豌豆三吃|豌豆泥|豌豆凉粉(豆腐)|豌豆煎

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一直安静
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豌豆是一种非常营养且美味的食物,男女老少皆宜。

分享三款好吃的豌豆美味

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🌸豌豆泥

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豌豆泥做法如下:

 

1:将豌豆加入3-4倍的水提前浸泡,我一般睡觉前泡了第二天做(老外超市就有卖对半脱皮的黄豌豆,图二那种,有不同的牌子可选)

 

2:将浸泡好的豌豆多洗几次,沥干,放入榨汁机里,j加入适量的水跟盐打成浆,可多打几次打细腻一点

 

3:将打好的豌豆汁倒入锅中中大火熬煮,不时的搅拌防止粘锅糊底,直到开了冒泡将火调到中小火,大概在煮15分钟,(煮久点把豌豆煮熟)豌豆也煮成泥了就可以加入马苏里拉芝士,黑胡椒,酱油,前面打汁时没有加入盐的话可以在这步加,翻炒几下等芝士跟调料完全融合在豌豆泥里就可以了

 

4:装盘洒上芝麻即可

 

🌼🌼🌼🌼🌼

 

一碗既带着豌豆的香甜又带着芝士的风味的高蛋白食物就做好了

 

 

不过豌豆不宜过多食用,吃多了易引起消化不良、腹痛腹胀等症状。另外肾功能不全或者严重肾病患者,是不适合吃豌豆的,因为豌豆中蛋白质数量过多,这些患者食用以后,会让肾脏负担加重,对病情恢复不利。

🌸豌豆凉粉(豆腐)

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做法很简单,材料也很简单,只要豌豆,少量的盐跟水就好了

 

豌豆凉粉做法:

 

将豌豆隔夜浸泡,做豌豆凉粉时干豌豆跟水按1:5的比例,将泡好的豌豆放入榨汁机加入适量的水打成浆,打的时候水不要加太多,才会打的比较细腻

 

将打好的浆跟剩下的水倒入锅中熬煮,加入适量的盐,中高火熬煮,不时划小圈按一个方向搅拌,直至开了冒大泡转中小火继续熬煮成糊糊,记住中间要不停划小圈按一个方向搅拌。冒泡会后熬成糊糊大概还要15分钟左右。

 

将熬好的糊糊装入容器中,不用抹油,将表面弄平整,彻底放凉后就会成型,取出时沿容器边缘拿刀划一下就很好脱模取出了

 

将做好的凉粉切块淋上酱汁就可以开吃了

 

分享一下我调的酱汁:适量辣三丁(老干妈),剁椒酱,葱花,蒜沫,酱油,香醋,香油,芝麻

 

口感有点像豆腐,粉糯粉糯的

🌸豌豆煎糕

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前面跟豌豆凉粉的做法是一样的,只不过这次要拿油煎一下

热锅加油,放入切好的豌豆糕,中小火煎至两面金黄(煎的时候一定要等定型了再翻面)

 

出锅装盘,淋上蜂蜜或syrup糖浆都很好吃

 

当然喜欢吃咸口的,也可以调个辣酱吃也很好吃

❤️大家喜欢哪一道呢,喜欢就动手做起来吧

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