黄油妙用|家常小饼干

黄油妙用|家常小饼干

小宝要灵感
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Costco含盐黄油量大又实惠,对于家里小朋友多,爱吃饼干的家庭再适合不过了!并且自从知道,盐可以激发糖的甜,凡是甜品中加一点点盐都会让甜品更甜,家里就只买含盐黄油啦!跟大家分享一下几种易学的黄油饼干做法,非常适合刚接触烘培的小可爱们!简单易学,味道还不错!

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1. 基础版黄油饼干

🥣用料:中筋面粉、黄油、糖

🍽做法:

采用中筋面粉180g,黄油160g(室温,或者图省事可以用微波炉直接完全软化)70g糖混合均匀制成面团后,然后用锡箔纸包裹面团,按成一个长方体(或圆柱形,或者任何喜欢的形状),放于冰箱中冷冻半小时后,取出切块。将切好的饼干块送入提前预热好的350华氏度烤箱,烤大概15分钟即可。

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2. 葱香曲奇饼干

🥣用料:中筋面粉、黄油、糖、小葱

🍽做法:(按小高姐的方子,可以快速做出葱香十足,入口即化的曲奇饼干!)

150克室温黄油中加入70克糖,打发至黄油发白,筛入160克中筋面粉,再加入葱末(2颗小葱,充分切碎,防止堵塞裱花嘴)。搅拌均匀后,放入裱花袋,按个人喜好挤出曲奇饼干形状。送入提前预热好的350华氏度烤箱,烤15分钟左右即可(按自家烤箱脾气自行调节)。

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3.杏仁饼干

🥣用料:中筋面粉、黄油、糖、淀粉、杏仁粉和蜂蜜。

🍽做法:(同样来自于小高姐的配方!)

室温软化的黄油227克,加入糖50克,打发至发白,筛入中筋面粉250克,淀粉40克,搅拌均匀。加入杏仁粉115克,继续搅拌至均匀。

将面团分成两份,其中一份加入可可粉20克(和少量蜂蜜或糖浆)。将两个面团分别擀薄成饼状,切成等宽的条状,再将条状面团叠成3x3方块状,用烘焙纸包好放入冰箱冷冻2小时。取出后切成薄片,放入预热好的烤箱(365华氏度)烤15分钟左右即可。

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4.肉桂黄油饼干

🥣用料:中筋面粉、黄油、糖、蜂蜜和肉桂粉

🍽做法:

室温软化黄油150克,加入50克糖和20克蜂蜜,打发至发白。筛入中筋面粉160克,搅拌均匀后,按个人喜好团成大小适中的小圆球(球形烤好后会变成圆形),在小圆球上沾适量肉桂粉。送入提前预热好的360华氏度烤箱,烤15分钟左右(时间随饼干大小而变,大球多烤2分钟)。

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最新评论 8

天天都在买买买

:太赞啦!

2020-10-30
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yoyi1208

:我赶紧学一下[笑哭]

2020-10-30
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Lizzy45

:看着好好吃!

2020-10-29
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井筱宝419

:太优秀了!

2020-10-29
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