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小确幸|万圣节🎃甜品南瓜|亲子劳作

小确幸|万圣节🎃甜品南瓜|亲子劳作

胡渣少女
胡渣少女
951 浏览 2020-10-24 发布
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用料

南瓜(生的去皮去瓤) 250g

糯米粉(不可用各类面粉替换,口感会硬) 150g

玉米淀粉 40g

砂糖 50g

做法

南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了,用擀面杖之类的东西把煮熟的南瓜捣成泥,用筛网或者纱布挤出多余的南瓜汁

将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,揉好的面团是光滑略有硬度的,太软的不好成型,这里说一下,可以按照配方预留出10到20g糯米粉,然后根据面团柔软度适量添加。

将面团分成25g到30g左右的小面团,压扁后用牙签压出三道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅

南瓜柄,这里可选材料就比较多了,黄瓜皮,葡萄干,枸杞等等

用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅,冷水蒸8到10分钟即可。

蒸熟后一定晾最少五分钟,这样不沾手不沾筷子!

注意两个步骤:

一,南瓜蒸熟了稍微挤出一些水。

二,南瓜泥稍微凉点了再和面,比较容易成型。

有的妹纸觉得面团和出来以后不能成型,或者偏干加水,这可能是由于南瓜在蒸熟的过程中吸收到的水分多少导致的,熟南瓜水分太多的话可以用勺子挤压掉一部分水,若仍然偏软,可适当加糯米粉调整,若干,加点水即可。祝大家都能做出可爱的小南瓜~~~

南瓜籽照样可以吃

低温空气炸锅30分钟

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寓教于乐

南瓜的季节 让娃一起参与动手 认识南瓜的构造 一起做手工南瓜🎃

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最后想说,南瓜籽和劳作手工完全为了凑字凑图啊!!!!! 祝大家万圣节快乐🎃!

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