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自制土豆淀粉

自制土豆淀粉

沐浴阳光liu
沐浴阳光liu
1111 浏览 2020-11-24 发布
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疫情期间一直不能上班,宅家里八个月了。每周领的免费食品,每次都有土豆🥔,有的时候会有两袋,一个星期怎么能吃完呢?放哪里久了就会出芽就不能吃了,扔掉又可惜,前几天看了一个视频是用地瓜做酸辣粉。由此得到了启发,为什么把吃不完的土豆做成淀粉呢,淀粉晒干就可以保存了,攒多了有机会还可以学学做粉条,粉皮啥的,还可以炒菜用岂不乐乎!

步骤

1.首先把土豆去皮用盐水洗一下,这样防止氧化的块。看看一盆去好皮的土豆🥔

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2.把去皮的土豆洗干净之后用切丝工具把土豆🥔弄成丝,这个过程有点儿小累,一定要注意不要伤到手。

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3.把土豆丝用水洗遍,洗的白白的备用。洗土豆丝水别扔掉放那沉淀。

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4.洗好的土豆丝放破壁机里用液化功能炸成土豆汁。

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5.先把炸好的土豆汁用最细的漏勺过一遍,再用屉布过一遍,这样是为了淀粉更细腻。

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6.过滤好的土豆汁放那里沉,等淀粉完全沉淀到盆底,把水清清倒出去,外放上清水把淀粉从盆底搅动起来,再次沉淀,就这样反复大概四五次,就会变成第二个图片的样子水比较清澈,能看见淀粉变白了。等淀粉完全沉淀实诚了,就可以把水到处去了,之后想办法把做好的淀粉晾干就可以装瓶保存了。

❤️爱心分享❤️,不嫌麻烦的小伙伴们可以试试哦!

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