麻婆豆腐的作法
先准备好材料，一块豆腐(大约300克)、猪肉碎150克(也可用牛肉末150克)，葱一条，姜蒜🧄少许，辣豆酱2匙，糖1茶匙。小红椒一个，花椒粒2匙
1，先烧开水煮开，放入切成方块的豆腐，加少许盐🧂，除去豆腥味又能使豆腐不易碎。煮好豆腐捞出来冲一下冷水备用。
2，切好葱花，小红椒切成薄片，把生姜拿一小块切碎，蒜头也拿一个切成蒜末备用。
3，把油烧热，放入花椒炒出香味后，花椒油倒出来备用。
4，拿一个新的锅来，放入少许油烧热后，放入猪肉碎(也可以放入牛肉末）炒熟后，放2匙辣豆酱炒均匀，再加入豆腐，加入适量水（或备好的少许鸡汤加其中，放入鸡汤🍵会使豆腐变得更加美味可口，如果不放鸡汤，也可以加入1匙蚝油）炒均，
5，然后再加入切成薄片的小红椒🌶️(喜欢辣的朋友也可以放新鲜的红辣椒🌶️）炒均一下，加入1茶匙糖后小火煮5分钟，这样可以使豆腐更加入味。
6，再用水淀粉勾芡后，再倒入刚才炒好的花椒油炒一下，再撒上葱花即可装盘了。
美味可口的麻婆豆腐就做好了。
每块豆腐都包裹上红郁的酱汁，配上白米饭，看了就让人食欲大发，尤其是在寒冷的天气，吃上热腾腾的麻辣的麻婆豆腐，加上一碗鸡汤真得非常过瘾。
君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
3
下一篇: 美本注册小护士·5年的酸甜苦辣
