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狗狗🐶造型面包-怎么舍得吃掉啊

狗狗🐶造型面包-怎么舍得吃掉啊

小毛114
小毛114
2549 浏览 2020-11-09 发布

说在前面

娃天天喊着狗狗,老母亲没条件给她养一个,只能走偏门,给她做了12只狗狗面包,哈哈,有狗头有狗屁股,够她开心一会儿了。本来打算做成柴犬,被我画着画着画成了博美😂。

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图片来自于网络,版权属于原作者
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图片来自于@小毛114,版权属于原作者
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图片来自于@小毛114,版权属于原作者

方子

主面团:

130g 牛奶,40g 全蛋液,80g Cream cheese,45g 白砂糖,3g 盐,300g 高筋面粉,4g 酵母,30g 黄油

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图片来自于@小毛114,版权属于原作者

欧克皮:

20g 高筋面粉,15g 低筋面粉,0.5 g 盐,0.5g 泡打粉,20g 水,2g 黄油

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图片来自于@小毛114,版权属于原作者

步骤

👉🏻除了黄油,把主面团里的所有材料依次放进面包机里,揉成光滑的面团。再加入黄油,揉出薄膜。盖上保鲜膜发酵到两倍大。

👉🏻欧克皮的材料都混合到一起揉出面团,盖上保鲜膜备用。欧克皮用来做鼻子和尾巴,因为烤出来不会上色。

👉🏻发酵好的面团拿出来排气,分成12个小面团,每个差不多45g,剩下的小面团留做耳朵。

👉🏻每个面团擀开包上馅,我用了自己做的豆沙,不够12个,用紫薯馅顶上。

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图片来自于@小毛114,版权属于原作者

👉🏻收口抱紧朝下,取剩下的小面团做成耳朵,耳朵大小看脸。

👉🏻用欧克皮揉出来鼻子和尾巴,都安好后二次发酵半小时。

烤箱预热320 F,面团的下半部用锡纸盖住,狗头盖住鼻子下面。

👉🏻bake 30 分钟,再去掉锡纸烤5-10分钟,根据上色情况自己增减时间。

👉🏻最后用融化的黑白巧克力画上鼻子,眼睛和眉毛,还有pp。我没有黑巧克力,用了Godiva的牛奶巧克力,眼睛变成棕色的了,没有黑色深邃😂。

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图片来自于@小毛114,版权属于原作者
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