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冬季必备神器-得心应手的火锅

冬季必备神器-得心应手的火锅

入秋的喵喵
入秋的喵喵
432 浏览 2020-11-30 发布
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🥘冬季里在家吃的最多的就是火锅了,准备简单营养丰富,各种口味的火锅料塞满了储物柜,常备的火锅有三个,一个是电磁炉黑色火锅、一个是电子式陶瓷白色火锅、还有一个是旅行用的单人食小火锅。

📖下面介绍下用电磁炉黑色锅,制作出的鳕鱼豆花火锅:

💻首先上网科普了一下,觉得银鳕鱼和豆制品搭配非常合适,

1、银鳕鱼的营养价值很高,含有非常丰富的维生素A、维生素D、以及钙元素、镁元素等,镁元素对心脑血管系统具有保护作用,能够有效的帮助预防高血压、心肌梗死等一些心脑血管疾病,此外所含的DHA和脂肪酸,对脑部的发育也有很好的帮助;

2、豆制品含有非常丰富的大豆蛋白,以及非常丰富的矿物质和微量元素,能够十分有效得帮助大家增强食欲,另外还可以帮助促进肠胃的消化、降低心脑血管疾病,因为在豆制品中含有不饱和脂肪酸,可以帮助分解附于血管壁的胆固醇;

3、银鳕鱼和豆制品都含有非常丰富的蛋白质,一起食用能够为身体补充充足的蛋白质,并且蛋白质的吸收率会更高一些。

👩🏻‍🍳既能兼顾营养价值,又满足了味觉口感,于是着手制作起来:

一、准备的是留一手红汤双麻双料火锅底料,配料用了老姜片、葱白、大蒜;

二、食材选用了清洁好的鲜银鳕鱼、豆腐花、玉米段、火锅粉、鲜木耳、泡笋节、土豆片、豆苗王、香菜叶;

三、将适量鸡汤倒入锅中烧开,放入姜片、葱白、大蒜,再放火锅底料,等待开锅时,在银鳕鱼的身子上均匀地切几刀以便入味,将整个玉米切成几段;

四、锅开后,依次放入银鳕鱼、玉米段、土豆片、鲜木耳、泡笋节、火锅粉、豆苗王、豆腐花、香菜叶;

五、用两条鱼把火锅圈成一个圆,相当于分成内锅和外锅两部分,中间放熟的比较慢和容易散开的食材,比如玉米段、火锅粉、豆腐花,外层可以放熟的比较快的蔬菜类食材,比如土豆片、豆苗王,这样可以时间相差不多的,吃上各种配菜。

🍲为了食用安全卫生,也可以做成单人食小火锅,在这个季节里,选择拥有几款得心应手的火锅,再合适不过了。🫕

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