🥘冬季里在家吃的最多的就是火锅了，准备简单营养丰富，各种口味的火锅料塞满了储物柜，常备的火锅有三个，一个是电磁炉黑色火锅、一个是电子式陶瓷白色火锅、还有一个是旅行用的单人食小火锅。
📖下面介绍下用电磁炉黑色锅，制作出的鳕鱼豆花火锅：
💻首先上网科普了一下，觉得银鳕鱼和豆制品搭配非常合适，
1、银鳕鱼的营养价值很高，含有非常丰富的维生素A、维生素D、以及钙元素、镁元素等，镁元素对心脑血管系统具有保护作用，能够有效的帮助预防高血压、心肌梗死等一些心脑血管疾病，此外所含的DHA和脂肪酸，对脑部的发育也有很好的帮助；
2、豆制品含有非常丰富的大豆蛋白，以及非常丰富的矿物质和微量元素，能够十分有效得帮助大家增强食欲，另外还可以帮助促进肠胃的消化、降低心脑血管疾病，因为在豆制品中含有不饱和脂肪酸，可以帮助分解附于血管壁的胆固醇；
3、银鳕鱼和豆制品都含有非常丰富的蛋白质，一起食用能够为身体补充充足的蛋白质，并且蛋白质的吸收率会更高一些。
👩🏻🍳既能兼顾营养价值，又满足了味觉口感，于是着手制作起来：
一、准备的是留一手红汤双麻双料火锅底料，配料用了老姜片、葱白、大蒜；
二、食材选用了清洁好的鲜银鳕鱼、豆腐花、玉米段、火锅粉、鲜木耳、泡笋节、土豆片、豆苗王、香菜叶；
三、将适量鸡汤倒入锅中烧开，放入姜片、葱白、大蒜，再放火锅底料，等待开锅时，在银鳕鱼的身子上均匀地切几刀以便入味，将整个玉米切成几段；
四、锅开后，依次放入银鳕鱼、玉米段、土豆片、鲜木耳、泡笋节、火锅粉、豆苗王、豆腐花、香菜叶；
五、用两条鱼把火锅圈成一个圆，相当于分成内锅和外锅两部分，中间放熟的比较慢和容易散开的食材，比如玉米段、火锅粉、豆腐花，外层可以放熟的比较快的蔬菜类食材，比如土豆片、豆苗王，这样可以时间相差不多的，吃上各种配菜。
🍲为了食用安全卫生，也可以做成单人食小火锅，在这个季节里，选择拥有几款得心应手的火锅，再合适不过了。🫕
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