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Oat Milk Cookies (燕麦曲奇)

Oat Milk Cookies (燕麦曲奇)

linda8888
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556 浏览 2020-10-25 发布

前言

现今无论是年轻人还是老年人都特别怕胖,不仅是关于身材形象的问题,也同时是健康的原因。来美国后一个个都长肉肉了,我也不能幸免。特别是蛋糕,曲奇之类的甜品更是使人发胖啊,可是又想吃,只能自己动手做一些相对健康一些的甜品,今天做的曲奇主要是燕麦成分多一些,相对来说卡路里少一些,对于想减肥的又想吃甜品的人,不妨一试。

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1 首先,准备所需食材如下:

1/2 杯红葡萄干

1/2杯青葡萄干

3/4杯 黄油

1杯红糖

1个大鸡蛋

1.5茶匙香草精

3/4 杯高筋面粉

1/2茶匙小苏打

1/2 茶匙盐

1/2茶匙 ground cinnamon

3杯燕麦

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2 把红葡萄干和青葡萄干用热水浸泡,浸泡几分钟后葡萄干会膨胀一下,同时也清洗一下,确保干净。把水倒掉放一边备用。没有青葡萄干也可以直接用红葡萄干,只是有青有红卖相会更好一些。

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3. 把黄油和红糖混合在一起用搅拌机打,黄油一定要室温的温度,刚从冰箱拿出来很硬,要等个20分钟,没耐心等候也可以放微波炉里加热一下。打的没有颗粒状后,加入鸡蛋和香草精,在用搅拌机打一下,打到比较均匀后即可。

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4. 把中筋面粉,小苏打,盐,cinnamon 混合拌匀在一个盆里,搅拌均匀后放入燕麦,记得一定先搅拌均匀后才放燕麦。然后倒在3当中与黄油混合。然后加入葡萄干在搅拌一下,就可以放在烤盘上了,烤箱预热340度,烤12-15分钟即可出炉啦。

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我试过几个燕麦曲奇的食谱,这个是最好的,烤出来非常酥脆,不粘牙,吃了还想再吃,配杯茶或咖啡更好。大家有兴趣可以试试。

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