在家制作健康美味萝卜干

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Ninjia Foodie空气炸锅- 料理食谱之健康美味萝卜干

以前都是去超市买萝卜干,但是袋装的不知道原材料的质量以及不知道里面有什么添加剂,自己家里做可以确保健康无添加。常规自己家里做萝卜干都是需要拿到外面晾晒,可是露天晾晒总是无法摆脱食材上卫生的问题。一般晾晒需要3-5天,难免会有很多灰尘落在萝卜干上,如果家附近环境好,还会有很多小动物(🐿️,🐦,🦝)来觅食,顺便留下自己的👣。而用Ninja Foodi空气炸锅就可以完美解决这个问题。

原材料:萝卜,hmart买适合做韩国泡菜的那种就可以啦

调料:盐,辣椒面,糖,花椒面,五香粉

晾晒萝卜干

1.把买来的萝卜洗干净,去除皮上面的黑色的小坑

2.把萝卜切成和食指差不多大小的条,一会晾干以后,萝卜会大幅缩水,所以不要🤚切的太小。 切之前要洗干净刀和案板,一定一定要确定没有油

3.放入 Ninja Foodi空气炸锅, 选择dehydrate 功能,然后烘干6小时。 😄六小时以后,烘干的萝卜干就出炉啦

4.撒适量的盐,用力揉搓萝卜干,等发现萝卜干变软了,就可以加入其他调料了

5.加入适量的辣椒面,糖(少量糖可以增添风味),五香粉和花椒粉

6.放入一个密封的饭盒,等待几个小时,让调料有充足的时间渗入

7.吃之前加入适当的香油或者辣椒油就好啦🎉🎉🎉

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