13000BTU是我们平时用的最多的，不管是白煮蛋、面条、小米粥或是平时做个早餐基本都用的上，火力很稳，感觉比原来最大170000BTU的火力还要大。同时也很喜欢G515的外观，时尚大气，简洁大方，可以与任意风格的橱柜搭配，整体不锈钢设计，清洁起来也非常容易。如果你也有个中国胃，喜欢随性爆炒，G515绝对不会让你失望。老板告诉我们，在厨房这一方小天地，你也可以很优雅，满足中国胃同时让我们身在异乡也能为国货打Call，尽享美好厨房生活。